بررسی وسایل آشپزی از جنس استنلس استیل ولفگانگ

قطعاتی از مجموعه نویسنده

شمع موم گوش را از کجا بخریم

از اوایل دهه 1980 ، نام ولفگانگ پاک با برخی از برترین رستوران های کشور همراه بوده است. امروزه ، این آشپز مشهور نه تنها به خاطر رستوران هایش ، بلکه همچنین به خاطر خط ظروف ظریف از جنس استنلس استیل معروف است. این سری عالی از ظروف با دوام ، مطبخ پسند ، با قیمت متوسط و در قالب های تک تکه یا چند تکه موجود است. من از سال 2002 مجموعه کاملی از این ظروف را داشته ام و از آنها استفاده کرده ام و خوشحالم که تجربیات خود را با شما در میان می گذارم.

تجربیات مرورگر

من یک عاشق دیرینه آشپزی هستم و تا حدی به اعتیاد به وسایل آشپزی و لوازم آشپزخانه گران قیمت اعتیاد دارم. در سال 2002 ، خانه من سوخت و من همه وسایل آشپزخانه خود را از دست دادم ، از جمله مجموعه ای از ظروف آلومینیومی آنودایز سخت با درجه حرفه ای که دوست داشتم ، و همچنین چندین قطعه سهام آزاد از تولید کنندگان معروف ظروف آشپزی.

مقالات مرتبط

انواع ظروف چدنی
راه های طبخ ماهی قزل آلا
انواع قارچ ها

من به محض انتقال به یک خانه موقت پس از آتش سوزی مجموعه ای از وسایل آشپزی کافه ضد زنگ Wolfgang Puck 18-10 را از فروشگاه انبار Sam's Club خودم خریداری کردم زیرا ، همانطور که در آن زمان فکر کردم ، این یک راه حل سریع و آسان برای 'کنار بیایم' تا وقتی که موقعیت پیدا کردم در حالی که من برای خرید مجموعه دیگری از ظروف آشپزی مانند آنچه در آتش از دست داده بودم ، قطعاتی که هنوز هم بیشتر آنها را به طور منظم استفاده می کنم - و ترجیح می دهم - بیش از ده سال بعد ، قطعاتی از مجموعه Wolfgang Puck هستند که هزینه آنها کمتر از 100 دلار برای خرید.

ماندگاری ظروف آشپزی

این سری از ظروف آشپزی از یک فولاد ضد زنگ بسیار مقاوم و مقاوم با پایه های آلومینیومی محصور شده ساخته شده است که در برابر سایش و پارگی مقاومت می کنند. وقتی این ظروف آشپزی را خریداری کردم ، ماندگاری اصلی ترین نگرانی من نبود ، اما طول عمر آن بسیار تحت تأثیر قرار گرفته ام.

چندین Amazon.com بررسی ها نشان می دهد که من تنها شخصی نیستم که چنین احساسی دارم. یک بازرسان تا آنجا پیش می رود که می گوید انتظار زیادی از ظروف آشپزی با این قیمت پایین ندارد ، اما گزارش می دهد که از عملکرد آن بسیار تحت تأثیر قرار گرفته اند. مفسر در TheKitchn.com آن را به یک پوستر که به دنبال توصیه های ظروف آشپزی است ، توصیه می کند ، با بیان اینکه مجموعه ای که مدت طولانی در اختیار او است 'به نظر می رسد تقریباً غیرقابل تخریب است.'

مانند اکثر ظروف ضدزنگ ضد زنگ ، هر ظرف تا 400 درجه فارنهایت ایمن است و درب آن تا 350 درجه فارنهایت مقاوم در برابر حرارت است. همچنین برای اجاق گازهای القایی بی خطر است ، و این چیزی است که من بیشتر اوقات از آن استفاده می کنم. من چند بار قطعاتم را در اجاق 350 درجه و بدون مشکل پخته ام. در حالی که بیشتر اوقات قابلمه ها و قابلمه های استیل ضد زنگ خود را می شویم ، چند بار از ماشین ظرفشویی با قطعات کوچکتر استفاده کرده ام و مشکلی ندارم.

ویژگی های درب

فقط قابلمه ها و قابلمه ها نیستند که از دوام بالایی برخوردار هستند. درب های آن از شیشه معتدل ساخته شده اند و برای اینکه دوام بیشتری داشته باشند ، تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند. این تنها مجموعه وسایل آشپزی است که درب های شیشه ای داشته ام و در ابتدا در مورد آنها تا حدودی تردید داشتم. با این حال ، من هنوز هم تمام درب های اصلی را دارم که با مجموعه ای که در سال 2002 خریداری کردم ارائه شده است. آنها با استفاده مداوم و نه همیشه ملایم و ذخیره سازی برای مدت زمان طولانی خوب نگه داشته شده اند. من این مزیت را دارم که می توانم هنگام پخت و پز از طریق درب ببینم. این باعث می شود مجبور نشوم در هنگام پخت و پز درب آن را بردارم ، چیزی که باعث صرفه جویی در وقت می شود و منجر به ظروف آماده شده بهتر و زمان پخت دقیق تر می شود زیرا در هنگام جوشیدن لازم نیست بخار چندین بار خارج شود.

