کلم بروکسل سرخ شده بالاخره جای خود را در کانون توجه ظرف های جانبی می گیرند زیرا بسیار ظریف و آسان برای تهیه هستند.
دیگر نیازی به جوشاندن کلم بروکسل در آب نیست تا بتوانید این کلم بروکسل را که به راحتی تفت داده شده است درست کنید. کلم بروکسل بو داده یا حتی تازه و ترد سالاد کلم بروکسل ! و برای طرفداران کم کربوهیدرات و پیروان کتو، یک فنجان کل کلم بروکسل تنها 8 گرم کربوهیدرات دارد! چه کسی دوست ندارد این زیبایی های سبز را در منو بگنجاند؟
چگونه کلم بروکسل را کوتاه کنیم
اگر قبلاً رشد کلم بروکسل را ندیده‌اید، از یک ساقه بزرگ بیرون زده است (نوعی خار روی ساقه گل رز). با استفاده از یک چاقوی تیز، پایه جوانه را برش دهید تا آن را از ساقه جدا کنید یا به سادگی آن را جدا کنید.
بیشتر اوقات در فروشگاه، جوانه های بروکسل را می بینید که قبلاً از ساقه آن جدا شده اند. من همیشه قسمت سفت پایین جوانه را برش می دهم. کلم بروکسل شکل خود را حفظ می کند، حتی اگر به صورت ربع، گوه یا سکه بریده شود، زیرا برگ های آن محکم بسته شده است. برای این دستور من آنها را از بالا به پایین به نصف برش دادم (یا اگر بزرگ بودند یک سوم).
نحوه تمیز کردن کلم بروکسل: یک شستشوی ساده از بیرون برای از بین بردن هرگونه آلودگی سطحی کارساز خواهد بود. برگهای کبود، تغییر رنگ یا پاره شده را بردارید. با دستمال کاغذی خشک کنید و در یخچال نگهداری کنید تا آماده استفاده شود.
ارزش اسکناس های دو دلاری چقدر است
طرز تهیه کلم بروکسل سرخ شده
کلم بروکسل را می توان بخارپز، آب پز، تفت داد و البته تفت داد! این کلم بروکسل تفت داده شده یک راه بسیار آسان برای پخت و پز است
- کلم بروکسل را تمیز کنید و برگ های تغییر رنگ داده شده را جدا کنید.
- روغن (یا روغن بیکن در صورت تمایل) را در یک تابه گرم کنید.
- کلم بروکسل، نمک و فلفل را اضافه کنید. 6-8 دقیقه یا تا زمانی که ترد شود بپزید.
- با پنیر پارمزان (و اگر دوست داشتید کمی لیموترش) بپاشید.
وقتی کلم بروکسل طلایی شد، آماده سرو است. با نمک و فلفل تنظیم کنید و در کنار آن سرو کنید مرغ پخته شده یا فیله گوشت خوک پیچیده شده با بیکن .
برای یک نسخه دلپذیرتر، کلم بروکسل سرخ شده را با بیکن امتحان کنید یا کمی سرکه برای کلم بروکسل بالزامیک اضافه کنید. طعم ملایم کلم بروکسل را می توان تقریباً با هر چیزی جفت کرد، حتی پنیر آب شده!
جنبه های آسان تری که دوست خواهید داشت
- هویج سوخاری
- کدو سبز پخته شده آسان
- چغندر برشته ساده
- گل کلم برشته شده آسان
- لوبیا سبز با بیکن
- قارچ و پیاز تفت داده شده
4.91از جانب22رای بررسیدستور آشپزی کلم بروکسل سرخ شده
زمان آماده سازی10 دقایق زمان پخت8 دقایق زمان کل18 دقایق خدمات4 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون کلم بروکسل چاشنی شده و تفت داده شده تا زمانی که ترد شود، غذای جانبی عالی برای هر وعده غذایی است!عناصر
- ▢یکی پوند کلم بروکسل
- ▢یکی قاشق سوپخوری روغن زیتون
- ▢نمک و فلفل برای چشیدن
- ▢یکی قاشق سوپخوری کره
- ▢¼ فنجان پنیر پارمزان تازه خرد شده (اختیاری)
دستورالعمل ها
- کلم بروکسل را از بالا به پایین به نصف برش دهید (یا اگر بزرگ باشد یک سوم).
- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. کلم بروکسل، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- جوانه ها را به مدت 6 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که ترد شوند بپزید، گاهی اوقات هم بزنید. (زیاد هم نزنید، می خواهید از هر طرف قهوه ای و کاراملی شوند).
- از روی حرارت بردارید، در صورت استفاده با کره و پنیر پارمزان بریزید.
- در صورت نیاز نمک و فلفل بزنید و سرو کنید.
اطلاعات تغذیه
کالری:129،کربوهیدرات ها:10g،پروتئین:6g،چربی:8g،چربی های اشباع شده:3g،کلسترول:یازدهمیلی گرم،سدیم:153میلی گرم،پتاسیم:441میلی گرم،فیبر:4g،قند:دوg،ویتامین A:990IU،ویتامین سی:96.4میلی گرم،کلسیم:122میلی گرم،اهن:1.6میلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهظرف کناری
