برای پاسخ به این سوال که 'کدام آب پرتقال بیشترین ویتامین C را دارد؟' شما باید چند نکته در مورد تولید و توزیع آب پرتقال را درک کنید. هر دو می توانند کیفیت و مقدار ویتامین C موجود در آب صبح شما را تحت تأثیر قرار دهند. همچنین تفاوت بین آب پرتقال تازه فشرده شده و انواع مختلف موجود در سوپرمارکت ، مانند کنسانتره یخ زده ، آب میوه هایی را که از کنسانتره و غیره به بازار عرضه می شوند ، در نظر بگیرید. آنچه باید یک س questionال و پاسخ ساده باشد ، به مجموعه ای گیج کننده از انتخاب ها ، ملاحظات و حقایق تبدیل می شود.
کدام آب پرتقال بیشترین ویتامین C را دارد؟
در حالی که با توجه به اینکه کدام آب پرتقال بیشترین ویتامین C را دارد ، بیشتر مردم فکر می کنند آب پرتقال تازه فشرده شده پاسخ این است. در واقع پاسخ به این سوال به آنچه به محصولات آب میوه های تجاری فروخته شده در فروشگاه اضافه می شود بستگی دارد. به ویتامین C اسید اسکوربیک نیز گفته می شود و تولیدکنندگان مواد غذایی راهی آسان برای افزودن اسید اسکوربیک به غذاهایی مانند آب میوه ها برای بالا بردن میزان ویتامین C ذکر شده در برچسب مواد تشکیل دهنده آن پیدا کرده اند. اکثریت قریب به اتفاق آب نارنج حاوی حداقل 100٪ RDA است ، اگرچه بیشتر آن حاوی بیش از RDA است. در اینجا نحوه جمع آوری آنها از نظر محتوای ویتامین C با استفاده از داده های واقعی برچسب بسته بندی مقدار ویتامین C در چند مارک و نوع رایج وجود دارد:
- آب پرتقال طبیعی فلوریدا : این مارک محبوب در ظروف داخل راهروی یخچال فروخته می شود و حاوی 120٪ از RDA ویتامین C است.
- آب پرتقال بدون پالپ Tropicana : رقیب مستقیم آب پرتقال طبیعی فلوریدا ، Tropicana Pulp Free همچنین حاوی 120٪ RDA ویتامین C است.
- آب پرتقال کنسانتره منجمد Sunrise Valley : اگرچه این یک نام تجاری است ، اکثر آب پرتقال غلیظ مشابه هستند. این یکی شامل 128٪ RDA برای ویتامین C است.
- 10 ماده غذایی حاوی ویتامین D بالا
- حقایقی درباره آهن
- منابع طبیعی مفید ویتامین D
با نگاهی به این لیست ، مشخص است که همان اندازه آب پرتقال در هنگام استفاده از کنسانتره یخ زده به جای نوع نوشیدنی آماده ، ویتامین C بیشتری تأمین می کند. به نظر می رسد این اطلاعات استاندارد است ، مهم نیست که مارک هایی را مقایسه می کنید. کنسانتره ها در هر وعده ویتامین C بیشتری دارند.
با این حال ، برنده در واقع آب پرتقال تازه فشرده شده است. بر اساس جداول داده های تغذیه ، یک فنجان آب پرتقال تازه فشرده شده بیش از 200٪ RDA برای ویتامین C دارد. این پاسخ به این سوال که آب پرتقال بیشترین ویتامین C را در شما دارد
عواملی که مقدار ویتامین C موجود در آب پرتقال را تغییر می دهد
با نگاهی به مقایسه مقادیر ویتامین C در انواع مختلف آب پرتقال ، ممکن است تعجب کنید که چرا چنین اختلاف در تعداد وجود دارد. مقدار ویتامین C طبیعی موجود در هر پرتقال با توجه به تنوع درخت ، میزان آفتاب ، آب و مواد معدنی درخت دریافت می کند و حتی هنگام برداشت پرتقال متفاوت است. هیچ دو پرتقال مقدار ویتامین C دقیقاً یکسان ندارند.
روشهای پردازش و توزیع همچنین بر مقدار ویتامین C در انواع آب پرتقال تأثیر می گذارد. گرما و روش های ذخیره می تواند میزان ویتامین C موجود در آب را کاهش دهد. به عنوان مثال پاستوریزاسیون از گرمای زیاد برای از بین بردن میکروب ها استفاده می کند ، اما مقدار زیادی ویتامین C می تواند از طریق این فرآیند از بین برود. ویتامین C نیز با گذشت زمان از بین می رود ، بنابراین هرچه پرتقال تازه تر باشد ، ویتامین C بیشتری نیز دارد.
مارک های مختلف از فرآیندهای مختلفی برای ایجاد آب پرتقال استفاده می کنند. برخی توانایی خود را برای گرفتن پرتقال درست از مزارع و ایجاد آب پرتقال در عرض چند ساعت یا چند روز پس از برداشت ، بیان می کنند. شرکت هایی که این ادعا را می کنند شرط می بندند که مارک های آنها ویتامین C بیشتری دارند زیرا پرتقال ها تازه تر هستند. شرکت های دیگر ممکن است مقادیر عمده ای از پرتقال را که از مکان های دور حمل شده یا در انبار باقی مانده است خریداری کنند که این باعث کاهش میزان ویتامین C در محصول می شود. حتی برخی از آنها فرم های مکمل اسید اسکوربیک ، نام شیمیایی ویتامین C را اضافه می کنند تا مقدار کل ویتامین C را افزایش دهند یا ویتامین C را برای تولید ویتامین های اضافی آن به محصول اضافه کنند.
آب میوه خود را انتخاب کنید
مشتریانی که به دنبال بهترین محصول آب میوه هستند می توانند مارک های موجود در فروشگاه را مقایسه کرده و تعیین کنند که کدام یک بالاترین میزان RDA را در برچسب دارد. اما انتخاب نهایی اغلب به دلیل سلیقه مصرف کننده و نیازهای سبک زندگی او انجام می شود. اگر شما یک مادر شلوغ هستید که باید صبح قبل از رفتن به محل کار بچه ها را به مدرسه شلوغ کنید ، به احتمال زیاد یک بسته آب پرتقال را انتخاب می کنید که می توانید فقط آن را بریزید و لذت ببرید ، نه اینکه بخواهید یک کیسه آب بخورید. پرتقال هر روز مهم نیست که کدام مارک را انتخاب می کنید ، نوش جان کنید ؛ ویتامین C زیادی دریافت خواهید کرد و اگر غذاهای متنوعی می خورید ، مطمئناً حداقل مقدار لازم برای سلامتی را دریافت خواهید کرد.
