سس خامه ای سیر یک سس خامه ای آسان است که برای پاستا و سبزیجات عالی است!
فقط تعداد انگشت شماری از مواد شامل کره، خامه و البته مقدار زیادی سیر، درست کردن این سس فقط چند دقیقه طول می کشد.
سس خامه ای سیر چیست؟
- سس خامه ای سیر یک سس آسان با بافت خامه ای غنی و طعم سیری خوب است.
- این سس شبیه خامه است بید آلفردو یا سس پنیر خامه ای اما طعم سیر بیشتری دارد و طعم پنیر پارمزان قوی ندارد.
- این سس روی پاستا که با غذاهای دریایی یا روی گل کلم سرو می شود عالی است.
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
عناصر: سیر، کره، آرد، خامه، مقداری جعفری، همه مواد ساده مورد نیاز برای این دستور هستند. در این سس خانگی، برخلاف برندهای فروشگاهی، هیچ ماده مصنوعی وجود ندارد. نیاز به کرم سبک دارد، اما می توان از کرم سنگین نیز استفاده کرد.
تغییرات: مقداری بیکن یا بیکن پخته خرد شده را به سس اضافه کنید. مقداری شراب سفید، کمی کاین یا یک دوز پارمزان یا پنیر سوئیسی اضافه کنید.
طرز تهیه سس خامه ای سیر
چند دقیقه برای درست کردن این سس خامه ای سیر!
- سیر و کره را در تابه ای بریزید و بپزید تا معطر شود.
- آرد را هم زده و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- خامه را مخلوط کرده و بجوشانید تا غلیظ شود (طبق دستور زیر). با نمک و فلفل مزه دار کنید.
این سس خامه ای سیر را می توان برای ریختن روی مارچوبه، سیب زمینی یا گل کلم سرخ کن با هوا استفاده کرد. آن را با ماکارونی و پنیر، باقی مانده سیب زمینی پوره شده مخلوط کنید یا آن را به دستور پخت کدو سبز مورد علاقه اضافه کنید.
نکاتی برای یک سس سیر عالی
- از سیر تازه استفاده کنید و مطمئن شوید که قهوه ای نمی شود.
- به آرامی با نمک و فلفل چاشنی بزنید.
- پنیر پارمزان یک افزودنی عالی برای این دستور است.
سس سفید به مدت 5 روز در یخچال می ماند. باید دوباره به آرامی گرم شود. این سس را می توان در کیسه های فریزر یا ظروف کوچک تا 6 ماه منجمد کرد. در قسمت های قابل استفاده فریز کنید.
سس های پاستا سریع بیشتر
- پاستا 20 دقیقه ای لیمو
- پاستا بروکلی سریع
- دستور تهیه اسکامپی میگوی آسان
- پاستا آووکادوی خامه ای
- پنیر و فلفل سیاه
