جو دوسر استیل در مقابل جو دو سر نورد شده: 7 راهی که آنها متفاوت هستند

بهترین نام برای کودکان

جو دوسر

سرشار از فیبر و سرشار از ویتامین K است.





تفاوت جو دوسر نورد و جو دوسر فولادی شامل تفاوت در طعم و بافت و همچنین در تغذیه است. هر دو نوع جو دو سر یک غذای سالم و متنوع است. آنها یک دانه کامل هستند که ارائه می دهندویتامین K.، فیبر غذایی ، فسفر ، پتاسیم و فولات در میان ویتامین ها و مواد معدنی دیگر. علاوه بر این ، آنها گیاه خوار هستند و به دلیل تطبیق پذیری بالا ، می توانند بخشی ارزشمند از هر برنامه غذایی گیاهخواری را تشکیل دهند. جو دوسر را می توان به صورت خام یا پخته شده ، شیرین یا خوش طعم تهیه کرد و از آن به صورت ساده استفاده کرد یا در غذاهای دیگر از جمله برگرهای گیاهی یا چیلی چیلی استفاده کرد.

تفاوت جو دوسر نورد و جو دوسر فولادی

مردم اغلب فکر می کنند هیچ تفاوتی بین جو دوسر نورد و جو دوسر استیل وجود ندارد ، اما وقتی نگاه دقیق تری بیندازید یک تمایز واضح مشاهده خواهید کرد.





مقالات مرتبط
  • 8 مرحله برای گیاهخوار شدن (به سادگی و آسان)
  • 8 ایده ناهار گیاهی برای انواع تازه
  • 6 نوع حبوبات برای دریافت پروتئین و فیبر خود

دیداری

فقط با نگاه کردن ، می توانید جو دوسر نورد را کمی ببینید متفاوت از جو دوسر فولادی . جو دوسر سبک و پوسته پوسته تر است و به نظر می رسد که به دلیل صاف بودن آن را صاف فشار می دهند. آنها بخار داده می شوند و سپس با تجهیزات سنگین غلت می خورند تا کل زمان پخت آنها کوتاه شود. جو دوسر استیل ضخیم تر و خشن تر به نظر می رسد. آنها نورد نشده اند ، اما با تیغه های فولادی خرد شده اند (از این رو نام آنها گرفته شده است).

اندازه خدمت

از آنجا که جو دوسر فولادی ضخیم تر و سنگین تر است ، اندازه سرو آنها از نظر حجم کمتر است (اما از نظر وزنی برابر است). تقریباً همان مقدار جو دوسر آماده شده از یك 1/2 فنجان جو نورد نان خورده و یك چهارم 1/4 فنجان جو دوسر فولادی بدست خواهید آورد. جو دوسر نورد هنگام پخت منبسط می شود ، اما نه به اندازه جو دوسر برش خورده.



تغذیه

جو دوسر استیل دارای اندکی است فیبر محلول تر در هر وعده از جو دوسر ، بنابراین ممکن است در موثرتر باشندکاهش فشار خونو سطح کلسترول هر دو نوع جو دوسر تعادل مناسبی از فیبرهای محلول و نامحلول دارند و در غیر این صورت پروفایل های غذایی تقریباً غیر قابل تفکیک هستند. مقدار بیشتر فیبر محلول در جو دوسر فولادی به این معنی است که هضم آنها کمی بیشتر طول می کشد ، بنابراین همچنین ممکن است باعث شود برخی از افراد برای مدت طولانی تری احساس جوانی بیشتری نسبت به جو دوسر سنتی داشته باشند.

زمان پخت و پز

SteelCutOats.jpg

در کل زمان پخت و پز بین جو دو سر سریع ، جو دوسر سنتی و جو دوسر فولادی اختلاف زیادی وجود دارد. جو دوسر سریع که نسبت به جو دوسر ضخیم تر آسیاب شده و برش خورده است ، غالباً به صورت مایکروویو طراحی شده است و می تواند در عرض چند دقیقه زاپ شده و آماده خوردن شود. ممکن است روی اجاق گاز کمی بیشتر طول بکشد اما تقریباً همیشه آماده سرو در عرض پنج دقیقه هستند. جو دوسر نورد ضخیم تر مدت بیشتری طول می کشد اما معمولاً ظرف 10 تا 15 دقیقه پس از قرار گرفتن روی اجاق گاز آماده سرو است.

از طرف دیگر ، جو دوسر فولادی به مراتب ضخیم تر از حتی جو دوسر سنتی است و به زمان پخت بیشتری نیاز دارد. برای اینکه جو دوسر به اندازه کافی نرم و خامه ای باشد ، معمولاً باید روی اجاق گاز به مدت 35 تا 50 دقیقه بجوشد. خوردن آنها مطمئناً بعد از زمان پخت کوتاه تر از 15 تا 20 دقیقه امکان پذیر است ، اما بسیار جویدنی خواهند بود و به همان اندازه تجزیه نخواهند شد. جو دوسر برش استیل را می توان یک شبانه روز در یک زودپز یا قابلمه پز تهیه کرد. حداقل دو برابر مقدار معمول آب یا مایع به جو دوسر اضافه کنید و آنها را یک شب یا حداقل چهار تا پنج ساعت در سطح کم بپزید. دسته های بزرگتر نتیجه بهتری و خامه ای تر از دسته های کوچکتر دارند.



برای پخت و پز و دستور العمل ، جو دوسر سریع اغلب می تواند به جای جایگزین جو دوسر سنتی باشد ، اما جو دوسر فولادی بافت یکسانی ندارد و در اکثر دستور العمل ها موفق نخواهد بود.

چشیدن

جو دوسر استیل از جو دوسر سنتی که سبک تر و کمی تندتر است ، دارای طعم غذایی مغذی تر ، دانه دارتر و روستایی تر است. خامه تر بودن جو دوسر نورد باعث می شود که آنها مکمل بهتری نسبت به جو دوسر فولادی برای میوه و سایر مواد همزن باشند.

بافت

جو دوسر استیل تمیز بسیار جویدنی است ، حتی اگر کاملاً پخته شده باشد. خرد کردن و خوردن آنها بیشتر طول می کشد و هضم آنها نیز بیشتر طول می کشد. آنها همچنین ضخیم تر از جو دوسر هستند ، بنابراین یک دسته کامل ممکن است متراکم تر باشد و از اهمیت بیشتری برخوردار باشد.

قیمت

جو دوسر غلتکی به مراتب بیشتر از جو دوسر فولادی است و بسیار ارزان تر است. جو دوسر فولادی در سطل ها ، جعبه ها و ظرف های از قبل مرتب شده گرانترین است ، اما در سطل آشغال در بازارهای مواد غذایی بهداشتی و فروشگاه های بزرگ مواد غذایی مقرون به صرفه تر می شود.

ماشین حساب