تصویر: Shutterstock
- فواید خوردن گوجه فرنگی در بارداری چیست؟
- ارزش غذایی گوجه فرنگی
- عوامل خطر مرتبط با مصرف گوجه فرنگی در بارداری چیست؟
- چگونه یک گوجه فرنگی کامل انتخاب کنیم؟
- راه هایی برای گنجاندن بیشتر گوجه فرنگی در رژیم بارداری
- سوالات متداول
گوجه فرنگی های قرمز آبدار نه تنها ظاهر و طعم عالی دارند، بلکه منبع غنی ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها نیز هستند. اما آیا خوردن گوجه فرنگی در دوران بارداری ایده خوبی است؟ قبل از گنجاندن هر ماده غذایی در رژیم بارداری خود، باید مطمئن شوید که برای کودک در حال رشد در رحم شما بی خطر است. این پست را بخوانید تا بدانید که آیا مصرف گوجه فرنگی برای مادران باردار بی خطر است یا خیر. همچنین درباره فواید سلامتی این سبزی که از نظر فنی یک میوه است، راه‌های گنجاندن آن در رژیم غذایی معمولی و خطرات آن، در صورت وجود، صحبت می‌کنیم.
آیا خوردن گوجه فرنگی در دوران بارداری بی خطر است؟
خوردن گوجه فرنگی در بارداری بی خطر است اما در مقادیر متوسط. آنها حاوی ویتامین های A، C و فولات، همراه با لیکوپن و آهن هستند که شما و جنینتان را سالم نگه می دارند.
ویتامین C به جذب بهتر آهن مورد نیاز زنان باردار کمک می کند. اگر پزشک مصرف مکمل های آهن را به شما توصیه کرده است، مصرف گوجه فرنگی ممکن است به جذب بهتر کمک کند. یکی ).
فواید خوردن گوجه فرنگی در دوران بارداری چیست؟
گوجه فرنگی خوشمزه است و زمانی که به عنوان بخشی از رژیم غذایی شما مصرف شود فواید زیادی دارد.
1. ویتامین های A و C
یک گوجه فرنگی متوسط تقریباً 40٪ مقدار توصیه شده روزانه (RDA) ویتامین C و 20٪ RDA ویتامین A را می دهد. همچنین حاوی ویتامین K، پتاسیم، آهن و کلسیم است که همگی برای رشد سالم جنین مهم هستند. دو ).
2. کالری
به دلیل وزن اضافی که حمل می کنید، احساس خستگی و بی حالی در دوران بارداری معمول است. شمارش کالری غنی در گوجه فرنگی انرژی کافی را فراهم می کند و بی حالی را کاهش می دهد.
3. فیبر
گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی فیبر غذایی است که به هضم سالم کمک می کند. فیبر مدفوع را حجیم می کند، حرکات پریستالتیک عضلات صاف گوارشی را تقویت می کند و شیره هاضمه را تحریک می کند. 3 ).
[خواندن: آووکادو در دوران بارداری ]
4. پتاسیم
مصرف منظم گوجه فرنگی می تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا، یعنی پره اکلامپسی را که در دوران بارداری شایع است، کاهش دهد. پتاسیم جریان خون را بهبود می بخشد و استرس قلب را کاهش می دهد. 4 ).
5. آنتی اکسیدان ها
گوجه فرنگی حاوی لیکوپن، آنتی اکسیدانی است که به مبارزه با رادیکال های سرطان زا کمک می کند. 5 ).
6. کلسترول را کاهش می دهد
لیکوپن از اکسیداسیون لیپیدهای سرم برای محافظت از قلب جلوگیری می کند. به کاهش سطح کلسترول LDL و تری گلیسیرید در خون کمک می کند. 6 ).
7. اسید فولیک
گوجه فرنگی به شما کمک می کند تا RDA اسید فولیک را برآورده کنید. اسید فولیک برای کاهش خطر نقص مادرزادی مغز و نخاع در نوزادان مورد نیاز است. 7 ).
9. ویتامین E
استفاده موضعی از آب گوجه فرنگی که دارای ویتامین E است که ممکن است به محافظت در برابر آفتاب سوختگی کمک کند. 8 ).
اگر هنوز در مورد خوب بودن گوجه فرنگی متقاعد نشده اید یا مطمئن نیستید که چقدر باید در روز مصرف کنید، برای دانستن میزان مغذی بودن این سبزی آلوچه به ادامه مطلب بروید.
