از جعفری زرد و ملایم به عنوان غذای جانبی غافل نشوید، به خصوص با این ازگیل بو داده افرا دستور آشپزی!
این سبزی هویج مانند شیرین، خاکی و پر از مواد مغذی است. در فر به خوبی برشته می شود و وقتی با شربت افرا مخلوط می شود، بسیار شیرین است و کاملاً کاراملی می شود.
جعفری کاملا برشته شده
- ازگیل کامل به راحتی درست می شود.
- طعم ازگیل کمی شبیه سیب زمینی و هویج است. ازگیل های کوچکتر از هویج شیرین تر هستند، اما ازگیل های قدیمی تر (ضخیم تر)، طعم تند و خاکی بیشتری دارند.
- در این دستور، آنها از داخل نرم و از بیرون ترد و شیرین می شوند.
- افزودن کمی شربت افرا طعم شیرین ازگیل را افزایش می دهد. سبزیجات برشته با شربت کمی کاراملی می شوند.
- از جعفری باقی مانده برای افزودن به سوپ یا خورش استفاده کنید. پسندیدن سوپ گوشت گاو سبزیجات یا طرز تهیه خورش گوشت گاو .
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
زردک: ازگیل چیست؟ ازگیل شباهت زیادی به هویج دارد. آنها بلند و باریک هستند و حتی مانند هویج در کیسه های 2 پوندی فروخته می شوند. تفاوت در رنگ و طعم است. ازگیل زرد/بژ است و کمی تندتر از هویج است. آنها همچنین فیبر بیشتری دارند و بافت نشاسته ای بیشتری نسبت به هویج دارند.
تغییرات: به جای شربت افرا، جعفری را با مقداری عسل آب شده بریزید. اگر عسل غلیظ است، آن را در مایکروویو یا روی اجاق گاز نرم کنید. برای طعم و رنگ بیشتر، چغندر، سیب زمینی یا شلغم را به این دستور غذا اضافه کنید.
نحوه پوست کندن ازگیل
- پوست ازگیل را به همان روشی که هویج پوست گرفته می شود، بکنید.
- ازگیل های بزرگتر کمی چوبی تر با پوست ضخیم تر هستند، بنابراین باید پوست آن ها را بکنید.
- ازگیلهای جوانتر با پوست نازکتر ممکن است نیازی به پوستگیری نداشته باشند، اما باید شسته و تمیز شوند.
طرز تهیه ازگیل بو داده افرا
یک غذای جانبی ساده را با این جعفری سوخاری امتحان کنید!
- فر را از قبل گرم کنید.
- جعفری ها را پوست بگیرید و به قطعات 2 اینچی برش دهید.
- با روغن، شربت افرا و ادویه ها مخلوط کنید.
- کباب در دستور زیر .
ذخیره سازی باقیمانده
ازگیل کبابی به مدت 2 تا 3 روز در یخچال و در ظرف دربسته باقی می ماند. همچنین می توان آنها را منجمد کرد و به سوپ و خورش اضافه کرد. آنها به مدت 6 ماه در فریزر ماندگاری دارند.
مخلفات شیرین و خوش طعم
- هویج شکر قهوه ای – ظرف یک دیگ
- سیب زمینی شیرین سوخاری پارمزان - داخل لطیف، بیرون ترد
- کلم بروکسل بسته بندی شده با بیکن – پیش غذا یا پیش غذای عالی
- کدو حلوایی سوخاری بو داده با هوا سرخکن - بسیار آسان در سرخکن هوا
- کاسرول ذرت آسان - مورد علاقه خواننده
این ازگیل بو داده افرا را درست کردید؟ حتماً نظر و امتیاز را در زیر بنویسید!
