دستور پخت سیب زمینی سرخ شده

بهترین نام برای کودکان

سیب زمینی سرخ شده یک دستور غذای کلاسیک آسان است که برای شام عید پاک، کریسمس، روز شکرگزاری یا حتی فقط برای شام یکشنبه مناسب است.





در این ظرف کناری، سیب زمینی ها و پیازهای نازک برش داده شده را در یک سس خامه ای خانگی آسان می چینیم و تا زمانی که نرم، طلایی و حباب دار شوند، پخته می شوند. کمال سیب زمینی!

سیب زمینی دلمه ای پخته شده در ظرف با سبزیجات





کلاسیک آسان

از تمام غذاهای جانبی سیب زمینی از سیب زمینی سرخ شده در فر به سیب زمینی پخته کامل ، هیچ چیز نمی گوید غذای راحتی مانند سمت خامه ای سیب زمینی خلال شده (به جز شاید کره خامه ای پوره سیب زمینی ).

بنابراین دقیقاً سیب زمینی سرخ شده چیست؟ گمان می رود که منشأ آن در انگلستان باشد، کلمه 'اسکالوپ' اساساً تعریفی برای نحوه برش دادن سیب زمینی است. سیب‌زمینی‌های نازک و یکدست را در ظرفی می‌چینیم و سپس با سس خامه‌ای پیاز چاشنی‌شده پوشانده و پخته می‌کنیم. نتیجه این دستور پخت سیب زمینی دلمه ای است!



وزن 5/8 تخته سنگ چقدر است

عناصر

  • سیب زمینیها سیب زمینی طلایی یوکان (یا سیب زمینی قرمز) دارای پوست لطیفی است و نیازی به پوست کندن ندارد (شکل خود را به خوبی حفظ می کند). سیب زمینی روست یا سیب زمینی آیداهو کار می کند، اما بیشتر از هم جدا می شود (اما هنوز طعم خوبی دارد).
  • پیازها پیاز طعم زیادی به این دستور می دهد و یک ماده کلاسیک است. خیلی نازک برش بزنید.
  • سس خامه ای سس خامه ای سریع که با آرد، کره، شیر و آبگوشت درست می شود. اگر می خواهید پنیر اضافه کنید، سس را از روی حرارت بردارید و یک یا دو مشت پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. از حرارت سس آب می شود.
  • چاشنی ها چاشنی های ساده در این دستور غذا شامل نمک، فلفل، پیاز، سیر است. به موارد دلخواه خود از جمله آویشن، رزماری، جعفری اضافه کنید.

سس را روی سیب زمینی های ورقه شده در یک ظرف قابلمه می ریزند

طرز تهیه سیب زمینی دلمه ای

درست کردن سیب زمینی دلمه ای از ابتدا زمان می برد اما آسان است. در حالی که سیب زمینی دلمه ای واقعی پنیر ندارد، گاهی اوقات کمی هم به آن اضافه می کنیم!

  1. سیب زمینی و پیاز را نازک برش دهید.
  2. سس خانگی درست کنید (دستور پخت زیر)
  3. سیب زمینی، پیاز و سس را لایه لایه کنید. بپوشانید و بپزید.
  4. فویل را بردارید و کمی بیشتر بپزید، این مرحله رویه قهوه ای خوشمزه ای را روی سیب زمینی های خلال شده ایجاد می کند.

مهم قبل از سرو 20 دقیقه خنک کنید تا سس غلیظ شود.
یک تابه سیب زمینی دلمه ای خام با جعفری کنارش



نکاتی برای سیب زمینی سرخ شده عالی

  • سیب زمینی ها را خلال کنید به طور مساوی برای اطمینان از پختن یکنواخت سیب زمینی دلمه ای
  • استفاده از a ماندولین برای انجام سریع این کار (الف ماندولین 25 دلاری مانند این کار بسیار خوبی انجام می دهد و در وقت شما صرفه جویی می کند)
  • به قرمز پایه و اساس برای الف است سس خامه ای . روکس فقط به معنای پختن چربی (در این مورد کره) و آرد و اضافه کردن مایع برای تهیه سس است!
  • اگر تصمیم دارید پنیر را اضافه کنید به سس (که در واقع اینها را تبدیل می کند سیب زمینی او گراتین سس را از روی اجاق گاز بردارید و 1 1/2 تا 2 فنجان پنیر را هم بزنید (چدار/گرویر انتخاب های خوبی هستند).
  • فصل سیب زمینی ها با نمک و فلفل بین لایه ها.
  • در حین پخت آن را با فویل بپوشانید، این اجازه می دهد تا بخارپز شود و سیب زمینی ها کمی سریعتر بپزند.

