سس آسان بوقلمون {بهترین دستور پخت آبگوشت تا کنون!}

این دستور تهیه سس بوقلمون در این فصل تعطیلات به 'سلاح مخفی' شما تبدیل خواهد شد! تهیه آن بسیار آسان است و نتیجه آن یک سس پرخاصیت و خوش طعم است بوقلمون برشته .

استفاده از یک پایه آبگوشت بسیار آسان و از قبل پخته شده به همراه تمام آن چکه های بوقلمون قهوه ای خوشمزه، بهترین آبگوشت بوقلمون را می سازد که تا به حال چشیده اید! اگر می خواهید این کار را سریع درست کنید، می توانید از آب گوشت بوقلمون یا مرغ خریداری شده از فروشگاه استفاده کنید.

ظرف شیشه ای شفاف ریختن سس بوقلمون روی یک بشقاب سفید

طرز تهیه سس بوقلمون

برای تهیه سس برای جشن جشن امسال استرس نداشته باشید! پر کردن قابلمه، باقلا سبز نوعی غذای مرکب ، و پوره سیب زمینی بدون آهسته پز بخشی از کیت بقای تعطیلات من است که من را عاقل و خوشحال نگه می دارد در حالی که میزبان یک خانه پر از مردم هستم! یک دستور غذای آسان برای گوشت بوقلمون نیز مورد نیاز است!

شما با یک پایه شروع خواهید کرد آبگوشت یا استاک بوقلمون (یا از یک دستور العمل از ابتدا استفاده کنید یا از فروشگاه خریداری کنید). اگر چکه های بوقلمون دارید برای طعم دادن به پایه اضافه کنید. پایه بوقلمون غلیظ می شود تا آب سیر درست شود، معمولاً با مخلوطی از نشاسته ذرت یا آرد درست قبل از سرو.

طرز تهیه آبگوشت از چکه های بوقلمون

هنگامی که یک بوقلمون را کباب کردید، آن تکه‌های قهوه‌ای و چکه‌های قهوه‌ای در کف سرخ کن طعم زیادی به آن می‌دهد. مطمئن شوید که مقداری آب یا پایه سس داغ به آن اضافه کرده اید تا تمام آن تکه های خوشمزه را بلند کنید!

پایه:آبگوشت را با هر چکه از بوقلمون خود ترکیب کنید. غلیظ کردن:نشاسته ذرت یا آرد را با همزن بزنید. فصل:گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید.

طرز تهیه آبگوشت بدون چکه بوقلمون

برای کسانی از شما که ممکن است یک بوقلمون از قبل پخته شده بخرید یا فقط سس آن را می خواهید، برای درست کردن یک سس خوشمزه نیازی به چکه های بوقلمون ندارید! وقتی با یک عالی شروع می کنید استاک ترکیه (یا آبگوشت) ، تنها چیزی که نیاز دارید انتخاب عامل غلیظ کننده است و آماده هستید!

دستورالعمل های تهیه سس را دنبال کنید و فقط قسمت اضافه کردن چکه ها را کنار بگذارید. سس به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.

چگونه سس را غلیظ کنیم

برای غلیظ شدن سس می توانید از نشاسته ذرت یا آرد استفاده کنید. ممکن است به مقداری بیشتر یا کمتر از مقداری که در دستور غذا گفته شده است نیاز داشته باشید.

با هر کدام نیاز خواهید داشت دوغاب ایجاد کنید ، این فقط به این معنی است که قوام دهنده را با آب / آب گوشت قبل از اضافه کردن به سس مخلوط کنید. هر کدام که استفاده می کنید ترجیح شخصی است.

با آرد، آرد را با آب یا آب گوشت در یک شیشه مخلوط کنید، خیلی خوب تکان دهید تا توده ها از بین بروند. این به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که توده ها در سس شما ایجاد نمی شود!

با نشاسته ذرت، مقدار مساوی نشاسته ذرت و آب یا آبگوشت را مخلوط کنید. آبگوشت یا فضله در حال جوش را هم بزنید تا به قوام دلخواه برسید.

