چغندر در فصل تابستان ، پاییز و زمستان فصل است ، بنابراین 'چگونه چغندر خام را می پزید؟' برای هر کسی که خارش دارد وعده های غذایی حاوی محصولات فصلی را ایجاد می کند ، به یک سوال مهم تبدیل می شود. چغندرها دارای طعم غنی ، خاکی و رنگ زیبایی هستند و علاوه بر این ، انواع سالاد و غذاهای اصلی را نیز به خوبی برجسته می کنند. آنها همچنین مملو از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. از آنجا که بافت خام آنها بسیار سخت و رنگدانه آنها بسیار قوی است ، آنها تمایل به ترساندن برخی از آشپزهای خانگی دارند ، اما کار با آنها کار دشواری نیست.
7 روش طبخ چغندر
چغندرها از آنچه فکر می کنید همه کاره هستند.
وزن متوسط برای 16 سالهمقالات مرتبط
- ارزش غذایی 7 سبزیجاتی که باید در رژیم غذایی خود بخورید
- 13 ایده برای طرز تهیه توفو
- 6 نوع حبوبات برای دریافت پروتئین و فیبر خود
آماده سازی
اگر می خواهید چغندر کامل بپزید و آن را سرو کنید ، سعی کنید چغندرهایی را انتخاب کنید که اندازه آنها یکسان باشد تا در همان زمان پخته شوند. برگهای آنها باید قوی و رنگارنگ به نظر برسد و چغندرها نیز باید محکم باشند. سبزی چغندر را خرد کرده و برای بعد ذخیره کنید. می توان آنها را درست مثل اسفناج ، یقه ، کلم پیچ یا سایر سبزیجات دلپذیر پخت. ترک در مورد 1 اینچ ساقه در بالای هر چغندر. چغندرها را کاملاً بشویید و خشک کنید.
غلیان
جوشیدن یکی از راه های جلوگیری از خونریزی بیش از حد چغندر در هنگام خرد کردن است. از یک گلدان بزرگ آب استفاده کنید تا چغندرها فضای کافی برای پرش در اطراف ، پختن یکنواخت و پوشیده ماندن داشته باشند. اگر می خواهید عمیق ترین رنگ چغندر را حفظ کنید ، یک قاشق کوچک سرکه به آب جوش اضافه کنید. چغندرها را در قابلمه قرار داده ، روی آن را بپوشانید و سبزیجات را به مدت حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که نرم و پخته شوند بجوشانید.
سفید کردن
می توان از چغندر خام و تقریباً خام لذت برد در یک سالاد ساده برای طعم و بافت طراوت. برای سفید کردن چغندرها ، آنها را تا 5 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید و بلافاصله بعد از آن در یک کاسه آب سرد یا یخ غوطه ور کنید. وقتی چغندر خنک شد ، آنها را با پوست سبزیجات پوست بگیرید و آنها را برای استفاده در سالاد یا غذای دیگر رنده کنید.
بخارپز شدن
چغندر بخارپز مرطوب ، با یک عطر و طعم غلیظ و بافتی دلپذیر و لطیف. یک دستگاه بخار یا آبکش در یک انبار بزرگ پر از چند اینچ آب جوشانده قرار دهید. چغندرهای تمیز را درون بخارپز یا آبکش قرار دهید و بگذارید حدود 40 دقیقه بخارپز شوند. وقتی چاقو یا چنگال می تواند آنها را از طریق سوراخ کند ، آماده استفاده هستند.
سرخ کردن
همانطور که سیب زمینی یا هویج میل می کنید ، چغندرهای تفت داده شده یا سرخ شده را آماده کنید. چغندرها را به صورت مکعب یا برش های نازک خرد کنید. یک تابه سنگین را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید و مقداری روغن پخت یا کره بریزید. وقتی روغن یا کره داغ است ، چغندر خرد شده را اضافه کنید. تفت دهید ، گاهی با قاشق چوبی هم بزنید ، تا زمانی که نرم شوند. بسته به گرمای مشعل شما ، این روند ممکن است 8 تا 20 دقیقه طول بکشد.
آیا ماهی ها دوست دارند که مورد تعقیب قرار بگیرند
تفت دادن
تفت دادن چغندر آنها را دارای بافتی عالی می کند و یک روش آماده سازی ایده آل برای بسیاری از دستور العمل ها است. فر خود را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و چغندرها را خرد کرده یا کامل بگذارید. اگر آنها را خرد کردید ، به خاطر داشته باشید که زمان بیشتری برای کباب شدن طول می کشد و به راحتی می سوزد. آنها را روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده قرار دهید ، و فویل را دور چغندر بپیچید تا آنها را مرطوب نگه دارد. ورق را داخل فر قرار دهید و چغندرها را حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند ، تفت دهید.
مایکروویو
با کمک مایکروویو ، س'ال 'چگونه چغندر خام را می پزید؟' تقریباً بی ربط می شود. ساده است که چند چغندر را تمیز کنید و فقط آنها را در مایکروویو قرار دهید تا زمانی که آماده استفاده شوند. چغندرها را برای جوشاندن آماده کنید و آنها را در یک لایه در ظرف ضد حرارت قرار دهید. چغندرها را بپوشانید ، بسته به اینکه چقدر چغندر می پزید ، آنها را روی HIGH به مدت 10 تا 25 دقیقه مایکروویو کنید. چغندرها را هر 3 تا 5 دقیقه متوقف کنید تا چرخانده شود و آنها را سوراخ کنید تا روند پیشرفت آنها بررسی شود. وقتی مناقصه باشند ، کارشان تمام می شود.
روش مورد علاقه خود را برای تهیه چغندر انتخاب کنید
با بسیاری از روش های پخت چغندر خام ، به راحتی می توانید آنها را در دستور العمل ها و منوی های خود بگنجانید. چند روش ذکر شده در اینجا را امتحان کنید و تصمیم بگیرید کدام یک بهترین طعم را برای سلیقه شما ارائه می دهد.
