عطر و طعم های میوه ای براندی با مشروبات الکلی با طعم پرتقال با پایه براندی ترکیب می شوند ،گراند مارنیه، و همچنین سایر عرقیات نارنجی مانند triple sec ، Cointreau و Curaçao. تمام عرقیات نارنجی یک نوشیدنی پیچیده درست می کنند که انتخاب بسیاری از متخصصان نوشیدنی است.
کوکتل های برندی کلاسیک و لیکور نارنجی
بسیاری از نوشیدنی ها با الكل با طعم براندی و طعم پرتقال از نوشیدنی های كلاسیكی كه در دهه 1930 ایجاد شده اند ، حاصل می شود. برخی از کوکتل ها مد روز باقی ماندند ، برخی دیگر فراموش شدند و دوباره احیا شدند. بسیاری از آنها تغییرات Sidecar پرنعمت هستند و برخی دیگر خلاقیت های تازه ای دارند که فقط اشاره به گذشته دارند ، مانند عقرب و آمبروزیا.
مقالات مرتبط- 11 دستور العمل نوشیدنی مخلوط کن منجمد با الکل
- دستور العمل های کوکتل شامپاین رایگان
- دستور العمل های نوشیدنی گرمسیری
جانبی
Sidecar یک کوکتل کلاسیک است که مربوط به Brandy Daisy کلاسیک است.
عناصر
- 1 و نیم اونسآرمانیاک
- 3/4 اونس Cointreau
- آب لیمو 1/2 اونس
آماده سازی
- یک کوکتل شیکر را با یخ پر کنید.
- مواد را داخل کوکتل شیکر ریخته و خوب تکان دهید.
- نوشیدنی را در یک لیوان کوکتل خنک حاوی شکر صاف کنید.
- با پیچش پرتقال یا لیمو تزئین کنید.
کلاسیک
کوکتل برندی کلاسیک نوشیدنی کلاسیک با عطر و طعم بی نظیر است.
عناصر
- 1 قاشق چایخوری 1/2 اونس
- لیکور 1/2 اونس ماراشینو
- لیکور 1/2 اونس پرتقال کوراسائو
- 1 اونس آب لیمو
- 1 خط تلخ Angostura
آماده سازی
- لبه یک لیوان کوکتل خنک شده را با یک گوه لیمو مالیده و با شکر لبه کنید.
- یک شیکر کوکتل را تا نیمه پر از یخ کنید.
- مواد را داخل کوکتل شاکر ریخته و به مدت 15 ثانیه تکان دهید.
- کوکتل را صاف کرده و تلخ های آنگوستورا را اضافه کنید.
- با پیچ لیمو و گیلاس ماراشینو تزئین کنید.
کوکتل سفارت
کوکتل سفارت یکی دیگر از کلاسیک های آمریکایی است که از دهه 1930 شروع می شود.
عناصر
- 3/4 اونس براندی
- 3/4 اونس رام تیره
- 3/4 اونس Cointreau
- آب آهک 1/2 اونس
- 1 خط تلخ Angostura
آماده سازی
- یک کوکتل شیکر را با یخ پر کنید.
- مواد را داخل کوکتل شیکر ریخته و خوب تکان دهید.
- نوشیدنی را در یک لیوان کوکتل خنک شده صاف کرده و تلخ های آنگوستورا را اضافه کنید.
- با برگهای تازه نعنا و پیچ آهک تزئین کنید.
کوکتل دوویل
کوکتل دوویل یک کلاسیک در دهه 1930 در نیواورلئان است.
عناصر
- 3/4 اونس براندی
- 3/4 اونس سیب جک یا کالوادوس
- 3/4 اونس ثانیه ثانیه
- 3/4 اونس آب لیمو
آماده سازی
- یک شیکر کوکتل را تا نیمه پر از یخ کنید.
- مواد را داخل کوکتل شیکر ریخته و خوب تکان دهید.
- نوشیدنی را در یک لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید.
- با برگهای تازه نعنا تزئین کنید.
بین ورقها
کلاسیک دیگر ، بین ورق ها اولین بار در دهه 1930 در پاریس بازی کرد و نوعی از Sidecar است.
عناصر
- 3/4 اونس براندی ، انتخابی
- 3/4 اونس جین یا رم سفید
- 3/4 اونس سه ثانیه یا Cointreau
- 3/4 اونس آب لیمو یا آهک
آماده سازی
- لبه یک لیوان کوکتل خنک شده را با یک گوه لیمو مالیده و با شکر لبه کنید.
- یک کوکتل شیکر را با یخ پر کنید.
- مواد را داخل کوکتل شاکر ریخته و به مدت 15 ثانیه تکان دهید.
- درون لیوان خنک شده صاف کرده و با پیچ لیمو تزئین کنید. برای پیچ و تاب ، با توت تازه تزئین کنید.
شهد
در افسانه های رومی ، آمبروزیا به معنای شهد خدایان بود. آمبروزیا به خانواده کوکتل های شامپاین معاصر مربوط می شود که همراه با مخلوط های مبتنی بر شراب ، از محبوبیت بیشتری برخوردار شده اند ، مانندخون ریزی.