قابلیت غیر استیک

چند قطعه از مجموعه من دارای پوشش نچسب است ، اما من مجموعه کامل ضد چسب را ندارم. با توجه به تجربه گذشته من با مارک های دیگر ، انتظار نداشتم که این پوشش برای استفاده منظم از خود نگه دارد ، اما از اینکه ثابت شد اشتباه است بسیار متعجب شدم. من فقط هنگام استفاده از وسایل ضد چسب مراقب استفاده از کاردک و قاشق نایلونی هستم و هیچ مشکلی در تغییر رنگ و خرد شدن آن بیش از آنچه که سالها با استفاده مکرر طبیعی تلقی می شود نداشته ام. من عملکرد سطح نچسب را عالی دانسته ام. من هرگز تجربه نکرده ام که هیچ ماده غذایی به آن چسبیده باشد ، احساسی که با بازبینی مصرف کننده که در آن منتشر شده ، تکرار می شود Viewpoints.com .

بررسی آنلاین برای کامل نچسب مجموعه به اندازه آنچه من با مجموعه خریداری شده از Sam's Club تجربه کردم مثبت نیست. مروری از خانه داری خوب حالت ها تمایل ندارند به طور مساوی جوش بخورند. آمازون بازرسان همچنین مشکلات پوسته پوسته شدن پوشش نچسب را برای مجموعه کامل ضد چسب گزارش داده اند ، که متفاوت از مورد من است ، و بررسی بهترین خرید گزارش می دهد که سطح نچسب بی اثر است. من این قطعات را در فروشگاه ها اداره کرده ام و به نظر می رسد که آنها به خوبی قطعاتی که خودم دارم ساخته نشده اند.

کنترل حرارت یکنواخت

یکی از مهمترین جنبه های ظروف آشپزی توانایی گرم شدن آن به طور یکنواخت و یکنواخت در سراسر آن است. روش های زیادی برای دستیابی به این قابلیت وجود دارد ، اما پاك تركیب كرده است كه ظروف آشپزی خود را با یك هسته داخلی آلومینیوم ، كه یك انتقال دهنده عالی گرما است ، بسازد. در حقیقت ، این گرما را بهتر از فولاد ضد زنگ هدایت می کند ، اما فولاد ضد زنگ ماده بسیار بادوام تری است. بنابراین ، شما یک هسته برنده با یک هسته آلومینیوم دارید که سریعتر و یکنواخت تر از یک هسته فولاد ضد زنگ ساده گرم می شود. من به طور مکرر سرخ کرده و همچنین تعدادی غذای دیگر که به یک تابه از قبل گرم شده نیاز دارند ، کارهایی که به لطف گرم شدن سریع این ظروف سریعتر انجام می شود.

دستگیره هایی که کولر می مانند

بسیاری از آشپزها لحظه ناراحت کننده ای را تجربه می کنند که یک دست برهنه به دسته فولادی گلدان یا ماهی تابه برخورد می کند و سوختگی اجتناب ناپذیری که در پی دارد. مجموعه Puck به آشپزهای خانگی کمک می کند تا با دستگیره های تو خالی ، راحت ، مجهز به فولاد ضد زنگ دو پرچ که در لمس سردتر از انواع دسته های فلزی هستند ، چیزی که من چندین بار مشاهده کرده ام و از آن بهره مند شده ام ، از این وضعیت جلوگیری کنند. همچنین قابلمه ها را برای حمل و نقل و سبکتر شدن نسبت به سایر ظروف کمی سبک تر می کنند.

ملاحظات خرید

مجموعه وسایل آشپزی از جنس استنلس استیل Wolfgang Puck 19 Piece

در حالی که تجربیات من در رابطه با این مارک لوازم آشپزی کاملاً مثبت بوده است ، اما به نظر می رسد که تجربیات کسانی که خط نچسب موجود را خریداری کرده اند ، به همان اندازه مثبت نبوده است.

عکس جوجه تیغی را به من نشان دهید

من می توانم مجموعه ها و قطعاتی را که به صورت نچسب طراحی نشده اند ، بسیار توصیه کنم. باشگاه سام به نظر می رسد کمترین قیمت را داشته باشد ، فقط زیر 100 دلار برای 18 قطعه. آمازون یک مجموعه 18 پارچه با قیمت کمتر از 120 دلار ارائه می دهد.

اگر ، با توجه به نظرات ارسال شده در مورد خط تولید فعلی ، در حال خرید وسایل آشپزی غیر چسب هستید ، ممکن است بخواهید قبل از سرمایه گذاری در یک مجموعه ، یک قطعه را امتحان کنید.

ظروف با کیفیت ارزان قیمت

اگر به دنبال ظروف ارزان قیمت از جنس استنلس استیل هستید ، مجموعه Wolfgang Puck مارکی است که مطمئناً باید در نظر داشته باشید. گرچه ممکن است مجموعه های ضد چسب فعلی از بهترین مجموعه های موجود نباشد ، اما تجربه من این است که این وسایل آشپزی در کل یک معامله فوق العاده است. اگر گلدان و قابلمه های استیل ضد زنگ می خواهید که در برابر استفاده مکرر مقاومت کند ، احتمال اینکه از این برند بسیار راضی باشید وجود دارد.