اگر شما به تازگی گلوتن را از رژیم خود خارج کرده اید یا به تازگی حساسیت گلوتن در بیماری سلیاک تشخیص داده شده است ، دانستن اینکه چه چیزی برای خوردن بی خطر است دشوار است. خوشبختانه ، غذاهای بی شماری وجود دارد که به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند و خوردن آنها برای شما بی ضرر است. برای اطمینان از اینكه هدف خود را حفظ كنید ، با این لیست مشورت كنید و آن را مفید نگه دارید.
لیست کامل غذاهایی که حاوی گلوتن نیستند
این لیست شامل غذاهای کامل است که به اشکال طبیعی آنها و همچنین آردها و گوشت های شیرین برای جستجوی آنها یافت می شود. توجه داشته باشید که غذاهای موجود در این لیست که به شکل طبیعی خود یافت نمی شوند ، مانند برخی از کنسروها ، ممکن است حاوی مقادیر کمی گلوتن باشند. همیشه برای اطمینان از برچسب ها مشورت کنید.
هدیه پولی برای فارغ التحصیلی دبیرستانمقالات مرتبط
- چگونه بدون گلوتن بخوریم
- دستور کلوچه بدون گلوتن
- چه چیزی می توانم با بیماری سلیاک بخورم؟
تولید می کند
تقریباً هر آنچه در بخش محصولات فروشگاه مواد غذایی شما یافت می شود به طور طبیعی فاقد گلوتن است. برای اطمینان از اینکه آلوده نشده است ، هر زمان ممکن محصولات تازه ، فرآوری نشده یا تازه منجمد را انتخاب کنید.
- سیب
- انگور
- گلابی ها
- موز
- مرکبات
- توت
- گیلاس
- انبه
- آووکادوها
- گوجه فرنگیها
- خربزه
- اسفناج
- سیب زمینیها
- اسکواش
- مارچوبه
- کاهو
- جوانه زدن
- کلم پیچ
- پیازها
- گیاهان
لبنیات
بیشتر غذاهای لبنی نیز به طور طبیعی فاقد گلوتن هستند. مراقب محصولات حاوی مواد پرکننده و مواد افزودنی باشید ، زیرا ممکن است حاوی گلوتن باشند. غذاهای ایمن برای انتخاب شامل موارد زیر است:
- شیر
- کرم رنگ
- ماست (از ماستی که دارای ترکیبات گرانولا یا کلوچه است خودداری کنید.)
- پنیر (از پنیر خرد شده خودداری کنید ؛ برخی از شرکت ها برای جلوگیری از چسبیدن پنیر به خود از آرد استفاده می کنند)
- پنیر
- خامه ترش
گوشت و ماهی
تمام گوشت و ماهی هایی که در حالت طبیعی خود یافت می شوند فاقد گلوتن هستند. برخی از غذاهایی که باید امتحان کنید شامل موارد زیر است:
- گوشت گاو
- مرغ
- بوقلمون (از بوقلمونهای کامل که چاشنی و مایع تزریق می کنند خودداری کنید ؛ اینها ممکن است حاوی گلوتن باشند).
- گوشت بره
- گوشت خوک
- ماهی سالمون
- تیلاپیا
- ماهی قزل آلا
- صدف صدفی
- تخم مرغ
Deli Meats
بسیاری از گوشت های خوراکی حاوی گلوتن هستند. با این حال مارک های مختلفی وجود دارد که دارای گواهی بدون گلوتن هستند. با خیال راحت از این لیست خرید کنید و از سایر موارد اجتناب کنید:
محصولات کنسرو
بسیاری از کالاهای کنسرو شده فقط حاوی غذاهای تک ماده ای هستند و هیچ ماده پر کننده ای ندارند که ممکن است حاوی گلوتن باشد. همیشه قبل از مصرف برچسب را بررسی کنید تا مطمئن شوید. این یک لیست جزئی از محصولات کنسرو شده است که می تواند بی خطر فرض شود:
- میوه های کنسرو شده
- سبزیجات کنسرو شده
- گوشت های کنسرو شده
- کنسرو ماهی
- کنسرو لوبیا
غلات و ماکارونی
همه غلات حاوی گلوتن نیستند. بسیاری از آنها برای خوردن بی خطر هستند و انتخاب های مختلفی دارند ، از جمله برخی از پاستاها. هرکدام از اینها را برای یک غذای فرعی یا وعده غذایی امتحان کنید:
- ذرت
- پولتنا
- برنج
- کاشا
- آمارانت
- کوینو
- ریزوتو
- برنج پلو
- تف
- جو دو سر (باید دارای گواهی بدون گلوتن باشد)
- گندم سیاه
- سبزیجات
