آیا خوردن خرچنگ در دوران بارداری بی خطر است؟

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

تصویر: iStock

• آیا خوردن خرچنگ در دوران بارداری بی خطر است؟
• عواملی که هنگام خوردن خرچنگ باید در نظر گرفت
• خوردن خرچنگ در دوران بارداری چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
• آیا می توان در دوران بارداری پاهای خرچنگ برفی را خورد؟
• مقدار توصیه شده خرچنگ برای زنان باردار چقدر است ?
• دستور العمل های خرچنگ مناسب بارداری

خرچنگ ها یکی از مغذی ترین غذاهای غنی از پروتئین و چربی های اشباع نشده امگا 3 هستند. آنها علاوه بر خوشمزه بودن و همه کاره بودن، چربی های اشباع شده بسیار کمتری دارند. اما در حالی که خوردن آنها یک انتخاب سالم به نظر می رسد، آیا می توانید در دوران بارداری خرچنگ بخورید؟ سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) خرچنگ را برای زنان باردار سالم می داند (یک) .

با این حال، شرایطی وجود دارد که ممکن است به یک زن باردار توصیه شود از خرچنگ اجتناب کند. این پست را بخوانید تا در مورد ایمنی خرچنگ ها در دوران بارداری، فواید سلامتی آن ها و تعداد خرچنگ هایی که یک زن باردار ممکن است بخورد، بدانید.

آیا خوردن خرچنگ در دوران بارداری بی خطر است؟

بله، شما می توانید خرچنگ را به شرطی که بهداشتی درست شده و درست پخته شده باشد بخورید. محصولات خرچنگ مانند گوشت خرچنگ، سوشی یا ساشیمی یک چیز بزرگ هستند. این محصولات به درستی پخته نشده اند و ممکن است به شما و کودک آسیب برسانند.

شما نباید اندام ها و روده های صدف ها و ماهی ها را بخورید زیرا ممکن است سطح بالایی از جیوه داشته باشند. مهم ترین خطر مصرف غذاهای دریایی در دوران بارداری این است که آنها حاوی آلاینده های طبیعی مانند PCB (بی فنیل های پلی کلره)، جیوه و دیوکسین هستند. همچنین، FDA بیان می کند که محصولات منجمد خرچنگ خطر آلودگی لیستریا را دارند. قبل از مصرف خرچنگ با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید، به خصوص زمانی که سطح کلسترول شما تحت کنترل نیست.

[ خواندن: آیا مصرف غذاهای دریایی در دوران بارداری بی خطر است؟ ]

عواملی که باید در هنگام مصرف خرچنگ در دوران بارداری در نظر گرفت:

هنگام انتخاب خرچنگ ها باید مراقب باشید زیرا سیستم ایمنی بیش از حد شما باید برای مبارزه با مواد مضر مبارزه کند.

1. شاه خرچنگ را انتخاب کنید: مطمئن ترین انتخاب غذای دریایی در دوران بارداری شاه خرچنگ است. سایر گونه های محبوب شامل خرچنگ آبی، خرچنگ برفی و خرچنگ دانجنس است، اما این گونه ها به عنوان خرچنگ شاهی ایمن نیستند زیرا دارای جیوه بالایی هستند.

جیوه می تواند بر رشد مغز و سیستم عصبی جنین تأثیر بگذارد و همچنین باعث ایجاد عوارض سلامتی خاصی در مادر شود. اگرچه خرچنگ یکی از غذاهای دریایی کم جیوه است (دو) ، باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید.

[ خواندن: آیا سوشی در دوران بارداری بی خطر است؟ ]

2. از توصیه های ماهی مشاوره بگیرید: سطوح آلودگی از یک بدنه آبی به آب دیگر متفاوت است. شما باید مراقب هر گونه ماهی یا خرچنگی باشید که در آب های محلی صید می شود. بنابراین باید با دستورالعمل ها و توصیه های ماهی محلی بررسی کنید که آیا خوردن خرچنگ بی خطر است یا خیر.

چگونه زن را دوست بدارد

3. از غذاهای خرچنگ خام یا خرچنگ از قبل پخته شده خودداری کنید: خرچنگ خام یا خرچنگ های از قبل پخته شده ممکن است با میکروارگانیسم ها و انگل هایی که می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند آلوده شوند. آنها نه تنها بر سلامت مادر بلکه بر رشد کودک تأثیر می گذارند.

