چند دلیل وجود دارد که افراد گیاهخوار می شوند. ترجیح شخصی ارتباط زیادی با این تصمیم دارد ، اما ملاحظات دیگری نیز وجود دارد. آیا آن شخص عاشق حیوانات است؟ آیا آنها نگران محیط زیست هستند؟ آیا وقتی گوشت و مرغ را از رژیم غذایی خود حذف می کنند ، احساس بهتری دارند یا نگرانی های سلامتی در مورد خوردن این غذاها دارند؟
دلایل اخلاقی
یک دلیل که مردم تصمیم می گیرند گیاهخوار شوند این است که می آموزند حیواناتی که برای غذا پرورش می یابند در زندگی و مرگ چگونه درمان می شوند. بسیاری مجبور به زندگی در این کشور می شوند شلوغ بودن ، شرایط غیرانسانی قبل از کشته شدن این حیوانات داده می شوند آنتی بیوتیک ها برای جلوگیری از بیماری ناشی از شرایط زندگی آنها و افزایش وزن.
مقالات مرتبط- 8 مرحله برای گیاهخوار شدن (به سادگی و آسان)
- رژیم غذایی غذاهای زنده: 13 غذایی که هنوز می توانید بخورید
- ارزش غذایی 7 سبزی که باید در رژیم غذایی خود بخورید
روند ذبح خود خشن و استرس زا است. به همین ترتیب ، بسیاری از این حیوانات در حالی که خیلی جوان هستند به دلیل گوشت کشته می شوند. به عنوان مثال ، گوشت گوساله از ساخته شده است گوساله هایی که فقط حدود 5 ماه از عمر آنها گذشته است . جوجه ها مجبور به زندگی در قفس های ریزی می شوند و هستند منقار زدنی ؛ آنها در حدود 8 هفتهگی ذبح می شوند. افرادی که معتقدند این اعمال نادرست و نفرت انگیز است ، به دلایل اخلاقی سبک زندگی گیاهخواری را انتخاب می کنند.
زیرگروه گیاهخواران به نام وگان انتخاب می کنند که تمام محصولات حیوانی را از جمله:
- مخمر
- پوشیدن پشم یا چرم
- ژلاتین
- عسل
- محصولات لبنی از جمله تخم مرغ و شیر
دلایل بودجه
بعضی از افراد گیاهخوار می شوند تا بودجه های کم فشار را کمک کنند. گوشت منبع گران پروتئین است. از آنجا که گیاهخواران می توانند با ترکیب پروتئین های حاصل از محصولات گیاهی و دانه ای ، اسیدهای آمینه ضروری را به رژیم غذایی خود اضافه کنند ، می توانند به اندازه کافی از این ماده مغذی استفاده کنند و در هزینه های زیادی صرفه جویی کنند. اگر گوشت را جایگزین گوشت کنید ، ممکن است محصولات تازه گران به نظر برسند سالانه به طور متوسط 750 دلار پس انداز کنید در قبض مواد غذایی خود را. برای یک خانواده چهار نفره ، این می تواند به معنای پس انداز 3000 دلار در سال باشد.
دلایل زیست محیطی
گاوها در آمازون جنگل زدایی چرا می کنند
تعداد کمتری از افراد گیاه خوار می شوند به دلیل تأثیری که خوردن گوشت بر آن دارد محیط . به عنوان مثال ، کشاورزان برای ایجاد زمین های چرا بیشتر جنگل ها را جنگل زدند. تولید کردن یک پوند گوشت گاو ، کشاورزان از 2500 گالن آب و 12 پوند دانه استفاده می کنند. از این دانه می توان برای تغذیه هزاران نفر استفاده کرد. به همین ترتیب ، تولید دام از حدود استفاده می کند 30 درصد از منابع آب شیرین جهان .
مزارع کارخانه ای که گوشت ، محصولات لبنی و تخم مرغ تولید می کنند نیز به تغییرات آب و هوایی در جهان کمک می کنند. به عنوان مثال اگر به رژیم وگان روی آوردید ، می توانید رد پای کربن خود را کاهش دهید . هر پوند گوشت گاو تولید شده استفاده می کند یک گالن بنزین .
برخی از گیاهخواران نگران افزایش در هستند باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک زیرا به حیوانات مزرعه داروهای زیر درمانی برای افزایش وزن و جلوگیری از بیماری داده می شود. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها اظهار داشتند که 2 میلیون آمریکایی توسط باکتری های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک بیمار هستند هر سال؛ این عفونت ها به سختی قابل درمان هستند.