غلات
لازم نیست که غلات از گندم یا محصولات حاوی گلوتن ساخته شوند. ممکن است بسیاری از غلات و حبوباتی که از قبل می شناسید و از آنها لذت می برید فاقد گلوتن هستند. همیشه برای اطمینان از برچسب ها ، به خصوص با شرکت هایی که هم از نوع غلات گلوتن و هم از گلوتن تولید می کنند ، حتماً برچسب ها را بررسی کنید. برخی از گزینه ها شامل موارد زیر است:
- چکس
- گرانولا (باید دارای گواهی بدون گلوتن باشد)
- بلغور جو دوسر (باید دارای گواهی بدون گلوتن باشد)
- خامه برنج
- پوسته های کینوا
آردهای بدون گلوتن
تعداد زیادی آرد ساخته شده از غلات ، حبوبات و گیاهان فاقد گلوتن وجود دارد که می توانند نان ها و کالاهای پخته ای فوق العاده تولید کنند. اکثر اینها برای تولید نتایجی که شبیه آرد گندم است ، باید با یکدیگر ترکیب شوند. مخلوط های همه منظوره و آرد نان برای استفاده در دسترس هستند تا زمانی که از آن آویزان شوید. مجموعه ای از آردهای بدون گلوتن شامل موارد زیر است:
- برنج
- برنج قهوه ای
- برنج شیرین
- نخود (لوبیای گاربانزو)
- من هستم
- گندم سیاه
- ذرت
- Arrowroot
- تاپیوکا
- سیب زمینی
- تف
- ملت
- بادام
- نارگیل
- بذر کتان
تنقلات، خوراک مختصر
بسیاری از غذاهای میان وعده بدون گلوتن در بازار وجود دارد. همیشه قبل از خرید برچسب را بررسی کنید. بسیاری از غذاها به دلیل نحوه تولید یا بسته بندی ممکن است حاوی مقادیر کمی گلوتن باشند. مجموعه ای برای امتحان شامل این گزینه های خوشمزه است:
- ذرت بو داده
- چیپس ذرت
- چیپس برنج
- چیپس لوبیا
- من ترد هستم
- چیپس سرد
- میوه خشک شده
- میوه کنسرو شده
- سیب سیب
- چیپس سیب زمینی
- چیپس سبزیجات
- بادام ها
- کاشوبادام هندی
- فندق
- گردوی آمریکایی
- بادام زمینی
- دانه های آفتابگردان
- دانه کدو تنبل
- شکلات
- بستنی (از انواع حاوی خمیر ، خمیر کیک یا سایر مواد افزودنی خودداری کنید.)
- یخ می آید
- یخ ایتالیایی
نوشیدنی ها
بسیاری از نوشیدنی ها کاملاً فاقد گلوتن هستند. همیشه برچسب ها را بررسی کنید ، به خصوص روی مخلوط های نوشیدنی ، مانند شکلات داغ ، که ممکن است حاوی مقادیر کمی گندم یا گلوتن باشد. برخی از نوشیدنی های بی خطر شامل موارد زیر است:
- شیر
- شیر بز
- آب میوه ها
- سلتزر
- قهوه
- چای
- جوش شیرین
- اب
- من شیر هستم
- شیر بادام
- شیر نارگیل
- شیر برنج
مارک های بدون گلوتن
بعضی اوقات ، هنگامی که شما خود را با یک رژیم غذایی بدون گلوتن و خرید بدون گلوتن تطبیق می دهید ، مطمئن ترین و آسان ترین کار خرید با مارک است. اکنون بسیاری از فروشگاه ها مارک های مختلفی از غذاهای فاقد گلوتن را حمل می کنند که خوردن همه آنها بی خطر است. در فروشگاه خود به دنبال مارک های زیر باشید:
- وان : Van's از جمله محصولات دیگر وافل منجمد و چوب نان تست فرانسوی را ارائه می دهد.
- لحیم کاری : گلوتینو چندین محصول مختلف از جمله غلات ، کراکر و نان تولید می کند.
- آسیاب سرخ باب : برای یافتن آرد و مخلوط کیک به میل سرخ باب نگاه کنید.
- از زندگی لذت ببر : Enjoy Life محصولات شکلاتی و میله های میان وعده ای فاقد گلوتن و آلرژن تولید می کند.
- Kinnikinnick : Kinnikinnick میان وعده هایی مانند کراکر گراهام و همچنین نان درست می کند.
نوش جون
دانستن اینکه غذاهایی که می خورید بی خطر و فاقد گلوتن است می تواند آرامش خاطر زیادی را در سفره شما ایجاد کند. منحصراً برای غذاهای فاقد گلوتن خرید کنید و از هر آنچه امتحان می کنید لذت ببرید.
