پای زغال اخته یک دسر کلاسیک است که برای نسل‌ها به ارث رسیده است. زغال اخته های خوش طعم در یک فیلینگ شیرین در یک خمیر پای نرم و پوسته پوسته قرار می گیرند و تا زمانی که قهوه ای طلایی و حباب دار شوند، پخته می شوند.
من عاشق همه دسرهای توت از یک دسر آسان و خوشمزه هستم زغال اخته پینه دوز به مورد علاقه ما سگک بلوبری و این پای زغال اخته قطعا در صدر لیست قرار دارد! ما دوست داریم این حالت a la را ارائه دهیم.
پای بلوبری خانگی
پای بلوبری به همان اندازه خوشمزه و آسان است که… پای سیب .
پوسته پای برای پای میوه
می‌توانید از کراست‌های پای منجمد از پیش ساخته شده استفاده کنید یا آنها را در بخش یخچال فروشگاه محلی خود پیدا کنید. طعم آنها با خراش قابل مقایسه است و استفاده از آنها بسیار آسان است! اگر ترجیح می‌دهید رویه‌ی خرده‌دار را ترجیح دهید، مانند آسان من پای سیب ترش ، می توانید پوسته رویی را با یک تاپینگ خرده دار جایگزین کنید!
اغلب هنگام پخت یک پای، پوسته بیرونی می تواند خیلی سریع قهوه ای شود. برای جلوگیری از قهوه ای شدن بیش از حد لبه های بیرونی پوسته، ساده است سپر پای یک راه عالی برای حل این مشکل است یا می توانید به سادگی لبه ها را با فویل بپوشانید.
چند سال دارید که باید از خانه خارج شوید
طرز تهیه پای بلوبری با زغال اخته منجمد
باید صادقانه بگویم، قوام این پای بسیار است با زغال اخته تازه بهتر است . در حالی که توت‌های تازه ترجیح داده می‌شوند، می‌دانم که همیشه در دسترس نیستند (یا می‌توانند بسیار گران باشند) بنابراین منجمد می‌تواند جایگزینی برای آن باشد، به خصوص در ماه‌های سردتر.
بادگیرها از چه موادی ساخته شده اند
در اینجا نکاتی برای جایگزینی زغال اخته یخ زده به جای زغال اخته تازه آورده شده است.
- لازم نیست ابتدا توت ها را یخ زدایی کنید (اما ممکن است لازم باشد چند دقیقه زمان پخت اضافه کنید).
- هنگام مخلوط کردن، توجه داشته باشید که توت ها، اگر ذوب شوند، ظریف خواهند بود و ممکن است بشکنند.
- حداقل 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت اضافی را به مخلوط بلوبری اضافه کنید.
زغال اخته یخ زده گاهی اوقات می تواند مقدار کمی مایع اضافی نشت کند تا پایی که می تواند کمی آبدارتر باشد. مطمئن شوید که زمان زیادی بگذارید تا خودش را بگیرد و خنک شود زیرا یک پای گرم سفت نمی شود. پس از خنک شدن کامل و سفت شدن، می توانید پای را کمی برای سرو گرم کنید.
طرز تهیه پای بلوبری
- مواد فیلینگ پای زغال اخته را با هم ترکیب کرده و با زغال اخته ها بریزید.
- روی بشقاب پای را با پوسته پایینی خود بپوشانید. با مخلوط توت پر کنید.
- پوسته پای دوم خود را باز کنید و آن را به نوارهای 1 اینچی برش دهید. نوارها را روی پای ببافید تا یک پوسته مشبک ایجاد شود. ( چگونه یک پوسته مشبک درست کنیم ).
- برای داشتن ظاهری براق، شیر یا کره بمالید و برای درخشندگی با شکر تزئینی بپاشید!
وقتی کیک زغال اخته شروع به حباب زدن کرد، متوجه خواهید شد که پای شما تقریباً تمام شده است. بگذارید بپزد تا پوسته طلایی شود!
هنگامی که پای بلوبری شما کاملاً آماده شد، حتما زمان بگذارید تا خنک شود و سفت شود . پرش از این مرحله ناامید کننده خواهد بود زیرا پای به درستی تنظیم نمی شود و روان خواهد بود (اما هنوز هم خوشمزه است). یک تکه پای کاملاً ارائه شده!
پای های کلاسیک بیشتر
- پای مرنگ لیمویی - شیرین و ترش
- طرز تهیه پای سیب - کمال آسان
- دستور پخت آسان پای اسپند - مورد علاقه پاییز!
- پای سیب زمینی شیرین - راحتی کلاسیک
- دستور تهیه پای کدو تنبل - جزء اصلی روز شکرگزاری
4.34از جانب6رای بررسیدستور آشپزی پای بلوبری خانگی
زمان آماده سازی25 دقایق زمان پختچهار پنج دقایق زمان کلیکی ساعت 10 دقایق خدمات8 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون پوسته پوسته پوسته پای لطیف پر شده با پر کردن زغال اخته با لیمو شیرین.عناصر
- ▢یکی دستور آشپزی 9' پوسته پای دوتایی
- ▢¾ فنجان شکر سفید
- ▢5 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ▢یکی لیمو آب گرفته و آب گرفته
- ▢½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- ▢5 فنجان ها زغال اخته تازه
- ▢دو قاشق غذاخوری شیر یا کره
- ▢شکر درشت برای پاشیدن
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. پوست لیمو.
- در یک کاسه کوچک، شکر، نشاسته ذرت، پوست لیمو، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، دارچین و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. به زغال اخته اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
- یک پوسته را در بشقاب پای قرار دهید. با مخلوط بلوبری پر کنید.
- باقیمانده پوسته را روی آن بریزید و 4-5 شکاف در پوسته برش دهید تا بخار خارج شود. در صورت ترجیح، یک پوسته شبکه ایجاد کنید به این صورت که پوسته رویی را به نوارهای 1 برش داده و روی پای ببافید. پوسته را با شیر بمالید.
- پای را روی تابه قرار دهید تا چکه های آن گرفته شود. پای را در پایین ترین طبقه فر به مدت 45-55 دقیقه یا تا زمانی که مواد پر شده حباب دار و پوسته آن طلایی شود، بپزید.
- حداقل 2 ساعت قبل از سرو خنک شود.
یادداشت های دستور غذا
اگر لبه های پوسته بیش از حد شروع به قهوه ای شدن کردند، با فویل بپوشانید.اطلاعات تغذیه
کالری:344،کربوهیدرات ها:58g،پروتئین:3g،چربی:یازدهg،چربی های اشباع شده:3g،سدیم:177میلی گرم،پتاسیم:136میلی گرم،فیبر:3g،قند:28g،ویتامین A:55IU،ویتامین سی:16.1میلی گرم،کلسیم:22میلی گرم،اهن:1.5میلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهدسر
