نه روش برتر حفظ غذای خانگی

بهترین نام برای کودکان

تهیه مربای توت خانگی

افراد بیشتری به باغبانی و خانه داری علاقه مند می شوند. با این رشد در غذاهای خانگی ، به طور طبیعی نیاز به روش های نگهداری مواد غذایی در خانه ایجاد می شود. ذخیره صحیح غذا می تواند تأمین غذا را برای چندین ماه یا بیشتر طولانی کند. روش های نگهداری از خانه می تواند این کار را آسان کند.





1. کنسرو کردن


کنسرو کردن برای مدت طولانی به عنوان روش نگهداری مواد غذایی وجود داشته است. با استفاده از حمام آب جوش یا کنسرو فشار می توانید مواد غذایی را حفظ کنید. در هر صورت ، شما غذا را در دمای خاصی گرم می کنید تا باکتری های مواد غذایی را از بین ببرند. هوا را از شیشه کنسرو گرم کنید و با خنک شدن ، شیشه مهر و موم می کند. خانه حس مشترک کنسرو کردن در لیست بهترین انتخاب برای حفظ مواد غذایی است زیراباکتری هانمی تواند به درون شیشه نفوذ کند و غذا چندین سال نگهداری می شود.

سبزیجات منجمد خانگی

2. یخ زدن


USDA انجماد را برای نگهداری مواد غذایی توصیه می کند زیرا این کار بسیار ساده تر از کنسرو است. با این حال ، غذاهای منجمد نمی توانند به مدت طولانی ذخیره شوند ، زیرا انجماد باعث از بین رفتن باکتری ها نمی شود. فقط آن را غیرفعال می کند. علاوه بر این ، فعالیت آنزیم در غذا کند می شود اما همچنان تخریب غذا را ادامه می دهد. بیشتر غذاها را می توان حدود سه ماه تا یک سال نگهداری کرد. با آب شدن غذا ، باکتری دوباره فعال می شود.یخ زدنمواد غذایی به ظروف یا کیسه های فریزر تولید شده برای استفاده در فریزر نیاز دارد. اشکال عمده یخ زدگی این است که اگر برق قطع شود و فریزر شما متوقف شود ، غذای شما خراب می شود.





3. خشک کردن آفتاب


خشک کردن آفتاب یک روش قدیمی در نگهداری مواد غذایی است. خشک شدن آفتاب راهی برای کم آبی بدن با استفاده از آفتاب و جریان هوا است و در گرمای 100 درجه یا بیشتر بهترین است. SolarCooking.org توصیه می کند میوه هایی با برش های نازک را روی سطحی با تهویه مناسب قرار داده و برای جلوگیری از حشرات آن را با یک پارچه پنیر بپوشانید. خشک کردن خورشید چندین روز طول می کشد تا غذاهای بیرون خشک شود و می تواند با آب و هوای غیر قابل پیش بینی مانع شود. شما باید میوه ها را برای شب خشک کنید زیرا هوای خنک شب می تواند روند خشک شدن را کند کند.

4. سیگار کشیدن


سیگار کشیدن یکی از بهترین روش های نگهداری غذای خانگی برای گوشت ها است. دپارتمان کشاورزی ایالات متحده می گوید این کار در یک کوره سرپوشیده یا سیگاری انجام می شود. برای سیگار کشیدن روی یک کوره ، باید یک ظرف آب در میان توده های چوب در حال سوختن قرار دهید و گوشت را روی ظرف قرار دهید تا دود و بخار آن را دریافت کند. استفاده از انواع تراشه های چوب ، مانند خار مریم ، سیب یا افرا می تواند عطر و طعم اضافه کند.دودیگوشت می تواند تا چهار روز در یخچال یا چند ماه در فریزر دوام بیاورد.



ترشی در شیشه

5. ترشی


اسید شویی یک روش نگهداری مواد غذایی سنتی و رایج است که در اصل در روزهای قبل از یخچال استفاده می شد. ترشی از نمک ، سرکه یا الکل برای نگهداری غذا استفاده می کند. با این حال ، مهم است که پیروی کنیددستور پختدقیقاً به این دلیل که غذاهای ترشی در معرض فساد میکروارگانیسم ها قرار می گیرند. غذاهای ترشی می توانند تا یک سال دوام بیاورند. پسوند دانشگاه ایالتی اورگان دارای یک راهنمای گام به گام خارق العاده برای ترشی مواد غذایی با خیال راحت است.

میانگین مسافت پیموده شده طی سال چقدر است

6. کمبود آب بدن


کمبود آب بدن یک ابزار نگهداری عالی است ، زیرا رطوبت مواد غذایی را از بین می برد و از فساد جلوگیری می کند. غذای کم آب مواد مغذی خود را از دست نمی دهد و به راحتی می توان آن را در یک ظرف ضد هوای نگهداری کرد. استفاده از دستگاه خشک کن آسانترین روش است ، اما کمبود آب بدن نیز می تواند با استفاده از ظرف کم عمق در اجاق در دمای پایین - حدود 140 درجه - انجام شود. غذای خشک بسته به دمایی که در آن ذخیره می شود می تواند ماهها تا یک سال دوام داشته باشد. پسوند دانشگاه میسوری اطلاعات جامع و کاربردی در موردکمبود آب بدنبرای نگهداری غذا

7. مربا و ژله ها


بسیاری از افراد برای تهیه مواد غذایی از تهیه مربا و ژله لذت می برند. این فرآیند با استفاده از میوه های پر سرم کار می کند پکتین . به صورت متناوب ، افراد می توانند از پکتین تولید شده در بازار که به صورت مایع یا مایع تولید می شود ، استفاده کنند که این روند را تسریع می کند. برای قوام ژل مانند و همچنین به عنوان ماده نگهدارنده ، قند به مربا و ژله ها اضافه می شود. برای کیفیت و یکنواختی مداوم در ژله ، مهم است که مرحله به مرحله دنبال کنید دستورالعمل ها . خانگیساعتمی تواند در یخچال تا حداکثر دوام بیاورد سه هفته و می تواند به مدت شش ماه منجمد شود.



8. ریشه سرداب


مجله غذا و شراب استفاده از انبار ریشه یکی از بهترین روشهای نگهداری غذای خانگی تلقی می شود. این نوع نگهداری برای باغبانان جدی یا خانه دارانی است که برای تولید به فضای ذخیره سازی سرد بیشتری نیاز دارند. یک سرداب ریشه در زیر زمین ساخته شده و از زمین عایق و تهویه می شود. آنها می توانند از یک بشکه تا یک اتاق کامل متغیر باشند ، اما توجه به آن طرح و ساخت برای ساختن درست یک انبار ریشه بسیار مهم است. طول ذخیره سازی متوسط بر اساسسبزیجاتذخیره شده است ، اما ممکن است از سه تا هشت ماه باشد.

9. نمک زدن


شور کردن برای حفظ مواد غذایی به هزاران سال قبل برمی گردد و یکی از روش های مورد علاقه حفظ آن است حومه روزانه . نمک با کشیدن آب از غذا و جلوگیری از رشد باکتری ها ، غذا را حفظ می کند. هنگام نمک زدن غذا ، باید سخاوت داشته باشید و از یک لایه نمک به ضخامت حدود یک اینچ استفاده کنید. همین که شد نمکی ، می توانید غذا را آویزان کنید تا خشک شود یا اسید مانند سرکه به آن اضافه کنید تا ترشی شود. زندگی شخصی غذاهای نمکی به مرحله دوم استفاده شده برای نگهداری مواد غذایی مانند ترشی بستگی دارد.

ماشین حساب