چه کسی بگوید وقتی کسی بگوید دوستت دارم
[خواندن: خوردن خیار در دوران بارداری ]
ارزش غذایی گوجه فرنگی
ارزش غذایی گوجه فرنگی قرمز، رسیده یا خام در هر وعده 100 گرم به شرح زیر است: 9 ):
| ماده مغذی | میزان |
|---|---|
| کالری | 18 کیلو کالری |
| کربوهیدرات ها | 3.89 گرم |
| پروتئین | 0.88 گرم |
| فیبر | 1.2 گرم |
| چربی | 0.2 گرم |
| ویتامین ها | |
| اسید فولیک | 15 میلی گرم |
| پیریدوکسین | 0.08 میلی گرم |
| نیاسین | 0.594 میلی گرم |
| ریبوفلاوین | 0.019 میلی گرم |
| تیامین | 0.037 میلی گرم |
| ویتامین A | 833 IU |
| ویتامین سی | 13.7 میلی گرم |
| الکترولیت ها | |
| پتاسیم | 237 میلی گرم |
| سدیم | 5 میلی گرم |
| مواد معدنی | |
| کلسیم | 10 میلی گرم |
| اهن | 0.27 میلی گرم |
| منیزیم | 11 میلی گرم |
| فلز روی | 0.17 میلی گرم |
| فسفر | 24 میلی گرم |
گوجه فرنگی بسیار مغذی و سالم است، اما به این معنی نیست که در مصرف آن زیاده روی کنید.
خطرات احتمالی پرخوری گوجه فرنگی در بارداری چیست؟
مصرف بیش از حد هر ماده غذایی می تواند نتیجه معکوس داشته باشد. این در مورد گوجه فرنگی نیز صدق می کند. خوردن بیش از حد یک گوجه فرنگی می تواند منجر به موارد زیر شود:
اشتراک در- سوزش سر دل به دلیل محتوای اسید سبزیجات ( 10 )
- مشکلات گوارشی مانند گاز معده و درد یازده )
اکنون که می دانید چرا باید گوجه فرنگی بخورید و چقدر باید بخورید، بیایید ببینیم که چگونه گوجه فرنگی مناسب را انتخاب کنیم.
چگونه گوجه فرنگی را انتخاب کنیم؟
مهم است که گوجه فرنگی مناسب را انتخاب کنید تا از مزایایی که آنها ارائه می کنند لذت ببرید ( 12 ).
- به دنبال گوجه‌فرنگی‌های قرمز روشن و بدون کبودی، لک یا لکه‌های سیاه باشید. انواع کسل کننده یا کم رنگ هیچ طعمی نخواهند داشت.
- به سراغ انواع تاک رسیده که مستقیماً از بازار کشاورزان به دست می آیند و به سراغ گونه های فاقد مواد شیمیایی بروید.
- نه خیلی نرم باشد و نه خیلی سفت.
- به سراغ گوجه فرنگی های سنگین تر و متراکم تر بروید زیرا آبدار هستند.
- با بوییدن ساقه می توانید طعم آن را بفهمید. در حالت ایده آل باید شیرین، قوی و خاکی باشد.
[خواندن: جعفری در دوران بارداری ]
راه هایی برای گنجاندن گوجه فرنگی در رژیم غذایی بارداری
گوجه فرنگی طعم بی نظیری به غذا می بخشد. در اینجا نحوه استفاده از آنها در رژیم غذایی برای طعم و مزه و سلامتی آورده شده است.
- گوجه فرنگی خام را می توان به سالاد اضافه کرد.
- آنها مواد اولیه بسیاری از کاری ها و پوره های هندی هستند.
- سوپ گوجه فرنگی می تواند جایگزینی سالم برای یک وعده غذایی باشد.
- آب گوجه فرنگی یک میان وعده یا صبحانه عالی برای شاداب نگه داشتن شماست.
- گوجه فرنگی خرد شده را می توان در ساندویچ استفاده کرد.
- سس کچاپ خانگی با گوجه فرنگی می تواند خوشمزه باشد!
- گوجه فرنگی خشک و کبابی بخشی از دستور العمل های قاره ای است.
در اینجا چند دستور العمل گوجه فرنگی مناسب بارداری وجود دارد که می توانید امتحان کنید:
1. سوپ گوجه فرنگی
تصویر: Shutterstock
شما نیاز خواهید داشت:
- 5 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
- ¼ فنجان گرم زرد خرد شده
- ½ فنجان پیاز، ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری کره کم چرب
- ½ فنجان شیر کم چرب
- 2 قاشق چایخوری شکر
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
چگونه:
- چهار فنجان آب، گوجه فرنگی و گرم زرد را در قابلمه نچسب بریزید.
- با حرارت متوسط هشت تا ده دقیقه بپزید تا گوجه فرنگی نرم شود.
- شعله را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید.
- همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یک مایع صاف تشکیل شود. کنار بگذارید.
- همان قابلمه نچسب را بردارید، کره و پیاز را اضافه کنید. تفت دهید تا قهوه ای روشن شوند.
