رژیم گیاهخواری توصیه شده برای نوجوانان

بهترین نام برای کودکان

دو زن جوان در استراحت ناهار

به دلایل مختلف ، نوجوانان ممکن است بخواهند گوشت را از رژیم غذایی خود ببرند. در حالی که برنامه ریزی دقیق برای نوجوانان گیاهخوار برای تأمین نیازهای غذایی روزمره ضروری است ، آکادمی تغذیه و رژیم غذایی اظهار می دارد که پیروی از برنامه های غذایی گیاهخواران برای کودکان و نوجوانان کاملاً ایمن است. با این حال ، دانستن چگونگی برنامه ریزی منوهای گیاهخواری کافی از نظر غذایی ضروری است.





برنامه غذای گیاهی برای نوجوانان

میزان کالری فردی یک نوجوان بر اساس سن ، جنس و سطح فعالیت متفاوت است. برای تعیین نمودار از نمودار ارائه شده در دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها 2015 استفاده کنید نیازهای شخصی کالری و مربوطه برنامه غذای گیاهی . به عنوان مثال ، یک دختر نوجوان متوسط ​​و فعال 16 ساله حدود 2000 کالری نیاز دارد و باید غذا بخورد:

  • 2.5 فنجان سبزیجات
  • 2 فنجان میوه
  • 6.5 اونس دانه
  • 3 فنجان غذای لبنی
  • 3.5 اونس غذای پروتئینی
  • 6 قاشق چایخوری روغن
مقالات مرتبط
  • راه های سریع وزن گیری برای نوجوانان
  • ایده های خوشمزه مهمانی نوجوانان
  • چه عواملی باعث حالت تهوع و گیجی می شود؟

منوهای گیاهخواری نمونه

در زیر برخی از ایده های منوی گیاهخواری برای نوجوانان آورده شده است. اندازه سهم بر اساس نیازهای فردی کالری متفاوت خواهد بود.



روز 1

نوجوانان گیاه خوار این منو را دوست دارند زیرا ساده است و به راحتی می توانند ناهار را برای رفتن به مدرسه بسته بندی کنند. کاملاً متعادل است و تمام مواد مغذی ضروری را که نوجوانان روزانه به آن نیاز دارند تأمین می کند.

صبحانه



  • 1 تخم مرغ
  • 1 کلوچه انگلیسی کامل
  • 1 برش پنیر
  • 1 فنجان طالبی

خوراک مختصر

  • 1 سیب
  • 1 فنجان ماست

ناهار

  • 1 ساندویچ کره بادام زمینی و ژله روی نان سبوس دار
  • 1 فنجان شیر
  • 1 فنجان چوب هویج
  • 1 قاشق غذاخوری آغشته به دامداری

خوراک مختصر



  • 1 اونس بادام

شام

  • ½ فنجان توفوی پخته شده
  • 1 فنجان کینوا پخته شده
  • 1.5 فنجان کلم بروکلی بخارپز

خوراک مختصر

  • 2 فنجان ذرت بو داده

روز 2

منوی زیر با غذاهای گیاهی مناسب نوجوانان ، شامل ناهاری که می توانند برای مدرسه بسته بندی کنند ، و حتی ماست منجمد به عنوان میان وعده پر شده است.

صبحانه

چگونه پاسخ دهم دوستت دارم
  • 1 فنجان بلغور جو دوسر
  • 1 فنجان ماست
  • 1 فنجان بلوبری

خوراک مختصر

  • 1 نارنجی

ناهار

  • ساندویچ پنیر روی نان سبوس دار
  • 1 فنجان گوجه گیلاس
  • 1 فنجان شیر
  • 1 اونس بادام زمینی

خوراک مختصر

  • 1 فنجان ماست یخ زده

شام

  • یک برگر گیاهی روی نان سبوس دار
  • گوجه فرنگی خرد شده و ترشی خرد شده
  • ½ آووکادو
  • 1 فنجان مارچوبه پخته شده

خوراک مختصر

  • 2 قاشق غذاخوری هوموس
  • ½ فنجان چوب شور

روز 3 (منوی وگان)

این منو می تواند برای نوجوانان زیر برنامه های غذایی وگان استفاده شود - نوجوانانی که هیچ نوع غذای حیوانی (حتی تخم مرغ و محصولات لبنی) نمی خورند.

