سس زغال اخته خانگی دستور العملی است که تمام دسرها و برانچ های مورد علاقه شما را آرایش می کند!
سس بلوبری بسیار آسان است و می توان آن را به سرعت با انواع توت های تازه یا یخ زده درست کرد! این به سادگی با قاشق بهشتی است بستنی خانگی یا چیزکیک !
یک دلو یک علامت هوا است
بهترین سس بلوبری
سس زغال اخته بهترین راه برای لذت بردن از آن توت های تابستانی تازه است!
ما دوست داریم آن را در خمیر یک بچرخانیم کیک باندت وانیلی یا خامه و سس بلوبری را بریزید پنکیک ، کلوچه یا یک کاسه داغ بلغور جو دوسر .
این خوشمزه است که با انواع توت های تازه یا یخ زده درست می شود و فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود!
مواد تشکیل دهنده / تغییرات
سس زغال اخته خانگی را می توان به راحتی تغییر داد و با آن بازی کرد تا آن را مال خود کنید!
انواع توت ها
زغال اخته در دست نیست؟ خوب است، تقریباً هر میوه تازه یا منجمد موجود، از هلو گرفته تا شاه توت را جایگزین کنید. ما قطعاً می خواهیم فریاد فروتنان را برسانیم توت فرنگی با این حال، از آنجایی که طعم آنها در این سس عالی است! ممکن است لازم باشد تنظیماتی در ضخامت سس انجام دهید، اما این کار به راحتی انجام می شود، و ما بعداً در این پست به آن خواهیم پرداخت!
نشاسته ذرت
پیکان، تاپیوکا یا حتی پوسته پسیلیوم جایگزین های بسیار خوبی برای غلیظ کننده سس هستند. فقط توجه داشته باشید که ممکن است به آب کمتر یا بیشتر نیاز داشته باشد و در صورت لزوم آماده تنظیم زمان پخت باشید. اما هی، انعطاف پذیری چیزی است که آشپزی خانگی در مورد آن است، درست است؟
قند
پودر استویا یا فقط شکر خام یا عسل را جایگزین کنید. شربت افرا نیز گزینه خوبی است! سس زغال اخته را کم و بیش شیرین کنید تا مزه دار شود یا تصمیم بگیرید که با چه چیزی سرو می شود!
ویژگی های اضافی
سعی کنید آب لیمو یا پوست لیمو را برای سس تارت مخلوط کنید، دانه های چیا را برای سلامتی بیشتر اضافه کنید (اینها به عنوان یک غلیظ کننده نیز عمل می کنند) یا ترکیبی از انواع توت ها را امتحان کنید. چرا سس بلوبری/تمشک درست نمی کنید؟
طرز تهیه سس بلوبری
درست کردن این سس حباب دار و خوشمزه زغال اخته بسیار ساده است و همچنین فوق العاده سرگرم کننده است!
برای زغال اخته تازه:
- همه مواد را در یک قابلمه (بر اساس دستور زیر) ترکیب کنید. (مطمئن شوید که آب سرد است، در غیر این صورت ممکن است نشاسته ذرت جمع شود)
- بجوشانید تا غلیظ شود.
- قبل از سرو سرد کنید.
برای بلوبری منجمد:
- زغال اخته و شکر را در تابه بپزید تا شروع به یخ زدایی کنند.
- آب و نشاسته ذرت را ترکیب کرده و در حین هم زدن به زغال اخته یخ زدایی شده اضافه کنید.
ثبات
اگر سس بلوبری خیلی رقیق است:
- ساختن یک دوغاب با آب سرد و نشاسته ذرت (یا غلیظ کننده مورد علاقه دیگر.)
- آن را در حین تفت دادن کم کم اضافه کنید تا سس به غلیظی دلخواه برسد.
اگر سس خیلی غلیظ است:
- در حین جوشیدن آب را کم کم اضافه کنید تا سس به غلظت مطلوب برسد.
- شکر را به سلیقه تنظیم کنید.
ذخیره سازی
نگهداری در یخچال:
سس بلوبری تا یک هفته در یخچال نگهداری می شود. پس از آن، زمان آن است که به هر حال یک دسته جدید بسازید، زیرا مطمئناً ناپدید می شود. هر ظرفی که مهر و موم محکمی داشته باشد این کار را می کند!
نگهداری در فریزر:
اگر برای یک نفر آشپزی می کنید یا اگر به صورت دسته جمعی غذا می پزید، ادامه دهید و مقداری از این سس زغال اخته خوشمزه را فریز کنید!
- برای مدت نامحدودی باقی می ماند اما اگر در عرض دو ماه استفاده شود بهترین طعم را دارد.
- از کیسه های فریزر زیپ دار که تاریخ روی آن ها نوشته شده است یا هر ظرف محکم بسته شده بدون هوا استفاده کنید. اگر از ظرف شیشه‌ای استفاده می‌کنید، یک اینچ در بالا بگذارید تا انبساط داشته باشد.
طعم فوق العاده سردی دارد یا روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم می شود. در صورت گرم کردن مجدد، آزمایش کنید تا ببینید آیا به مقدار کمی شکر، آب یا آب لیمو نیاز دارد یا خیر.
سس بلوبری را با چه چیزی سرو کنیم
سخت نیست که بفهمیم این سس شگفت انگیز و همه کاره را برای چه استفاده کنیم!
- کرپهای – 6 ماده ساده
- پنکیک - سریع و آسان
- نان تست فرانسوی - مناسب برای برانچ
- بستنی خانگی - نیازی به بستنی ساز نیست
- وافل خانگی - کرکی و ترد
- کیک پنیر – با پر کردن 4 ماده
آیا خانواده شما این سس بلوبری را دوست داشتند؟ حتما در زیر یک امتیاز و نظر بگذارید!
5از جانب7رای بررسیدستور آشپزی سس بلوبری خانگی
زمان آماده سازی5 دقایق زمان پخت10 دقایق ساعات خوشپانزده دقایق زمان کل30 دقایق خدمات4 فنجان ها نویسنده هالی نیلسون مهمانان خود را با این سس بلوبری خانگی تحت تاثیر قرار دهید، این سس برای سرو با برانچ یا دسر عالی است!عناصر
- ▢4 فنجان ها بلوبری تازه یا منجمد
- ▢½ فنجان قند
- ▢⅓ فنجان اب
- ▢دو قاشق چای خوری نشاسته ذرت
دستورالعمل ها
- همه مواد را در یک قابلمه متوسط با هم ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- روی حرارت متوسط بگذارید بجوشد.
- حرارت را کم کنید و 5 دقیقه بجوشانید.
- 15 دقیقه قبل از سرو خنک شود.
یادداشت های دستور غذا
این دستور تقریباً 4 فنجان سس درست می کند.اطلاعات تغذیه
کالری:185،کربوهیدرات ها:47g،پروتئین:یکیg،چربی:یکیg،چربی های اشباع شده:یکیg،سدیم:3میلی گرم،پتاسیم:114میلی گرم،فیبر:4g،قند:40g،ویتامین A:80IU،ویتامین سی:14میلی گرم،کلسیم:9میلی گرم،اهن:یکیمیلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهصبحانه، دسر، سس