4. گوشت خرچنگ نیم پز نخورید: گوشت نپخته به اندازه گوشت خام خطرناک است. بنابراین، اگر خرچنگ به اندازه کافی پخته نشده باشد، هرگز نخورید. در خرچنگ هایی که به درستی پخته شده اند، گرما میکروارگانیسم ها و انگل های مضر را از بین می برد.

5. گوشت خرچنگ منجمد نخورید: گوشت منجمد نباید مصرف شود زیرا مستعد ابتلا به باکتری است. طبق گفته دانشگاه ایالتی کلرادو، شما می توانید خرچنگ هایی را انتخاب کنید که در یک قوطی یا یک کیسه در بسته نگهداری می شوند.

چه کسی را بدست آورد که سگش بمیرد

6. به روشی بهداشتی برخورد کنید: قبل و بعد از دست زدن به خرچنگ خام، همه کارد و چنگال، ظروف و محل آماده سازی غذا را بشویید. باید از چاقوها و تخته های برش جداگانه استفاده کنید. باقیمانده مواد غذایی را در ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید. هر غذای کهنه ای را که بیش از دو ساعت بیرون مانده در دمای اتاق دور بریزید.

مزایای سلامتی خوردن خرچنگ در دوران بارداری:

حتی زمانی که به هوس غذایی خود تسلیم می شوید، سالم بودن غذایی که در دوران بارداری می خورید را در نظر بگیرید. در اینجا فواید خوردن خرچنگ آورده شده است، اما قبل از خوردن آن با پزشک خود مشورت کنید.

1. به رشد کلی جنین کمک می کند:

خرچنگ ها منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و ویتامین های A و D هستند. بنابراین، خوردن خرچنگ در دوران بارداری باعث رشد کلی کودک شما می شود.

2. ایمنی شما را تقویت می کند:

اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان های موجود در گوشت خرچنگ به بهبود سطح انرژی و ایمنی شما در دوران بارداری کمک می کند.

3. با کم خونی مبارزه می کند:

خرچنگ ها حاوی سطوح سالم آهن هستند. آهن از شما در برابر کم خونی بارداری محافظت می کند. همچنین به حفظ سطح هموگلوبین سالم در نوزاد پس از زایمان کمک می کند.

[ خواندن: تقلید خرچنگ در دوران بارداری ]

4. سرشار از کلسیم:

سطح غنی کلسیم باعث رشد استخوان و دندان در کودک متولد نشده می شود.

5-کالری کم:

گوشت خرچنگ کالری بسیار کمی دارد، که خوب است زیرا می توانید بدون نگرانی در مورد افزایش وزن غذا بخورید.

6. کم کلسترول:

مادران باردار با سطح کلسترول طبیعی یا پایین می توانند خرچنگ بخورند در حالی که آنهایی که سطح کلسترول آنها بالا است باید با پزشک خود مشورت کنند که آیا خوردن خرچنگ بی خطر است یا خیر.

7. حاوی فولات:

خرچنگ ها همچنین حاوی فولات هستند، یک ویتامین ضروری که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید. فولات به جلوگیری از هرگونه نقص لوله عصبی کمک می کند.

آیا می توان در دوران بارداری پاهای خرچنگ برفی را خورد؟

پاهای خرچنگ برفی حاوی مقدار کمی چربی است که برای نیازهای روزانه بدن شما کافی است. اما، همچنین حاوی سطوح بالای سدیم است که در صورت مصرف بیش از حد می تواند مضر باشد. بنابراین، شما باید مطمئن شوید که آنها را به درستی با چاشنی های سالم طبخ می کنید. می توانید آنها را با بخار پز، آب پز، کباب کردن یا سرخ کردنی بپزید اما نمی توان آنها را به صورت نیم پز یا خام مصرف کرد. همچنین اطمینان حاصل کنید که از RDA تجاوز نکنید.

مقدار توصیه شده خرچنگ برای زنان باردار چقدر است؟

زنان باردار معمولاً می توانند تا شش اونس خرچنگ دو بار در هفته بخورند (3) . شاه خرچنگ حاوی کمترین میزان جیوه است و بهترین گزینه است. سایر خرچنگ ها مانند خرچنگ آبی، خرچنگ برفی و خرچنگ Dungeness حاوی سطوح بالاتری از جیوه هستند، بنابراین شما باید کمتر از شش اونس از این خرچنگ ها را در ماه مصرف کنید. برای اطمینان بیشتر، از این گونه ها در دوران بارداری اجتناب کنید.