عناصر
- 1 قاشق چایخوری 1/2 اونس
- 1/2 اونس Applejack
- 1/2 اونس سه ثانیه یا Cointreau
- 3/4 اونس آب لیمو
- 4 اونسشراب گازدار، سرد
آماده سازی
- لبه یک لیوان هایبال را با یک گوه لیمو مالش دهید. لیوان را با شکر لبه کنید.
- همه مواد را به جز شامپاین در کوکتل شیکر ترکیب کنید. کوکتل را به مدت 10 ثانیه تکان دهید.
- نوشیدنی را در لیوان هایبال بالایی که با مکعب یخ پر شده است بریزید. روی آن را با شامپاین سرد ، به آرامی هم بزنید.
- به دلخواه با میوه های تازه و گیلاس های ماراشینو تزئین کنید.
عقرب
عقرب یک نوشیدنی رم معاصر با براندی و لیکور پرتقال است که دارای تمایل به ارائه دقیق است.
عناصر
- 3/4 اونس برندی که انتخاب کردید
- 3/4 اونس رام تیره
- 3/4 اونس رام سبک
- 1/4 اونس ثانیه ثانیه
- 1 1/2 اونس آب پرتقال
- 1 آهک یا نصف لیمو ، آبدار
- 2 خط تیره Angostura ، اختیاری
آماده سازی
- لبه یک لیوان هایبال را با یک گوه لیمو مالش دهید. لیوان را با شکر لبه کنید.
- آهک یا لیمو را به یک کوکتل شیکر پر از تکه های یخ آب دهید.
- مواد را به شاکر اضافه کرده و به مدت 10 ثانیه تکان دهید.
- درون لیوان هایبال بالایی که از یخ خرد شده پر شده است صاف کنید.
- با پیچ و تاب مرکبات ، میوه ، شاخه های نعناع و گلهای کاغذی و چترها تزئین کنید.
نوشیدنی های کلاسیک با آب میوه های براندی و نارنجی
دو تا از اولین نوشیدنی های شناخته شده تهیه شده با مشروبات الکلی و عطر و طعم پرتقال ، برندی دیزی بود که قدمت آن به قرن هجدهم برمی گردد و Sidecar. اعتقاد بر این است که Sidecar از دهه 1930 به وجود آمد و در اصل از بسیاری جهات به Brandy Daisy شباهت داشت.
تفاوت های اساسی در کوکتل های کلاسیک با آب میوه های براندی و نارنجی اغلب در انتخاب براندی و لیکور یافت می شود. بسیاری از نوشیدنی های کلاسیک با براندهای انگور مانند کنیاک یا آرمانیاک مخلوط می شدند. در کوکتل های برندی دیگر از یک پایه برندی میوه دارتر مانند Applejack یا Calvados استفاده شده است. انتخاب لیکور پرتقال نیز بر اساس اولویت و کیفیت بود. معروف ترین مارک های شراب پرتقال Cointreau ، Grand Marnier ، triple sec و Curacao بوده اند. با ایجاد مارک های جدید ، انتخاب نهایی به اولویت تبدیل می شود.
تفاوت بین عرقیات نارنجی
چندین لیکور نارنجی وجود دارد که می توانید در کوکتل های خود امتحان کنید. اگر فکر می کنید از کدام یک استفاده کنید ، درک تفاوت ها ممکن است کمک کند.
سه گانه
این لیکور نارنجی از فرانسه نشات گرفته است و مارک های مختلفی خواهید یافت. این یک اصطلاح عمومی مانند ودکا یا رم است. سازندگان سه گانه شامل Cointreau و Combier هستند. به طور معمول ، سه ثانیه با یک روح خنثی مانند نیشکر ، شراب یا دانه ساخته می شود. هیچ رنگی ندارد. حجم سه گانه از 15 تا 40 درصد الکل از نظر حجم (30 تا 80 اثبات شده) است.
کوراسائو
Curaçao می تواند به عنوان یک اصطلاح عمومی برای عرق نارنج استفاده شود ، اما همچنین یک نام تجاری است. این ماده معمولاً از روم یا روحیات دانه ای تهیه می شود و ممکن است به آن رنگ اضافه شود. منشا آن جزیره کوراسائو در آمریکای جنوبی بوده و با پرتقال تلخ منطقه تهیه شده است. کوراسائو از نظر حجمی از 15 تا 40 درصد الکل (30 تا 80 اثبات کننده) دارد.
طول عمر متوسط گربه کاليکو
کوینترو
Cointreau یک مارک سه گانه است. این ماده از مشروبات چغندر ساخته شده و از نظر حجمی 40 درصد الکل است (ضد 80 ماده).
گراند مارنیه
Grand Marnier یک نوشیدنی فرانسوی ، ضد 80 ، با پایه کنیاک با طعم پرتقال است که حاوی جوهر پرتقال تلخ و شکر است.
لذت بردن از کوکتل های براندی و لیکور نارنجی
برای بهترین نوشیدنی همراه با آبنبات براندی و لیکور ، همیشه روحیه های با کیفیت بالا را انتخاب کنید و با هنر ترکیب میکس کوکتل تجربه کنید. به دلیل طعم های پرتقال موجود در کنیا ، به زیبایی با لیکورهای پرتقال مخلوط می شود و کوکتل های خوشمزه ای درست می کند.
