کره استیک مورد علاقه ما

کره استیک ماده مخفی استیک‌خانه‌ها برای خوشمزه‌تر کردن استیک‌هایشان است.

این سکه کوچک کره مرکب روی استیک ذوب می‌شود که از گریل به میز می‌رود.

استیک آبکاری شده با کره استیک ذوب شده روی آن

کره استیک چیست؟

کره استیک یک مخلوط کره خوشمزه است که می توان آن را در خانه با استفاده از گیاهان و چاشنی های تازه درست کرد!

با هم مخلوط می شود و سپس به شکل رول در می آید و در یخچال قرار می گیرد. سپس رول را به صورت تکه های گرد کره برش می دهیم.

البته کره استیک روی آن خوشمزه است استیک ها ، اما روی گوشت، ماهی، ذرت روی بلال و حتی به عنوان اسپری روی کراستینی نیز عالی است!
همه کاره است، بسیار سریع آماده می شود و به راحتی با آن طبخ می شود.
این کره را می توان از قبل آماده کرد و در یخچال یا فریز کرد تا بعدا استفاده شود.
سکه‌های جداگانه را فریز کنید و به پوره سیب‌زمینی یا سبزیجات اضافه کنید تا طعم آن آسان‌تر شود!

در کره استیک چیست؟

کره کمی کره نرم شده که روی استیک ذوب شده است، طعم را واقعاً معطر می کند. من کره شور را ترجیح می دهم اما می توانید از کره بدون نمک استفاده کنید و نمک خود را اضافه کنید.

چاشنی ها برخی از گیاهان و ادویه جات ترشی جات فقط کافی است! سیر تازه یک افزودنی عالی است اما از پودر سیر یا سیر بو داده برای طعم لطیف تر استفاده کنید.

یک پیمانه پاپریکا دودی، کمی آویشن (یا جعفری) و کمی پوست لیمو اضافه می کنیم.

تغییرات

برای غذاهای ماهی یا غذاهای دریایی از شوید و پوست لیمو اضافی استفاده کنید.
برای گوشت خوک یا گوشت خوک از سیر و رزماری استفاده کنید.
یک یا دو قطره سیریراچا را به کره مرکب به همراه مقداری ریحان اضافه کنید تا یک قلم موی تند روی کوفته ها به عنوان پیش غذا بریزید!

مراحل تهیه کره استیک

طرز تهیه کره استیک

درست کردن این چاشنی خوشمزه برای استیک به آسانی 1، 2، 3 است:

همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. برای بهترین نتیجه از همزن دستی استفاده کنید!
کره را از کاسه جدا کنید و آن را در مرکز یک تکه پلاستیکی بزرگ قرار دهید.
پلاستیک را روی آن تا کنید و به شکل چوب در بیاورید. انتهای آن را بچرخانید و در یخچال بگذارید تا آماده استفاده شود.

برش دادن کره استیک به صورت ورقه ای

نکات مفید

کره مرکب را می توان از قبل تهیه کرد و طعم آن تشدید می شود. تا 3 ماه در یک کیسه زیپ دار با برچسب تاریخ در بیرون فریز کنید.
اگر بیش از یک دسته تولید می کنید، از غذاساز استفاده کنید.
سعی می کنید به جای آن از گیاهان تازه استفاده کنید؟ از این راهنمای مفید برای یادگیری نحوه جایگزینی گیاهان تازه و خشک استفاده کنید.