با وجود شراب های قرمز زیادی که از شراب سازان در سراسر جهان در دسترس است ، می توان فهمید که آیا فقط با نگاهی به بطری های موجود در قفسه های فروشگاه شراب ، یک نوع مورد خوب را انتخاب می کنید. خوشبختانه کمک زیادی در دسترس است و با کمی دانش و اطلاعات می توانید شراب های قرمز را مانند یک حرفه ای انتخاب کنید.
علت شماره یک مرگ نوجوانان چیست؟
توصیه هایی برای بهترین شراب قرمز
با وجود بسیاری از شراب های قرمز عالی برای انتخاب در تمام گروه های قیمت و انواع ، لیست زیر دور از دسترس نیست. با در نظر داشتن این موضوع ، دفعه بعدی که به فروشگاه شراب بروید ، 'بهترین' شراب ها را در نظر بگیرید.
مقالات مرتبط- عکس و اطلاعات برای 9 نوع شراب قرمز میوه ای
- نکات اساسی شراب و اطلاعات
- گالری راهنمای شراب مبتدیان
قرمزهای عالی زیر 20 دلار
- Seghesio Sonoma Zinfandel : این تند کالیفرنیایی Zin از یکی از برترین تولید کنندگان Zinfandel در ایالت است. به طور مداوم خوب ، 2010 امتیاز 90 امتیاز را از تماشاگر شراب و 93 امتیاز از علاقه مندان به شراب .
- Evodia Old Vines Grenache : دودی و آبدار ، این Grenache اسپانیایی یک انتخاب محبوب با قیمت کمتر از 10 دلار است. محصول 2010 امتیاز 90 امتیاز را از آن گرفت علاقه مندان به شراب .
- La Carraia Sangiovese Umbria : این شراب غنی و سرسبز ، با طعم های گیلاس تیره است. به طور مداوم از روبرت پارکر رتبه های 80 و پایین دهه 90 را کسب می کند مدافع شراب . وی امتیاز سال 2009 را 90 امتیاز قرار داد.
- جعبه سیاه Merlot : این محصولات به طور گسترده ای بعنوان برخی از پیشنهادات شراب جعبه ای با کیفیت بالاتر شناخته می شوند. Black Box Merlot دارای طعم های خوب آلو و توت با تانن های بسیار نرم است. Black Box در کنار ارزان بودن ، 100 جایزه برتر خرید را از آن خود کرد مجله علاقه مندان به شراب در سال 2008. در رتبه 12 از 100 قرار گرفت.
قرمزهای عالی - 21 تا 50 دلار
- Casaeda Cabernet Sauvignon : این کابین با طعم های گیلاس و شکلات کاملاً خوش ساخت و آبدار و خوشمزه است. Wine Insiders از برداشت سال 2009 این Cabernet Sauvignon بسیار خوشش آمد و به آن 93 امتیاز داد.
- L'ecole No. 41 Merlot Seven Hills Vineyard : این شراب ساز واشنگتن با همه شرابهایشان کار بزرگی انجام می دهد. Seven Hills Vineyard Merlot با طعم آلو و تانن نرم ، دائماً امتیازات بیش از 90 امتیاز را دریافت می کند. در واقع ، رابرت پارکر به این رتبه بندی پرداخت محصول سال 2008 90 امتیاز در مدافع شراب .
- Turley Zinfandel Duarte Vineyard : تورلی یکی از معتبرترین شراب سازان در کالیفرنیا است و این شراب ناامید کننده نیست. با عطر و طعم میوه های قرمز صاف و تند است. تماشاگر شراب دوست داشت سال 2007 از این شراب ، به آن 93 امتیاز می دهد.
