گولش مجارستانی یک خورش (یا سوپ) گوشت گاو خوشمزه با آبگوشت چاشنی پاپریکا غنی است. این غذای لذیذ گرم و راحت است و برای روزهای سرد بسیار مناسب است.
این را روی رشته فرنگی خانگی (یا سیب زمینی اضافه کنید) یا با یک طرف نان یا بیسکوییت تا آبگوشت باقی مانده در کاسه را آب کنید.
حالا که پاییز است، تنها راه واقعی برای گرم ماندن این گولش مجارستانی خوشمزه است. گولش) . گولش خانگی یک غذای اصلی در خانواده ما است و نمی‌توان با تبدیل شدن خورشید به برف راحت‌تر از این باشد!
در این دستور غذای ساده گولاش مجارستانی، تکه‌های لطیف گوشت گاو، پیاز و گوجه‌فرنگی را در یک آبگوشت گوشت گاو خوش طعم بجوشانید. YUM! در حالی که من اغلب این گولش را روی اجاق می‌پزم، می‌توانید این گولش مجارستانی را در فر هم درست کنید. خانه ای پر از عطر این خورش شاید راحت ترین راه برای خداحافظی با پاسیو من تا تابستان آینده باشد!
به کسی که یکی از اعضای خانواده خود را از دست داده چه بگویم
گولش چیست؟
خوب برای شروع، این یکی از خوشمزه ترین غذاهای راحتی است که وجود دارد (این بالا با پیش غذای مورد علاقه دختر بزرگم است، دیپ پوپر jalapeno ). گولش سنتی مجارستانی سوپ یا خورشی است که معمولاً با گوشت گاو نرم و پیاز چاشنی شده با پاپریکا پر می شود.
بسیاری از نسخه ها سبزیجات دیگری مانند سیب زمینی، هویج، پیاز، کرفس، فلفل و گوجه فرنگی را اضافه می کنند.
قدمت آن به قرن‌ها قبل برمی‌گردد و در اصل توسط چوپانانی ساخته می‌شد که گوشت را خشک می‌کردند تا بتوانند آن را ذخیره کنند و سپس آب را برای ایجاد سوپ یا خورش اضافه می‌کردند. به نظر می رسد هر کسی روش مخصوص به خود را برای تهیه این غذا دارد و سبزیجات مختلفی به آن اضافه می کند. صرف نظر از این، گولش مجارستانی بسیار متفاوت است دستور پخت گولش آمریکایی که بیشتر یک غذای گوجه‌فرنگی، گوشت گاو و ماکارونی است (و گاهی اوقات به عنوان Chop Suey آمریکایی نیز شناخته می‌شود).
گولاش با پاپریکا و سایر ادویه های معطر مانند دانه زیره سیاه چاشنی می شود و گاهی اوقات حتی کایون! تقریباً همیشه گوشت قرمز را در یک گولش مجارستانی پیدا خواهید کرد، و از آنجایی که در دمای کمتری برای مدت زمان طولانی تری دم می شود، بهترین راه برای استفاده از گوشت ارزان تر و صرفه جویی در هزینه است!
طرز تهیه گولش
برای درست کردن گولش مجارستانی، باید با پیاز و گوشت گاو به عنوان پایه و مقدار زیادی از آن شروع کنید. پاپریکا مجارستانی ! پیازها را در کره تفت دهید تا شفاف شوند.
گوشت گاو را به تابه اضافه کنید و همه طرف آن را تفت دهید. در مرحله بعد، تابه را با اضافه کردن آهسته آب گوشت به آن لعاب دهید. بعد از اینکه لعاب زد، گوجه فرنگی و آب گوشت را اضافه کنید و مزه دار کنید.
گولش مجارستانی را بجوشانید، سپس حرارت را کم کنید، روی آن را بپوشانید و حدود یک ساعت و نیم آن را بجوشانید (این جایی است که بوی بهشت در خانه شما شروع می شود). گولاش را به تنهایی یا روی اسپاتزل یا قاشق سرو کنید پوره سیب زمینی ! ما همیشه آن را با نان سرو می کنیم یا رول های شام 30 دقیقه ای برای دم کردن باقیمانده سس
پاپریکا مجارستانی چیست؟
پاپریکا از آسیاب کردن فلفل های خشک تهیه می شود. فلفل ها می توانند از تند تا ملایم متغیر باشند، بنابراین پاپریکا از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است. در بسیاری از آشپزی آمریکایی مانند تخم های شیطانی پاپریکا عمدتا به عنوان چاشنی استفاده می شود.
