می توانید کلم بروکلی را بجوشانید ، اما روش های بهتری برای پخت این سبزیجات متنوع وجود دارد. چند روش مختلف امتحان کنید ، متوجه خواهید شد که کلم بروکلی طعم بیشتری دارد و بسیار جذاب تر به نظر می رسد. حتی اگر از قبل سبزیجات مورد علاقه تان نباشد ، ممکن است تصمیم بگیرید.
متشکرم بعد از تشییع جنازه برای همکاران
برش کلم بروکلی تازه
استفاده از کلم بروکلی تازه به یخ زده ترجیح داده می شود ، اما این بدان معنی است که قبل از پختن باید آن را بشویید و برش دهید.
مقالات مرتبط- پیش غذای آسان ارزان
- دستور العمل های مورد علاقه بچه پسندانه
- آشپزی یام
برای برش کلم بروکلی:
- ساقه اصلی را تا حد ممکن به گلچه ها نزدیک کنید.
- بخشهای بزرگتر گلدانها را به قسمتهای کوچکتری تقسیم کنید که کار با آنها راحت تر است.
- گلدان ها را به قطعات لقمه برش دهید ، کمی ساقه باقی بگذارید تا قطعات را با هم نگه دارد.
- ساقه اصلی را به قطعات مشابه اندازه برش دهید تا همه کلم بروکلی شما با همان سرعت بپزد.
وقتی کلم بروکلی شما بریده شد ، وقت آن است که تصمیم بگیرید چگونه می خواهید آن را بپزید.
روش های مختلف طبخ کلم بروکلی
بخار
بخارپز کردن کلم بروکلی را حفظ می کند در حالی که بیشتر ویتامین آن را حفظ می کند. همه آنچه شما نیاز دارید یک قابلمه بزرگ سس با درپوش و یک سبد بخارپز است.
جهت ها
- گلدان را با آب کافی پر کنید تا سبد بخار بدون لمس آن بالای آب بنشیند.
- با حرارت متوسط ، آب را به حالت آرام بپزید.
- سبد را با کلم بروکلی پر کنید و آن را در قابلمه بریزید.
- قابلمه را با یک درپوش بپوشانید ، و کلم بروکلی را برای حدود پنج دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بخارپز کنید.
مایکروویو
مایکروویو روش دیگری برای بخار کلم بروکلی فراهم می کند ، با این مزیت که می توانید در همان غذا بپزید و سرو کنید.
جهت ها
- کلم بروکلی خود را در ظرف مخصوص مایکروویو بچینید.
- 4 قاشق غذاخوری آب به ظرف اضافه کنید.
- ظرف را با درپوش یا پلاستیک بپوشانید و کمی باز کنید تا بخار خارج شود.
- مایکروویو را به مدت پنج دقیقه در دمای بالا قرار دهید و سپس بگذارید کلم بروکلی به مدت دو دقیقه بدون مزاحمت بماند.
- با فشار دادن کلم بروکلی ، آن را با چنگال تست کنید. چنگال باید به راحتی داخل شود.
- در صورت نیاز ، مایکروویو را در فواصل 60 ثانیه ای ادامه دهید تا کلم بروکلی به اندازه دلخواه شما نرم شود.
شروع به پریدن کرد تا
اگر ترجیح می دهید روی اجاق گاز بپزید ، کلم بروکلی خود را تفت دهید.
جهت ها
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید.
- وقتی روغن داغ شد ، کلم بروکلی را اضافه کنید.
- کلم بروکلی را هم بزنید تا آن را با روغن بپوشانید و تا زمانی که نرم شود ، آن را تفت دهید.
بو داده
کلم بروکلی بو داده کاملاً خوشمزه است. کلم بروکلی خود را زودتر از موعد بشویید و بگذارید در یک صافی که با حوله های کاغذی پوشانده شده خشک شود تا وقتی زمان پخت آن آبکی نیست.
جهت ها
- بیش از 400 درجه فارنهایت را گرم کنید.
- کلم بروکلی را در یک کاسه بزرگ بریزید ، مقداری روغن زیتون بریزید و آن را با کمی نمک دریا بپاشید.
- کلم بروکلی را بریزید ، و سپس آن را به صورت یک لایه و روی یک ورق پخت نچسب بچینید.
- به مدت 25 تا 30 دقیقه تفت دهید ، یا تا زمانی که کلم بروکلی نرم و قهوه ای طلایی شود.
گریل
کباب کردن کلم بروکلی شما عطر و طعم دودی خوبی ایجاد می کند. کلم بروکلی را درست مثل آنچه که قرار بود آن را تفت دهید آماده کنید ، اما به جای اینکه آن را روی ظرف پخت قرار دهید ، با هر چیز دیگری که می پزید روی گریل بریزید. بگذارید تا بپزد تا جایی که روی آن علامت های خوب زغالی وجود داشته باشد.
بافت کلم بروکلی کبابی کمی سفت تر از آن است که بخارپز کرده باشید ، اما همچنان خوشمزه خواهد بود. اگر واقعاً ترجیح می دهید لطیف تر باشد ، سعی کنید آن را دو تا سه دقیقه بخارپز کنید تا مراحل پخت و پز را قبل از ریختن در روغن زیتون شروع کنید و سپس آن را روی کوره تمام کنید.
پیشنهادات طعم دهنده
بسیاری از مردم از کلم بروکلی ساده و با نمک لذت می برند ، اما روش های زیادی برای سرو آن وجود دارد. پیشنهادات زیر را امتحان کنید.
- سس آلفردو: کلم بروکلی بخارپز شده را با ماکارونی جفت کنید و برای یک شام خوشمزه آن را با سس آلفردو بپوشانید.
- پنیر: وقتی کلم بروکلی را در مایکروویو می پزید ، مقداری پنیر چدار یا پارمسان را روی آن بپاشید ، کمی کره بریزید و سپس کمی بیشتر در مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
- کره سیر: هنگام تفت دادن مقداری اضافه کنید کره سیر در ظرف نزدیک به پایان زمان پخت ، و کلم بروکلی را هم بزنید تا خوب بپزد.
- نمک ادویه دار: کمی بپاشید نمک چاشنی کلم بروکلی خود را در اواخر زمان کباب کردن قرار دهید تا طعم آن را افزایش دهید.
کلم بروکلی را به منوی شام تبدیل کنید
با بسیاری از روش های طبخ و سرو این سبزی ، شما مطمئناً می توانید حداقل چند روش مورد علاقه برای تهیه آن را پیدا کنید. به تنهایی از آن لذت ببرید ، یا در سوپ ها ، خورش ها ، و حتی در یک تفت دادن یا همراه با ماکارونی و سایر سبزیجات بسیار عالی است. به سادگی ده ها روش وجود دارد که می توانید آن را در فهرستهای شام خود قرار دهید ، بنابراین کمی آزمایش نکنید.
