لازانیا قابلمه فوری یک غذای مقوی خوشمزه است و کل غذا درست در قابلمه فوری پخته می شود!
زودپز یک قهرمان واقعی آشپزخانه است و بیشتر از بلغور جو دوسر، برنج و تخم مرغ آب پز پخته می شود. وقت آن است که به سراغ دستور العمل های دیگر مانند لازانیا با بارگیری کامل بروید!
چرا ما این دستور غذا را دوست داریم
همه عاشق یک بزرگ هستند دستور تهیه لازانیا ! مخصوصاً وقتی که با آن جفت شود نان سیر خانگی و ترد سالاد سزار .
قابلمه فوری این لازانیا را در 25 دقیقه به جای یک ساعت در اجاق گاز معمولی پخته می کند (البته باید برای فشار ساختمان زمان بگذارید). و پاکسازی بسیار کمی نیز وجود دارد!
برای این دستور نیازی به پختن رشته فرنگی نیست! به سادگی اجازه دهید تا زمانی که بقیه دستور پخت در حال آماده شدن است، در آب داغ نرم شوند.
چرا عقرب یک علامت آب است
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
دستور العمل اصلی لازانیا برای یک قابلمه فوری نیز کار می کند! سس گوشت، رشته فرنگی، مقداری اسفناج و مقدار زیادی پنیر!
سس گوشت
گوشت چرخ کرده و پیاز پخته شده و سپس با مقداری ادویه به سس مارینارا اضافه می شود. در صورت تمایل از مرغ چرخ کرده، بوقلمون چرخ کرده یا سوسیس ایتالیایی استفاده کنید!
سس گوشت را می‌توان در قابلمه فوری هم درست کرد (از تابع sear استفاده کنید) اما در حین آماده کردن سایر مواد، راحت‌تر می‌توانم آن را روی اجاق گاز درست کنم.
لایه پنیر
ریکوتا (یا در صورت تمایل پنیر کوتاژ)، موزا و پنیر پارمزان با اسفناج و تخم مرغ مخلوط می شوند تا لایه پنیری ایجاد شود.
رشته فرنگی
در حالی که لایه های دیگر را درست می کنید، رشته فرنگی را در آب داغ نرم کنید. لازم نیست از قبل پخته شوند!
نسخه های گیاهی مورد علاقه:
- گوشت را حذف کنید، یا با قارچ خرد شده یا جایگزین گوشت جایگزین کنید.
- نودل ها را با بادمجان ورقه شده عوض کنید.
- نوارهایی از فلفل دلمه‌ای تفت داده شده را در لایه‌ها اضافه کنید تا رنگ، طعم و مواد مغذی بیشتری داشته باشید!
طرز تهیه لازانیا قابلمه فوری
- رشته فرنگی را در آب داغ خیس کنید و کنار بگذارید.
- سس گوشت و مخلوط پنیر را درست کنید (در دستور زیر).
- 1/2 فنجان سس را کف ظرف بریزید تابه 8 اینچی فنری . الگویی از رشته فرنگی لازانیا، پنیر، سپس سس گوشت را لایه لایه کنید.
- روی تابه را با فویل بپوشانید و در ظرف فوری آماده شده روی یک قلاب سنگی قرار دهید. 25 دقیقه بپزید، به طور طبیعی به مدت 15 دقیقه رها کنید.
اطلاعات مهم در مورد Springform Pan
این دستور غذا از یک تابه 8 اینچی فنری ، مطمئن شوید که در مدل Instant Pot شما قرار می گیرد قبل از ساخت لازانیا
اگر ماهی تابه فنری شما کمی کوچکتر است (6-7 اینچ) باز هم خوب عمل می کند اما باید مقداری مواد را کم کنید وگرنه در تابه جا نمی شود.
نکاتی برای موفقیت
در اینجا چند نکته برای هر بار لازانیا قابلمه فوری کامل وجود دارد!
- استفاده از یک ماهیتابه فنری که در داخل قابلمه فوری قرار می گیرد، به آن کمک می کند تا پس از پخته شدن، لایه های دیگ مانند خود را حفظ کند!
- آخرین فنجان پنیر را به بالای لازانیا اضافه کنید و سپس آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید. پنیر ذوب می شود، حباب می زند و کمی قهوه ای می شود.
- لازانیا را از جوجه های گوشتی خارج کنید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه استراحت کند و سپس آن را با دقت از تابه فنری خارج کنید. این به آن اجازه می دهد تا شکل خود را حفظ کند.
- برای جدا کردن حلقه از ماهیتابه فنری، قبل از باز کردن قفل لبه از کف تابه، یک چاقو را دور لبه داخلی تابه بکشید.
باقی مانده
اگر این لازانیا را در یخچال نگهداری کنید به مدت 3 تا 5 روز میل کنید. برای گرم کردن مجدد ، در فر یا مایکروویو قرار دهید تا گرم شود.
لازانیاها عالی هستند درست کردن و یخ زدن . فقط از ظروف فریزر مناسب استفاده کنید و حتماً روی آنها برچسب تاریخ بزنید! یک روز قبل از اینکه بخواهید آن را بپزید، لازانیا یخ زده را بیرون بیاورید تا فرصت یخ زدایی به آن بدهید.
در فر با دمای 350 درجه فارنهایت بپزید تا گرم شود (حدود 30 دقیقه) یا لازانیا را به آرامی در قابلمه فوری قرار دهید و طبق دستورالعمل زیر بپزید.
