مرغ کونگ پائو تکه های لطیف مرغ، فلفل ترد و پیاز را در یک سس خوش طعم و شیرین و تند ترکیب می کند. برای کمی ترد اضافی، بادام زمینی را روی آن قرار دهید!
این غذای آسان روی برنج سرو می شود و با پیاز سبز تزئین می شود!
مرغ کونگ پائو چیست؟
مرغ کونگ پائو یک غذای سرخ کردنی شیرین و تند است که منشا آن استان سچوان چین است. با تکه های مرغ، سبزیجات، بادام زمینی و البته فلفل چیلی (کمی یا زیاد اضافه کنید) درست می شود.
مرغ کونگ پائو به خودی خود یک وعده غذایی کامل و مملو از سبزیجات تازه و مرغ لطیف است. این سرخ شده خانگی را می توانید در کمتر از یک ساعت روی میز قرار دهید. ایده آل برای یک شب شلوغ هفته!
سس کونگ پائو چیست؟
این بهترین دستور پخت سس کونگ پائو است، زیرا می توان آن را به دلخواه ملایم یا تند درست کرد!
تند و پر طعم، این سس پر از مواد خوش طعمی مانند سس سویا است. آب مرغ و هویسین، همه با هم در یک سس چند منظوره ترکیب شده اند! کامل در برنج و رشته فرنگی ، هم!
تند یا ملایم
این دستور غذا از فلفل چیلی استفاده می‌کند، زیرا بیشتر آشپزخانه‌ها آن‌ها را در دسترس دارند، اما می‌توانید فلفل دلمه‌ای مورد علاقه خود را اضافه کنید. کم یا زیاد اضافه کنید.
طرز تهیه مرغ کونگ پائو
- مرغ را مرینیت کنید و مواد سس را با هم مخلوط کنید (طبق دستور زیر).
- مرغ را تقریباً سه چهارم بپزید و از ماهیتابه خارج کنید.
- سبزیجات را بپزید و مرغ و سس را دوباره به ماهیتابه اضافه کنید تا سس غلیظ شود و مرغ پخته شود.
روی آن را با بادام زمینی و پیاز سبز بریزید و روی یک بستر برنج یا رشته فرنگی سرو کنید.
چگونه سس سرخ شده را غلیظ کنیم
- اگر سس سرخ شده شما خیلی رقیق است، فقط یک سس درست کنید دوغاب تا آن را غلیظ کند!
- نسبت دوغاب 1: 1، به مقدار مساوی آب و نشاسته ذرت است.
- ابتدا آب و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس دوغاب را در حین هم زدن به سس کونگ پائو اضافه کنید.
چه چیزی را با آن سرو کنید
این غذای آسان را می توان به دلخواه تند یا ملایم درست کرد و روی یک تخت کاملاً سرو می شود برنج سفید یا رشته فرنگی!
برای مقداری سبزیجات اضافی اضافه کنید کنجد جینجر بوک چوی یا سبزیجات را هم بزنید .
دستور العمل های سیر-فری رضایت بخش
- Easy Ramen Stir Fry - وعده غذایی عالی در شب!
- مرغ بادام هندی هم بزنید
- ایزی بیف هم بزنید - پر از طعم!
- میگو هم بزنید - سریع و سالم
- مرغ فلفلی آسان سرخ کنید
4.89از جانب9رای بررسیدستور آشپزی خوراک جوجه کونگ پائو
زمان آماده سازیبیست دقایق زمان پخت25 دقایق زمان کلچهار پنج دقایق خدمات6 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون مرغ و سبزیجات کونگ پائو در یک سس خوش طعم الهام گرفته از آسیایی پوشیده شده است که روی آن بادام زمینی و پیاز سبز پوشانده شده است!عناصر
ماریناد
- ▢یکی پوند ران مرغ بدون پوست بدون استخوان، به قطعات 1 اینچی بریده شده است
- ▢یکی قاشق سوپخوری من بید هستم
- ▢دو قاشق چای خوری نشاسته ذرت
سرخ کنید
- ▢دو قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- ▢یکی فلفل دلمه ای قرمز 1/2 دقیقه خرد شده
- ▢یکی فلفل دلمه ای سبز 1/2 دقیقه خرد شده
- ▢یکی کم اهمیت پیاز زرد برشهای نازک
- ▢4 میخک ها سیر رنده شده
- ▢یکی قاشق سوپخوری زنجبیل رنده شده
- ▢یکی قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده یا 3 عدد فلفل قرمز خشک
- ▢3 پیاز سبز برشهای نازک
- ▢¼ فنجان بادام زمینی بو داده خشک
سس
- ▢3 قاشق غذاخوری من بید هستم
- ▢یکی قاشق سوپخوری شری خشک
- ▢یکی قاشق چایخوری شکر قهوهای
- ▢½ فنجان آب مرغ کم سدیم
- ▢یکی قاشق سوپخوری سرکه شراب برنج
- ▢دو قاشق غذاخوری سس hoisin
- ▢یکی قاشق چایخوری روغن کنجد
دستورالعمل ها
- در یک کاسه مرغ، سس سویا و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. در حین آماده کردن سس، اجازه دهید ماریناد شود.
- در یک کاسه کوچک همه مواد سس را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید تا آماده استفاده شود.
- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید.
- مرغ را اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای شود و حدود 75 درصد پخته شود. مرغ را از ماهیتابه خارج کنید.
- در صورت نیاز روغن بیشتری اضافه کنید و فلفل دلمه ای قرمز و سبز، پیاز، سیر، زنجبیل و فلفل قرمز را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه یا فقط تا زمانی که سبزیجات شروع به نرم شدن کنند بپزید.
- مرغ و سس را اضافه کنید. پخت را ادامه دهید تا مرغ کاملا بپزد و سس غلیظ شود.
- پیاز سبز و بادام زمینی را مخلوط کرده و روی برنج سرو کنید.
اطلاعات تغذیه
کالری:226،کربوهیدرات ها:یازدهg،پروتئین:19g،چربی:12g،چربی های اشباع شده:5g،کلسترول:72میلی گرم،سدیم:917میلی گرم،پتاسیم:387میلی گرم،فیبر:دوg،قند:5g،ویتامین A:871IU،ویتامین سی:44میلی گرم،کلسیم:25میلی گرم،اهن:یکیمیلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهمرغ، غذای اصلی غذاچینی ها© SpendWithPennies.com. محتوا و عکس ها دارای حق چاپ هستند. به اشتراک گذاری این دستور غذا تشویق و قدردانی می شود. کپی و/یا چسباندن دستور العمل های کامل در هر رسانه اجتماعی اکیدا ممنوع است. .