صبحانه

  • 1.5 فنجان غلات صبحانه
  • 1.5 فنجان شیر بادام سویا یا غنی شده با پروتئین
  • 1/3 اونس خلال بادام
  • 1 فنجان توت فرنگی

خوراک مختصر

  • 1 فنجان انگور

ناهار

  • 1 بوریتو روی تورتیلا غلات کامل با ¼ فنجان لوبیا ، گوجه فرنگی ، کاهو و جایگزین پنیر وگان خرد شده
  • 1 فنجان ماست سویا
  • 1 فنجان لوبیا سبز خام

خوراک مختصر

  • 1/3 فنجان جایگزین پنیر وگان ، یا 1 فنجان شیر بادام سویا یا پروتئین

شام

  • سرخ کردن را با ½ فنجان سیتان پخته شده ، 2 قاشق چای خوری روغن زیتون ، 1 فنجان سبزیجات تفت داده شده و 1 فنجان برنج قهوه ای تهیه کنید

خوراک مختصر

  • 1 اونس بادام هندی

روز 4

پنیر و پیتزای گیاهی

نوجوانان از این منوی متعادل که به گیاهخواران کمک می کند تا نیازهای تغذیه ای روزانه را با غذاهای ساده و آماده برای نوجوانان - مانند پیتزا - برآورده کنند ، لذت می برند. به همین ترتیب ، آنها می توانند ناهار را به راحتی برای مدرسه بسته بندی کنند.

صبحانه

  • املت تهیه شده با 2 عدد تخم مرغ ، پنیر فتا ، و اسفناج
  • 2 برش نان تست غلات کامل با 2 قاشق چای خوری مارگارین بدون چربی ترانس

خوراک مختصر

چگونه می توان لباسشویی را بدون مواد سفید کننده ضد عفونی کرد
  • 2 فنجان پنیر پنیر
  • 1 فنجان طالبی

ناهار

  • نان پیتا با 2 قاشق غذاخوری هوموس و گوجه فرنگی خرد شده
  • 1 فنجان خیار خرد شده
  • 1 فنجان شیر

خوراک مختصر

  • 1 اونس پسته

شام

  • پنیر پخته با پیتزای گیاهی

خوراک مختصر

  • یک موز ، ورقه ورقه شده و روی آن را 2 قاشق چای خوری کره بادام یا بادام هندی قرار دهید

مواد مغذی کلیدی برای نوجوانان گیاهخوار

مطابق با KidsHealth.org و آکادمی تغذیه و رژیم غذایی ، نوجوانان گیاهخوار باید مطمئن باشند که مقدار زیادی از مواد مغذی زیر را در رژیم های غذایی خود دارند:

مواد مغذی

منابع گیاهخواری

پروتئین

تخم مرغ ، غذاهای لبنی ، نخود فرنگی ، لوبیا ، توفو ، سایر محصولات سویا ، همبرگرهای گیاهی ، سیتان ، آجیل ، دانه ها ، کره مغز آجیل و کینوا

فلز روی

غلات صبحانه ، حبوبات ، غذاهای لبنی و مغزهای غنی شده با روی

اهن

غلات صبحانه غنی شده با آهن ، تخم مرغ ، حبوبات ، توفو ، اسفناج و شکلات تلخ

کلسیم

غذاهای لبنی ، شیر سویا ، شیر بادام ، آب پرتقال غنی شده با کلسیم ، توفو ، سبزیجات برگ دار و غلات صبحانه غنی شده با کلسیم

ویتامین دی

غذاهای لبنی ، زرده تخم مرغ ، آب پرتقال غنی شده با ویتامین D و غلات صبحانه غنی شده با ویتامین D (همچنین نور خورشید)

ویتامین B12

غلات صبحانه ، غذاهای لبنی و تخم مرغ غنی شده با B12

ید

جلبک دریایی ، نمک یددار ، غذاهای لبنی ، تخم مرغ ، نان غنی شده ، ماکارونی غنی شده ، آلو خشک و ذرت خامه ای

اسیدهای چرب امگا 3

گردو ، روغن گردو ، دانه کدو تنبل ، روغن دانه کدو تنبل ، سویا ، روغن سویا ، دانه های کتان ، روغن بذر کتان ، روغن کانولا ، جلبک ها ، کریل و مکمل های روغن امگا 3 گیاهخواران

ملاحظات کامل پروتئین

نوجوانانی که از مصرف گوشت اجتناب می کنند ، هنوز هم می توانند با خوردن منابع پروتئینی کامل گیاه خواری یا جفت شدن پروتئین های مکمل ناقص با یکدیگر ، اسیدهای آمینه اساسی زیادی دریافت کنند. با این حال ، لازم نیست در هر وعده غذایی جفت پروتئین مکمل را با هم بخورید ، زیرا مقدار کل پروتئین دریافتی در طول روز مهمترین است. در زیر برخی منابع گیاهی پروتئین کامل آورده شده است:

  • تخم مرغ
  • غذاهای روزانه
  • من غذاها هستم
  • حبوبات به علاوه غلات کامل
  • دانه ها به علاوه آجیل یا دانه ها
  • حبوبات به علاوه آجیل یا دانه ها

نوجوانان گیاهخوار

نوجوانان گیاه خوار می توانند بدون استفاده از گوشت ، با استفاده از برنامه های غذایی و گیاهی با برنامه ریزی دقیق و متعادل ، نیازهای غذایی خود را تأمین کنند. با نوجوان خود همکاری کنید تا گزینه های زیادی برای وعده های غذایی و میان وعده های سالم پیدا کنید.

ماشین حساب