این دستور غذای کاربونارا اسپاگتی بسیار غنی و منحط است و در عین حال بسیار آسان است!
پاستا در یک سس پارمزان خوشمزه و آسان با پانستای مرزه ریخته می شود. حرارت حاصل از پاستا، سس را برای یک غذای سریع و خامه‌ای در کمترین زمان آماده می‌کند!
ارتفاع برج ایفل چقدر است؟
عناصر
فانتزی به نظر می رسد، درست است؟ اسپاگتی آلا کاربونارا یکی از ساده ترین دستور العمل هایی است که می توانید درست کنید و باعث می شود که در آشپزخانه مانند یک استاد به نظر برسید.
این غذا یک مخلوط تخم مرغ نپخته را به ماکارونی داغ اضافه می کند و حرارت حاصل از پاستا، مخلوط تخم مرغ را می پزد و یک سس خامه ای غنی به دست می آید.
- در ایتالیا، ماکارونی کاربونارا معمولاً با گوانسیاله (پهلو گوشت خوک) درست می‌شود، اما یافتن آن در اینجا سخت است، بنابراین ما از پانچتا (از شکم خوک) استفاده می‌کنیم.
- به ماکارونی بلند در این دستور غذا به خوبی کار می کند، اما کاربونارا اسپاگتی کلاسیک سنتی است.
- سس را هم بزنید تخم مرغ، پنیر پارمزان و کاسه فلفل سیاه را با همزن بزنید و کنار بگذارید.
- پاستا را بجوشانید پاستا را بپزید تا «آل دنته» شود (نه نرم، اما «به لقمه که به معنای آل دنته است.»). پاستا را آبکشی نکنید، نشاسته به قوام سس کمک می کند.
- پارمزان مرغ آسان - خیلی خوش طعم
- طرز تهیه آسان مرغ مارسالا - خیلی خوشمزه و راحت
- نوعی ماکارونی آسان پخت - مورد علاقه شب هفته
- سس خانگی اسپاگتی - بچه تایید شد و خوب یخ زد
- پیکاتا مرغ - یکی دیگر از محبوب ترین ایتالیایی ها
- ▢یکی پوند ماکارونی
- ▢6 برش ها بیکن یا بیکن، خرد شده
- ▢دو میخک ها سیر چرخ کرده
- ▢3 تخم مرغ
- ▢یکی فنجان پنیر پارمسان خرد شده
- ▢فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- تخم مرغ ها، پنیر پارمزان و فلفل سیاه را در ظرفی با همزن بزنید. کنار بگذارید.
- پانچتا را روی حرارت متوسط بپزید تا ترد شود. از ماهیتابه خارج کنید و سیر را اضافه کنید. 1 دقیقه بپزید.
- پاستا را در آب نمک بپزید تا آل دنته شود. 1 فنجان آب ماکارونی را که ذخیره کرده اید آبکش کنید.
- پاستا داغ را با سیر در تابه بریزید و آن را روی آن بریزید. به سرعت از روی حرارت بردارید و مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید.
- با استفاده از انبر، خوب مخلوط کنید و در صورت نیاز آب پاستا اضافه کنید. پانستا/بیکن را هم بزنید و جعفری/پارمزان را برای تزیین اضافه کنید.
طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا
یک پاستا کاربونارا دارای سس خامه ای با پایه تخم مرغ است. حرارت حاصل از نودل، تخم‌مرغ‌ها را می‌پزد، بنابراین بهتر است تخم‌مرغ‌ها در دمای اتاق باشند و شما آن را آماده کنید تا به سرعت به ماکارونی داغ اضافه شود!
روی آن را با کمی پنیر پارمزان و کمی جعفری خرد شده برای تزئین روی آن بپاشید.
به سرعت برای یک سس صاف کار کنید
به یاد داشته باشید که ماکارونی شما باید داغ باشد تا مخلوط تخم مرغ بپزد یا غلیظ شود. اگر خیلی تند است سس شما قوام یکدستی نخواهد داشت (پس درست قبل از اینکه مخلوط تخم مرغ را با ماکارونی داغ بریزید تابه را از روی حرارت بردارید).
تقدیر نامه خدمات ارائه شده
یک فنجان از آب پاستا را ذخیره کنید زیرا نشاسته ای است و در صورت نیاز می توانید از آن برای تنظیم قوام سس خود استفاده کنید.
چند قاشق غذاخوری یا بیشتر از آب ماکارونی ذخیره شده را اضافه کنید تا به قوام دلخواه برسید. خامه به طور سنتی به کاربونارا اضافه نمی شود، اما در صورت تمایل می توانید کمی خامه اضافه کنید.
موارد دلخواه ایتالیایی بیشتر
آن را با یک سرو کنید سالاد ایتالیایی تازه و نان سیر خانگی برای یک غذای کامل الهام گرفته از ایتالیا!
جفت کردن شراب: اسپاگتی Carbonara یک غذای ماکارونی غنی است، بنابراین بهترین جفت شراب همیشه سفیدهای ترد مانند Pinot Grigios یا Gris خواهد بود. اجازه دهید طعم کامل تخم مرغ، پنیر و سیر در مرکز قرار گیرد و با شراب سبک، گلابی یا مرکبات همراه شود.
چگونه از لاک پشت رنگ شده مراقبت کنیم
آیا از این اسپاگتی Carbonara لذت بردید؟ حتما در زیر یک امتیاز یا نظر بگذارید!
4.98از جانب296رای بررسیدستور آشپزی اسپاگتی کاربونارا
زمان آماده سازی5 دقایق زمان پختبیست دقایق زمان کل25 دقایق خدمات6 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون اسپاگتینی کاربونارا دارای پاستا در یک سس خوشمزه پارمزان تخم مرغ با پانچتا خوش طعم است.عناصر
دستورالعمل ها
یادداشت های دستور غذا
قبل از شروع، تخم مرغ ها را بیرون و در دمای اتاق قرار دهید. پاستا را بپزید تا زمانی که آل دنته یا سفت شود. پاستا را آبکشی نکنید، نشاسته به قوام سس کمک می کند. این مهم است که شما آماده باشید زیرا حرارت حاصل از پاستا تخم مرغ را می پزد. در صورت نیاز کمی آب پاستا اضافه کنید تا قوام مناسبی بدست آید.اطلاعات تغذیه
کالری:437،کربوهیدرات ها:57g،پروتئین:بیستg،چربی:13g،چربی های اشباع شده:5g،کلسترول:102میلی گرم،سدیم:395میلی گرم،پتاسیم:241میلی گرم،فیبر:دوg،قند:دوg،ویتامین A:250IU،ویتامین سی:0.3میلی گرم،کلسیم:227میلی گرم،اهن:1.6میلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهغذای اصلی غذاآمریکایی، ایتالیایی© SpendWithPennies.com. محتوا و عکس ها دارای حق چاپ هستند. به اشتراک گذاری این دستور غذا تشویق و قدردانی می شود. کپی و/یا چسباندن دستور العمل های کامل در هر رسانه اجتماعی اکیدا ممنوع است. .