در آشپزی مجارستانی معمولاً از پاپریکا برای طعم دادن به غذا به جای چاشنی استفاده می شود. مقداری پاپریکا دودی است، برخی ممکن است شیرین، برخی ممکن است ملایم و برخی ممکن است طعم قوی تری داشته باشند. در آشپزی مجارستانی معمولاً از پاپریکای ملایم تا شیرین استفاده می شود.
گولش مجارستانی کاملاً یخ می‌زند و برای زمستان آن را به صورت دسته‌ای ایده‌آل می‌کند. من عاشق گرم کردن سریع یک وعده از این دستور گولاش برای یک ناهار یا شام هستم!
سوپ های بیشتری که دوست خواهید داشت
- سوپ فلفل شکم پر - خیلی خوش طعم
- سوپ پای مرغ آهسته پز
- سوپ نودل جوجه خانگی - غذای راحت در 15 دقیقه!
- سوپ جو و گوشت گاو
- سوپ انچیلادا مرغ آهسته پز
- سوپ سبزی ولوبیا وماکارونی - کلاسیک!
4.96از جانب384رای بررسیدستور آشپزی گولش مجارستانی
زمان آماده سازی30 دقایق زمان پختیکی ساعت 30 دقایق زمان کلدو ساعت ها خدمات6 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون گوشت گاو نرم و سیب زمینی در آبگوشت گوشتی چاشنی شده با پاپریکا.عناصر
- ▢دو متوسط پیازها
- ▢دو قاشق چای خوری کره یا گوشت خوک (ترجیحا)
- ▢یکی قاشق چایخوری زیره
- ▢دو قاشق غذاخوری فلفل قرمز
- ▢¼ فنجان ارد
- ▢1 ½ پوند خورش گوشت گاو برش داده و به مکعب های 1 اینچی برش دهید
- ▢دو فنجان ها آب گوشت گاو یا آب
- ▢یکی فنجان گوجه فرنگی خرد شده کنسرو شده
- ▢یکی قاشق چایخوری نمک
- ▢¼ قاشق چایخوری فلفل
اختیاری
- ▢1 ½ فنجان هویج اختیاری
- ▢3 فنجان ها سیب زمینیها اختیاری
دستورالعمل ها
- در یک قابلمه بزرگ، کره را آب کرده و پیاز را اضافه کنید. بپزید تا شفاف شود. دانه های زیره سیاه و پاپریکا را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.
- در یک کاسه، گوشت خورش را با آرد آبکش کنید. گوشت گاو را به مخلوط پیاز اضافه کنید و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.
- به آرامی حدود ¼ فنجان از آب گوشت گاو را اضافه کنید تا تکه های قهوه ای از کف تابه بردارید. سپس باقیمانده آبگوشت، گوجه فرنگی خرد شده (سیب زمینی و هویج در صورت استفاده)، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- هم بزنید و بگذارید بجوشد، روی آن را بپوشانید، سپس آن را به مدت 1 ½ تا 2 ساعت یا تا زمانی که نرم شود، کم کنید تا بجوشد.
اطلاعات تغذیه
کالری:427،کربوهیدرات ها:26g،پروتئین:25g،چربی:24g،چربی های اشباع شده:9g،کلسترول:84میلی گرم،سدیم:662میلی گرم،پتاسیم:1188میلی گرم،فیبر:5g،قند:4g،ویتامین A:6585IU،ویتامین سی:20.5میلی گرم،کلسیم:92میلی گرم،اهن:7میلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهغذای اصلی، سوپ غذامجارستان© SpendWithPennies.com. محتوا و عکس ها دارای حق چاپ هستند. به اشتراک گذاری این دستور غذا تشویق و قدردانی می شود. کپی و/یا چسباندن دستور العمل های کامل در هر رسانه اجتماعی اکیدا ممنوع است. .این دستور غذای خوشمزه را دوباره بنویسید