- Vietti Barolo از Castiglione Falletto : مانند همه Barolos ، این نیروگاهی با هدف پیر شدن است. این بارولو با داشتن طعم های شکلات و میوه های قرمز ستون فقرات قوی تانن را دارد. بارولو می تواند بسیار گران باشد ، بنابراین یافتن بطری دارای امتیاز بالا با قیمت کمتر از 50 دلار یک سرقت واقعی است. رابرت پارکر محصول سال 2007 این شراب را بسیار دوست داشت و به آن 93 امتیاز داد مدافع شراب . به ندرت می توان درجه بندی زیر 90 امتیاز را در هر محصول قدیمی مشاهده کرد.
قرمزهای عالی - 50 دلار +
- جوزف فلپس Insignia : این یکی از معروف ترین شراب های کالیفرنیا است. این یک ترکیب بوردو (عمدتا Cabernet Sauvignon) با طعم های شکلات و شیرین بیان است. این بسیار کلکسیونی در نظر گرفته می شود و اغلب در اواسط تا دهه 90 بالاترین امتیازات را به دست می آورد. رابرت پارکر در مدافع شراب امتیاز سال 2008 را به 97 امتیاز داد.
- Penfolds Grange : یکی از شرابهای برتر استرالیا ، این شراب به سبک Rhone عمدتا Syrah است. با رنگ آمیزی جامد و هسته ای آبدار از میوه ها ، رنگ قرمز قابل جمع شدن اغلب به کمال نزدیک می شود. رابرت پارکر به نسخه 2005 امتیاز 97 را می دهد مدافع شراب .
- Clos Erasmus 'Laurel' Priorat : ساخته شده با Garnacha دودی ، این Priorat طعم گیلاس سیاه را دارد. به طور مداوم 90+ امتیاز کسب می کند و به طور کلی حدود 50 دلار هزینه دارد. محصول سال 2009 دارای امتیاز 94 رابرت پارکر بود.
- Beaux Freres Beaux Freres Vineyard Pinot Noir : این Pinot با طعم های گیلاس تیره و کمی از خاکی غلیظ شده است. Beaux Freres با داشتن یک نیروگاه ثابت Pinot Noirs خوب ، امتیازات عالی برای تمام شراب های خود را دریافت می کند. کسانی که از تاکستان Beaux Freres هستند نیز از این قاعده مستثنی نیستند. محصول 2009 دریافت کرد تماشاگر شراب 93 امتیاز.
چگونه قرمز مورد علاقه خود را پیدا کنیم
از آنجا که طعم ذهنی است ، در واقع هیچ 'بهترین' شراب قرمز وجود ندارد. آنچه وجود دارد ، شرابهای عالی است که به کام شخصی شما خوش می آید و در بودجه شما جای می گیرد. بنابراین ، یک راه عالی برای یافتن شرابهایی که بهترین گزینه برای شما هستند ، این است که بدانید چه چیزی را دوست دارید. هنگام یافتن شرابهایی که به نظر شما بهترین هستند ، موارد زیر را در نظر بگیرید.
بودجه
از نظر بسیاری ، بودجه یکی از مهمترین عوامل در انتخاب شراب است و دلیل آن هم دلیل خوبی دارد. قیمت شراب می تواند از زیر 5 دلار در هر بطری تا صدها یا حتی هزاران دلار باشد! در حالی که برخی از مردم چشم خود را در نوشیدن یک بطری 100 دلاری شراب نخواهند بست ، اگر قیمت شراب آنها برای هر بطری بیش از 10 تا 20 دلار نیست ، دیگران راحت ترند. خبر خوب این است که ، با وجود بسیاری از شراب سازان بزرگ از سراسر جهان ، نمونه های شگفت انگیز شراب قرمز را در تمام محدوده های بودجه پیدا خواهید کرد. بنابراین ، قبل از اینکه بخواهید یک بطری شراب واقعا خوب انتخاب کنید ، تصمیم بگیرید که چه مقدار مایل به صرف آن هستید.