با نشاسته ذرت یا آرد، اجازه دهید سس حداقل 1 دقیقه بجوشد تا طعم نشاسته ای از بین برود. با نمک، فلفل و سبزی تازه مزه دار کنید.

سایر موارد مورد علاقه تعطیلات:

نوعی غذای مرکب از سیب زمینی شیرین
دستور تهیه پای کدو تنبل - دسر عالی برای تعطیلات!
ژامبون پخته شده با لعاب شکر قهوه ای
پوره سیب زمینی
دستور چاشنی آسان
اسپاچکاک ترکیه – ترکیه برای جمعیت در کمترین زمان!

سس بوقلمون در یک فنجان شیشه ای شفاف روی یک بشقاب سفید

5از جانب13رای بررسیدستور آشپزی

سس بوقلمون آسان

زمان آماده سازی10 دقایق زمان پخت10 دقایق زمان کلبیست دقایق خدمات12 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون سس بوقلمون خوشمزه به راحتی درست می شود و روی پوره سیب زمینی سرو می شود!

عناصر

پایه سس

▢4 فنجان ها آبگوشت بوقلمون یا استاک مخلوط با چکه ها
▢23 قاشق غذاخوری گیاهان تازه جعفری، آویشن، مریم گلی

برای ضخیم شدن

▢⅓ فنجان نشاسته ذرت
▢⅓ فنجان آب سرد یا آبگوشت سرد

یا

▢23 فنجان ارد
▢23 فنجان آب سرد یا آبگوشت سرد

دستورالعمل ها

برای تهیه سس با آرد

ایجاد دوغاب توسط ترکیب ⅔ فنجان آرد با ⅔ فنجان آب سرد در یک شیشه. تکان دهید تا یکدست شود. توجه داشته باشید که برای هر 2 فنجان آبگوشت به ⅓ فنجان آرد نیاز دارید.
آبگوشت (یا آبگوشت) را همراه با چکه های آن بجوشانید. در حین هم زدن، دوغاب را کم کم اضافه کنید تا سس به غلظت دلخواه برسد. ممکن است از تمام دوغاب استفاده نکنید.
قبل از سرو، سبزی های تازه را با نمک و فلفل مخلوط کرده و مزه دار کنید.

برای تهیه سس با نشاسته ذرت

با ترکیب نشاسته ذرت و آب در یک کاسه کوچک دوغاب ایجاد کنید.
آبگوشت و چکه های آن را روی حرارت متوسط به جوش آورید. (من سس را درست در ماهیتابه بوقلمون روی اجاق گازم می پزم).
در حین هم زدن، دوغاب نشاسته ذرت را به آرامی در سس در حال جوش بریزید. اضافه کردن را ادامه دهید تا سس به غلظت دلخواه برسد. ممکن است به همه دوغاب نیاز نداشته باشید.
قبل از سرو، سبزی های تازه را با نمک و فلفل مخلوط کرده و مزه دار کنید.

یادداشت های دستور غذا

دوغاب: ممکن است لازم باشد دوغاب بیشتری (مخلوط نشاسته ذرت یا آرد) بر اساس مقدار چکه/آبگوشت و قوام دلخواه ایجاد کنید. برای درست کردن روکس: برای ایجاد یک سس بر پایه روکس، چربی را از چکه های آن جدا کنید. ½ فنجان چربی را با ½ فنجان آرد برای هر 3-4 فنجان مایع (آبگوشت یا آب میوه) ترکیب کنید. چربی و آرد را به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. بعد از هر بار اضافه کردن، آب گوشت را کم کم اضافه کنید و هم بزنید. گیاهان دارویی: اکثر فروشگاه های مواد غذایی به عنوان بسته های گیاهی 'مرغ' می فروشند که در این دستور غذا عالی است. اگر فروشگاه شما آن را حمل نمی کند، می توانید از هر سبزی تازه ای که دوست دارید استفاده کنید. من از ترکیب جعفری، رزماری، آویشن و مریم گلی استفاده می کنم. تغذیه: تغذیه ممکن است بر اساس میزان چربی، چکه و غیره موجود در سس شما بسیار متفاوت باشد.