مردم به طور مکرر این س askال را می پرسند ، 'آیا شما Cabernet Sauvignon را سرد می کنید؟' دما نقش مهمی در لذت بردن از شراب دارد و هم ذخیره و هم شربت دادن شراب در دمای مناسب باعث حفظ شراب می شود و بهترین پا را جلو می برد.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon یک شراب قرمز کامل است که از انگور Cabernet Sauvignon تهیه می شود. در بسیاری از مناطق شراب در سراسر جهان انگور Cabernet Sauvignon می کارند تا شرابهایی در سطح جهانی تهیه کنند. مناطق عمده پرورش كابرن سوويون شامل بوردو ، توسكاني ، آرژانتين ، شيلي ، استراليا ، آفريقاي جنوبي ، كاليفرنيا و واشنگتن است.
مقالات مرتبط- نکات اساسی شراب و اطلاعات
- گالری راهنمای شراب مبتدیان
- عکس و اطلاعات برای 9 نوع شراب قرمز میوه ای
آیا شما Cabernet Sauvignon را سرد می کنید؟
سرد کردن هر شراب دو جنبه دارد: دمای ذخیره سازی و سرو.
ذخیره سازی
شراب های Cabernet Sauvignon حاوی تانن هستند که ساختار شراب می دهند. وجود تانن در Cabernet Sauvignon آن را به شرابی با سن بالا ، به ویژه شراب های سبک دنیای قدیم از بوردو تبدیل می کند. در برخی موارد ، می توانید شراب های Cabernet Sauvignon را برای دهه ها پیر کنید تا اجازه دهید تانن ها نرم شوند و شراب مکمل کامل طعم های خود را تولید کند. از آنجا که شراب Cabernet Sauvignon بسیار خوب پیر می شود ، ذخیره آنها در دمای مناسب ضروری است. اگر شراب ها در حین نگهداری بیش از حد گرم باشند ، ممکن است زودتر طعم خود را از دست بدهند یا پخته شوند هنگام ذخیره شراب برای چندین سال ، دما ، نور ، رطوبت و لرزش نقش مهمی دارد ، بنابراین بهتر است Cabernet Sauvignons با سن مناسب را در محیط کنترل شده دما و رطوبت و دور از لرزش نگهداری کنید. تغییر سریع دما همچنین می تواند به شرابی که پیر می کنید آسیب برساند ، بنابراین حفظ درجه حرارت ثابت که هر بار بیش از چند درجه تغییر نکند مهم است. دمای مناسب برای نگهداری شراب Cabernet Sauvignon 52 درجه فارنهایت یا 11 درجه سانتیگراد است ، گرچه شراب در دمای بین 40 تا 65 درجه فارنهایت (پنج تا 18 درجه سانتیگراد) بسیار خوب خواهد بود ، به شرط عدم نوسان دما. یخچال شراب گزینه مناسبی برای نگهداری شرابهای قدیمی است.
دمای خدمت
در حالی که بسیاری از مردم بر این باورند که دمای اتاق برای سرو شراب قرمز ایده آل است ، اما در واقع این یک افسانه است. شراب های قرمز در دمایی که کمی خنک تر از دمای اتاق هستند ، به طعم کامل تبدیل می شوند. برای قرمزهای تنومند مانند Cabernet Sauvignon ، دمای ایده آل برای سرو 60 درجه فارنهایت (16 درجه سانتیگراد) است ، اگرچه طعم های شراب در هر مکانی بین 55 تا 65 درجه فارنهایت (15 تا 18 درجه سانتیگراد) ظاهر می شود. برای شرابی که به درستی ذخیره شده است ، این بدان معنی است که باید آن را کمی گرم کنید و حدود 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. اگر شراب در دمای اتاق ذخیره شده است ، باید آن را با 30 دقیقه در یخچال کمی خنک کنید.
حفظ دما
هنگامی که شراب می نوشید ، کمی گرم می شود و باعث تغییر ظریف شخصیت شراب می شود. برای حفظ دمای شراب هنگام نوشیدن آن ، به منظور اجازه دادن به آن تا دمای اتاق با سرعت کمتری گرم شود ، لیوان شراب را در کنار ساقه نگه دارید. هنگامی که لیوان شراب را در ظرف نگه دارید ، دست شما با سرعت بیشتری شراب را گرم می کند.
پاسخ به این سال ، 'آیا شما Cabernet Sauvignon را سرد می کنید؟' بستگی زیادی به دمای ذخیره سازی شما دارد. اگر شراب را در دمای اتاق ذخیره می کنید ، آن را سرد می کنید. اگر آن را در دمای مناسب ذخیره کنید ، باید کمی آن را گرم کنید. به این ترتیب می توانید از همه طعم های شگفت انگیز موجود در Cabernet Sauvignon لذت ببرید.