- مخلوط مخلوط شده، شیر کم چرب، شکر، نمک و فلفل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- در حالی که مدام هم می زنید اجازه دهید بجوشد. پنج دقیقه بجوشانید.
- با کروتون نان سبوس دار برشته شده را به صورت گرم سرو کنید.
زمان آماده سازی: 55 دقیقه
خدمات: 4
[خواندن: غذاهای تند در دوران بارداری ]
2. طعم گوجه فرنگی
تصویر: Shutterstock
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 عدد گوجه فرنگی، ریز خرد شده
- روغن 3 قاشق غذاخوری
- 1 پیاز، ریز خرد شده
- 1 عدد فلفل قرمز، ریز خرد شده
- 1 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- یک پیمانه فلفل سیاه، تازه آسیاب شده
- 2 قاشق چایخوری شکر
- گشنیز تازه
چگونه:
- روغن را در تابه داغ کنید و پیاز، فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید. آنها را بپزید تا نرم شوند.
- گوجه فرنگی را اضافه کنید و به درستی مخلوط کنید.
- سرکه و شکر را اضافه کنید و بگذارید مخلوط بجوشد. بگذارید 30 دقیقه بجوشد.
- نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و غلظت مربا را بررسی کنید.
- شعله را خاموش کنید و طعم آن را با گشنیز مزه دار کنید.
زمان آماده سازی: 10 تا 30 دقیقه
خدمات: 4 تا 6
در مرحله بعد، به چند سوال متداول در مورد مصرف گوجه فرنگی در دوران بارداری پاسخ می دهیم.
سوالات متداول
1. آیا مصرف آب گوجه فرنگی در دوران بارداری بی خطر است؟
بله، مصرف آب گوجه فرنگی در دوران بارداری بی خطر است، زیرا سرشار از ویتامین C است. سطح انرژی را بهبود می بخشد و ضعف را کاهش می دهد. همچنین خون را تصفیه می کند و به کاهش فشار خون کمک می کند. 13 ).
2. آیا خوردن کنسرو گوجه فرنگی در دوران بارداری بی خطر است؟
خوردن کنسرو گوجه فرنگی بی خطر نیست زیرا آنها مستعد جذب باکتری هستند که می تواند منجر به بوتولیسم و سایر عفونت های باکتریایی شود. غذاهای کنسرو شده برای از بین بردن میکروب ها تا دمای شدید فرآوری می شوند، فرآیندی که باعث از بین رفتن مواد مغذی و آنزیم های موجود در گوجه فرنگی می شود. علاوه بر این، پوشش قوطی مواد غذایی حاوی ماده سمی به نام بیسفنول A (BPA) است که هم برای مادر و هم برای جنین خطرناک است. 14 ).
3. آیا می توانم در دوران بارداری سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی بخورم؟
سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی تا زمانی که در حد اعتدال مصرف شوند در دوران بارداری بی خطر هستند. نگرانی در مورد وجود مونوسدیم گلوتامات (MSG) در این مواد غذایی وجود داشت. با این حال، MSG از آن زمان وضعیت GRAS (به طور کلی به عنوان ایمن در نظر گرفته می شود) به دست آورده است، بنابراین مصرف سس گوجه فرنگی بسته بندی شده و سس گوجه فرنگی مشکلی ندارد مگر اینکه بیش از حد مصرف شود. پانزده ).
4. آیا هوس خوردن گوجه فرنگی در دوران بارداری چیزی در مورد جنسیت کودک می گوید؟
طبق داستان های همسران پیر، هوس خوردن غذاهای ترش مانند گوجه فرنگی می تواند نشان دهنده این باشد که شما در حال حمل پسر هستید. با این حال، این تنها یکی از راه های متعدد برای حدس زدن جنسیت کودک متولد نشده است، هرچند که قابل اعتماد نیست.
آیا نامه در کریسمس اجرا می شود
[خواندن: غذاهایی که در بارداری باید از آنها اجتناب کرد ]
برخلاف بسیاری از سبزیجات دیگر، گوجه فرنگی را می توان به روش های مختلف در بیشتر غذاهایی که درست می کنید استفاده کرد. بهترین بخش این است که از همه نظر طعم خوبی دارد. وقتی سبزی آنقدر خوشمزه و سالم است، چرا در خوردن آن تردید کنید؟ اما به یاد داشته باشید، آن را مانند هر غذای دیگری در دوران بارداری در حد اعتدال مصرف کنید.
آیا می خواهید راه های بیشتری برای گنجاندن گوجه فرنگی در رژیم بارداری به اشتراک بگذارید؟ در مورد آن در بخش نظرات به ما بگویید.