دلایل مذهبی
گیاهخواری نیز عنصری از ادیان مانند هندوئیسم و بودیسم. برای کسانی که این اعتقادات را دارند ، زندگی در سبک گیاهخواری طرفدار عدم خشونت است و بخشی از تحقق معنوی است. ادیان دیگری که گیاهخواری را ترویج می دهند ، ادونتیست ها و جین های روز هفتم است.
دلایل سلامتی
بسیاری از افراد به دلایل بهداشتی گوشت را رها می کنند. آنها معتقدند که رژیم غذایی مبتنی بر گوشت در ایجاد آن نقش دارد بیماری قلبی و سایر بیماریها افراد دیگر گیاهخوار می شوند زیرا طعم یا بافت گوشت را دوست ندارند. علاوه بر این ، گاهی اوقات با گوشت تزریق می شود هورمون ها یا برخی از مواد نگهدارنده را قابل اعتراض می دانند. دیگران گوشت را رها می کنند زیرا وقتی از مصرف این محصولات غذایی خودداری می کنند ، احساس بهتری دارند.
در حالی که برخی از افراد ممکن است رژیم گیاهخواری را افراطی بدانند ، اما نمی توان مزایای سلامتی را انکار کرد. ژنرال سابق جراح سی اورت کوپ اظهار داشت 70 درصد آمریکایی ها از بیماری ها و بیماری های مربوط به آنچه می خورند رنج می برند. مطالعات تایید می کنند که خوردن غذاهای گیاهی مانند میوه های تازه ، سبزیجات ، غلات و سویا مزایایی دارد. این غذاها می توانند به زندگی سالم و طولانی تر کمک کنند.
سلامت قلب
بیماری های قلبی عروقی مهمترین علت مرگ و میر در ایالات متحده است آمار نشان می دهد مردانی که گوشت قرمز می خورند احتمال رشد بیشتری دارند بیماری قلبی و سایر بیماریها در واقع ، خوردن گوشت قرمز می تواند خطر مرگ را افزایش می دهد از هشت بیماری مختلف ، از جمله بیماری های قلبی ، سرطان ، سکته مغزی ، دیابت ، بیماری کبدی ، بیماری تنفسی ، عفونت ها و بیماری های کلیوی.
خطر سندرم متابولیک را کاهش می دهد
سندرم متابولیک یک بیماری است که با قند خون بالا ، شکم بزرگ و سطح کلسترول بالا مشخص می شود. افراد مبتلا به این سندرم در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت هستند. رژیم گیاهخواری می تواند خطر را کاهش می دهد از ابتلا به این سندرم
خطر سرطان را کاهش می دهد
مطالعه ای که در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد زنان جوان که گوشت قرمز می خورند اغلب در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان هستند. یک وعده گوشت که هر روز خورده می شود ، با 22 درصد افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان قبل از یائسگی مرتبط است. سازمان بهداشت جهانی گوشت قرمز را به عنوان ' احتمال سرطان زایی ' گوشت فرآوری شده در نظر گرفته می شود علت مشخص سرطان مطالعات همچنین نشان می دهد که خوردن یک رژیم گیاهخواری همچنین به محافظت از شما در برابر موارد زیر کمک می کند:
- سرطان پروستات
- سرطان روده بزرگ
- سرطان پانکراس
- سرطان پوست
وزن سالم را حفظ کنید
حتی گیاهخواران می توانند بیش از حد شیرینی یا کربوهیدرات نشاسته ای مصرف کنند که می تواند بسته به پوندهای ناخواسته باشد. با این حال ، به طور کلی گیاهخواران نسبت به افرادی که گوشت می خورند وزن سالم تری دارند. به طور متوسط ، آنها حدود 10 درصد وزن کمتری دارند از غیر گیاهخواران رژیم غذایی گیاهی در مقایسه با رژیم استاندارد آمریکایی از نظر کالری و چربی کمتری دارد. کاهش وزن همچنین به معنای خطر کمتری برای ایجاد مشکلات است ، مانند:
- بیماری قلبی
- سکته
- سرطان
- دیابت
چرا گیاهخوار می شویم؟
دلایل بی شماری وجود دارد که افراد ممکن است گیاهخوار شوند. با این حال ، نکته اساسی بسیاری این است که آنها معتقدند زندگی سالم تر و طولانی تری خواهند داشت.