واریته ، مخلوط و خصوصیات
انواع مختلفی از انگور شراب قرمز وجود دارد که هرکدام مشخصات و عطر و طعم خاص خود را دارند. برخی از شراب ها با تقریباً 100 درصد آب یک نوع خاص تهیه می شوند ، در حالی که سایر شراب ها ممکن است ترکیبی از انواع مختلف انگور باشد. به عنوان مثال ، شرابهای بوردو از فرانسه مخلوطی از انگورهای Cabernet Sauvignon ، Merlot ، Cabernet Franc و سایر انگورها است ، در حالی که شرابهای Burgundy از فرانسه از انگور Pinot Noir تهیه می شوند. ممکن است شرابهای قرمز با نام گونه ، نام منطقه ، یا حتی نام خاصی برای مخلوط برچسب گذاری شوند ، بنابراین ممکن است کمی تحقیق برای تعیین انگور موجود در شراب لازم باشد. با این گفته ، برخی از انگورهای شراب قرمز محبوب عبارتند از:
| انواع انگور | شرابهایی که حاوی آن هستند | مشخصات |
|---|---|---|
| Cabernet Sauvignon | بوردو ، میریگت ، سوپر توسکان | تاننیک و قدرتمند ؛ پتانسیل پیری خوب طعم دهنده های فلفل سبز ، توت سیاه |
| مرلو | بوردو ، میریگت ، سوپر توسکان | نرم و سرسبز پتانسیل پیری متوسط ؛ طعم دهنده های آلو ، شکلات و توت |
| سیره / شریاز | رون ، هرمیتاژ ، ساحل روتی | نسبتاً تاننیک ، اغلب میوه به جلو است. تند و سرسبز با طعم های دلمه ای ؛ اغلب حاوی نشانه هایی از چرم و دود است |
| گرناچه / گارناچا | Priorat ، Chateauneuf-du-pape | نسبتاً تاننیک با احساس دهان گوشتی. طعم دهنده های زمین ، دود و توت سیاه با کمی ادویه |
| پینوت نوآر | شربت ، شامپاین | دارای ساختار مناسب و تاننیک با پتانسیل پیری خوب. اغلب خاکی و نرم با طعم های چرم ، توتون و تنباکو و آلو |
| Zinfandel | Zinfandel | الکل زیاد و قرمز عمیق تند و قدرتمند با تمشک و فلفل |
| Petite Sirah | Petite Sirah | تنومند و گوشتی؛ تند و غنی با طعم های فلفل سیاه قدرتمند |
| سانگیووز | چیانتی ، برونلو | جسم متوسط و اسیدی ؛ طعم های گل و توت |
| نبيولو | بارولو ، باربارسکو | قدرتمند و تاننیک؛ طعم های توت سیاه ، گیلاس و شیرین بیان |
در حالی که انگورهای شراب قرمز فراوان دیگری نیز وجود دارد ، اما با آگاهی از خصوصیات آن ، برداشتن شرابی قرمز که ممکن است بیشتر از آن لذت ببرید آسان تر می شود.
راهنمای تخصصی
البته دانستن اینکه چه چیزی را دوست دارید می تواند شما را به کمک متخصص نیز رهنمون شود. با صاحب فروشگاه شراب محلی خود صحبت کنید ، ویژگی های طعم و مزه و عطر و طعم مورد علاقه خود را در اختیار وی قرار دهید و احتمالاً شما را به شراب عالی برساند! همچنین می توانید از منابع رتبه بندی شراب مانند RobertParker.com و تماشاگر شراب برای پیدا کردن بطری های شراب خوب.
چشیدن
بهترین راه برای دانستن آنچه در یک شراب دوست دارید بیرون رفتن و چشیدن شراب است! بسیاری از فروشگاه های شراب و شراب سازی مزه رایگان یا حداقل هزینه را ارائه می دهند ، که به شما امکان می دهد بهترین شراب های قرمز متناسب با کام خود را انتخاب کنید. بعد از چشیدن انواع شراب ها ، ارزیابی بهترین شراب های قرمز برای شما بسیار آسان تر خواهد بود.