بیشتر شام قابلمه فوری
- گوشت قابلمه فوری – گوشت و سیب زمینی
- مرغ قابلمه فوری و سبزیجات - دلچسب و سالم
- گوشت خوک قابلمه فوری - پر از طعم
- فلفل قرمز قابلمه فوری - مورد علاقه خانواده
- ران مرغ قابلمه فوری – از ران های تازه یا منجمد استفاده کنید
آیا این لازانیا قابلمه فوری را دوست داشتید؟ حتما در زیر یک امتیاز و نظر بگذارید!
5از جانب8رای بررسیدستور آشپزی لازانیا قابلمه فوری
زمان آماده سازیبیست دقایق زمان پخت25 دقایق ایجاد فشار، زمان رهاسازی و استراحت40 دقایق زمان کلیکی ساعت 25 دقایق خدمات6 نویسنده هالی نیلسون لایه هایی از سس گوشت، پنیر و پاستا پخته شده در دیگ فوری برای یک شام سریع و آسان!تجهیزات
عناصر
سس گوشت
- ▢½ فنجان پیاز ریز خرد شده
- ▢½ پوند گوشت چرخ كرده یا سوسیس
- ▢دو میخک ها سیر چرخ کرده
- ▢یکی قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی
- ▢3 فنجان ها سس مارینارا یا سس پاستا
لایه پنیر
- ▢یکی فنجان پنیر ریکوتا یا پنیر دلمه
- ▢یکی تخم مرغ
- ▢23 فنجان پنیر موزارلا
- ▢5 اونس اسفناج یخ زده خرد شده آبکش شده و خشک می شود
دیگر
- ▢8-9 رشته فرنگی لازانیا نپخته
- ▢یکی فنجان پنیر موزارلا
دستورالعمل ها
- رشته های لازانیا را در یک کاسه یا تابه بریزید و در حین تهیه سس گوشت، حدود 15 تا 20 دقیقه روی آن را با آب بسیار داغ بپوشانید. یک ماهیتابه به ابعاد 8*3 اینچ عمیق* را چرب کنید.
- گوشت قهوه ای، پیاز، سیر و ادویه ایتالیایی را در ماهیتابه سرخ کنید تا رنگ صورتی باقی نماند. چربی را تخلیه کنید. در حالی که گوشت در حال پختن است مواد لایه پنیر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
- 1/2 فنجان از سس را در کف تابه فنری بریزید. باقیمانده سس پاستا را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید.
- روی سس بهار را با رشته های لازانیا شکل دهید تا کف آن را بپوشاند. 1/2 مخلوط ریکوتا و 1/3 سس گوشت را روی آن قرار دهید.
- لایه ها را با رشته های لازانیا، مخلوط پنیر باقی مانده و 1/3 سس گوشت تکرار کنید. یک لایه دیگر از رشته فرنگی لازانیا را اضافه کنید و باقیمانده سس گوشت را روی آن قرار دهید. تابه شکل فنری بسیار پر خواهد شد!
- تابه را به آرامی با فویل بپوشانید.
- سنگ ریزه را به ته یک قابلمه فوری 6 لیتری اضافه کنید و آن را در بسته تا کنید (اگر دو طرف تریوت بالا باشد ممکن است شکل فنر مناسب نباشد). 1 1/2 فنجان آب به ته دیگ فوری اضافه کنید.
- یک تکه فویل بلند (حدود 24 دقیقه) را تا کنید. تابه آماده شده را روی فویل قرار دهید، از آن برای پایین آوردن قالب فنری در قابلمه فوری استفاده می شود و پس از تمام شدن لازانیا آن را بیرون می آوریم.
- دیگ فوری را روی دستی و فشار بالا روشن کنید. 25 دقیقه بپزید. به طور طبیعی 15 دقیقه رها کنید.
- فشار باقیمانده را رها کنید، تابه فنری را با دقت بردارید. 1 فنجان پنیر باقی مانده را روی آن قرار دهید. پنیر از حرارت لازانیا ذوب می شود اما در صورت تمایل 2 تا 3 دقیقه زیر مرغ گوشتی قرار دهید.
- اجازه دهید لازانیا حداقل 10-15 دقیقه قبل از برش استراحت کند. یک چاقو را در امتداد لبه تابه بکشید تا لازانیا آزاد شود و در تابه را باز کنید. برش بزنید و لذت ببرید.
یادداشت های دستور غذا
- قبل از شروع، اطمینان حاصل کنید که ماهیتابه فنری شما در ظرف فوری شما قرار می گیرد.
- لازم نیست لازانیا از قبل پخته شود. در این دستور از لازانیا آماده فر استفاده نمی شود، از لازانیا معمولی استفاده می شود.
- آخرین فنجان پنیر را به بالای لازانیا اضافه کنید و سپس آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه در فر قرار دهید. پنیر ذوب می شود، حباب می زند و کمی قهوه ای می شود.
- لازانیا را از جوجه های گوشتی خارج کنید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه استراحت کند و سپس آن را با دقت از تابه فنری خارج کنید. این به آن اجازه می دهد تا شکل خود را حفظ کند.
- برای جدا کردن حلقه از ماهیتابه فنری، قبل از باز کردن قفل لبه از کف تابه، یک چاقو را دور لبه داخلی تابه بکشید.
اطلاعات تغذیه
کالری:426،کربوهیدرات ها:39g،پروتئین:30g،چربی:17g،چربی های اشباع شده:9g،کلسترول:99میلی گرم،سدیم:994میلی گرم،پتاسیم:798میلی گرم،فیبر:4g،قند:7g،ویتامین A:3766IU،ویتامین سی:یازدهمیلی گرم،کلسیم:363میلی گرم،اهن:4میلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهشام، پیش غذا، غذای اصلی، پاستا