تصویر بالای یک تابه سیب زمینی پخته شده با جعفری

برای درست کردن سیب زمینی سرخ شده زودتر از موعد

برای اینکه اینها را زودتر درست کنید (و در روز سرو غذا را سریع بپزید) پخت جزئی آنها را با نتایج عالی آزمایش کرده ایم.

    پختظرف را به مدت 50-60 دقیقه بپوشانید.
  • از فر خارج کنید و سرد کاملاً روی پیشخوان (آنها را بپوشانید، بخار به اتمام پخت کمک می کند).
  • خوب بپوشانید و در یخچال قرار دهید .
  • در روز سرو، حداقل 30 دقیقه قبل از پخت از یخچال خارج کنید. حدود 35 دقیقه یا تا زمانی که کاملا گرم شود، بدون درب بپزید.

دستور العمل های سیب زمینی بیشتری که دوست خواهید داشت

سیب زمینی دلمه ای پخته شده در ظرف با سبزیجات 4.93از جانب1083رای بررسیدستور آشپزی

دستور پخت سیب زمینی سرخ شده

زمان آماده سازی25 دقایق زمان پختیکی ساعت بیست دقایق زمان استراحتپانزده دقایق زمان کلیکی ساعت چهار پنج دقایق خدمات6 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون سیب زمینی دلمه ای پخته سیب زمینی عالی است! سیب زمینی لطیف در یک سس پیاز خامه ای پخته شده تا کمال طلایی.

عناصر

  • ¼ فنجان کره
  • یکی بزرگ پیاز خرد شده
  • دو میخک ها سیر چرخ کرده
  • ¼ فنجان ارد
  • دو فنجان ها شیر
  • یکی فنجان سوپ مرغ
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل
  • 3 پوند سیب زمینی سفید به ضخامت حدود ⅛ بریده شده است
  • نمک و فلفل چشیدن

دستورالعمل ها

  • فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

سس

  • برای تهیه سس، کره، پیاز و سیر را روی حرارت متوسط ​​آب کنید. حدود 3 دقیقه تا زمانی که پیاز نرم شود بپزید. آرد را اضافه کنید و 1-2 دقیقه تفت دهید.
  • حرارت را کم کنید. شیر و آبگوشت را با هم ترکیب کنید. مقدار کمی را هر بار اضافه کنید تا غلیظ شود. مخلوط بسیار غلیظ می شود، هر بار کمی مایع اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
  • وقتی تمام مایع اضافه شد، در حالی که به هم زدن ادامه می دهید، روی حرارت متوسط ​​بگذارید تا بجوشد. نمک و فلفل را هم بزنید و بگذارید 1 دقیقه بجوشد.

مونتاژ

  • یک ظرف فر 9*13 را چرب کنید. ⅓ از سیب زمینی ها را ته آن بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. ⅓ از سس سس خامه را روی آن بریزید.
  • لایه های آخر را با سس خامه ای تکرار کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 45 دقیقه بپزید.
  • درب را باز کرده و به مدت 35 تا 45 دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و سیب زمینی ها نرم شوند بپزید. 3 تا 4 دقیقه آب پز کنید تا رویه طلایی به دست آید.
  • قبل از سرو ۱۵ دقیقه استراحت دهید.

اطلاعات تغذیه

کالری:286،کربوهیدرات ها:39g،پروتئین:9g،چربی:یازدهg،چربی های اشباع شده:7g،کلسترول:30میلی گرم،سدیم:484میلی گرم،پتاسیم:1122میلی گرم،فیبر:6g،قند:5g،ویتامین A:465IU،ویتامین سی:30.8میلی گرم،کلسیم:179میلی گرم،اهن:7.7میلی گرم

(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)

دورهظرف کناری

ماشین حساب