هنگامی که با پزشک خود مشورت کردید و تأیید کردید که خوردن خرچنگ برای شما بی خطر است، برخی از دستور العمل های خوشمزه خرچنگ را که در زیر لیست می کنیم، امتحان کنید. اگر احساس می‌کنید موادی وجود دارد که در دوران بارداری نمی‌خورید، یا این مواد می‌توانند باعث ایجاد احساس ناراحتی در شما شوند، مطمئن شوید که آن را با چیز دیگری جایگزین کنید.

دستور العمل های خرچنگ مناسب بارداری و طبخ آسان

1. کیک خرچنگ

تصویر: Shutterstock

چگونه یک حیوان پر شده را با دست بشوییم

شما نیاز خواهید داشت:

• 1/3 فنجان خرده نان خشک
• ¼ یک فنجان فلفل دلمه ای سبز دانه ای و خرد شده
• ¼ یک فنجان فلفل دلمه ای قرمز دانه ای و خرد شده
• 2 عدد پیاز سبز نازک ورقه شده
• 4 شاخه جعفری تازه خرد شده
• ½ قاشق چایخوری سس فلفل تند
• سفیده تخم مرغ 1 عدد
• 2 قاشق غذاخوری از سس مایونز
• 1 قاشق غذاخوری. از آب لیموترش تازه فشرده
• ½ قاشق چایخوری سس Worcestershire
• 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
• ¼ قاشق چایخوری چاشنی
• ¼ قاشق چایخوری خردل خشک
• ¼ قاشق چایخوری پودر پیاز
• 6 اونس گوشت خرچنگ آبکش شده و پوسته پوسته شده
• ½ فنجان خرده نان خشک
• 1 فنجان روغن کانولا برای سرخ کردن کیک ها

چگونه:

1. در یک تابه بزرگ روغن را داغ کرده و کیک های خرچنگ پهن شده را یکی یکی اضافه کنید. مقدار زیادی از آن را در یک زمان اضافه نکنید، زیرا در حین سرخ کردن کیک ها، روغن شدن آنها در روغن دشوار می شود. یک طرف آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود و سپس به طرف دیگر برگردانید و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

2. حالا گوشت خرچنگ را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید. با استفاده از دست، مخلوط را در کف دست خود بگیرید و آن را به صورت توپ های کوچک بغلتانید. حالا توپ ها را صاف کنید تا کیک های کوچکی تشکیل شود.

3. 1/3 را مخلوط کنید^rdاز خرده های نان، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز، پیاز سبز و جعفری در یک کاسه بزرگ. سفیده تخم مرغ، سس مایونز، آب لیمو، سس ورسسترشر و خردل دیژون را اضافه کنید.

4. سپس ادویه و خردل خشک را اضافه کنید و همه را هم بزنید. حالا پودر پیاز را اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید. مطمئن شوید که همه چیز را خوب مخلوط کرده اید تا همه چیز به درستی پوشش داده شود.

5. بقیه آرد سوخاری ها را در بشقاب بریزید و کیک های خرچنگی را در آرد سوخاری بغلتانید تا پس از سرخ شدن بافتی ترد پیدا کند.

6. کیک ها را از قالب خارج کنید و قبل از سرو روی دستمال کاغذی خشک کنید.

2. پاهای خرچنگ سیر

تصویر: Shutterstock

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 و نیم پوند از پاهای خرچنگ شاه آلاسکا همراه با پوسته
• 6 خوشه ذرت تازه
• 1 و ½ فنجان کره
• 3 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
• 1/8^هفتمقاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
• 1 قاشق چایخوری چاشنی یا به سلیقه
• اب

چگونه:

1. آب را در یک تابه بزرگ اضافه کنید و آن را به جوش آورید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، پاهای خرچنگ و ذرت را در تابه اضافه کنید. به جوشاندن آن ادامه دهید تا ذرت نرم شود و پاهای خرچنگ کدر و پوسته پوسته شوند.

2. گاهی اوقات، خرچنگ می‌تواند قبل از پختن ذرت پخت و پز را تمام کند، بنابراین مطمئن شوید که تقریباً هر پنج دقیقه یک‌بار آن را بررسی می‌کنید. پس از اتمام، آب آن را تخلیه کنید. با یک چاقوی تیز روی هر یک از پوسته های پای خرچنگ یک شکاف ایجاد کنید تا خوردن آن راحت تر باشد.

3. در تابه ای دیگر کره را آب کنید و سیر و فلفل قرمز و چاشنی را اضافه کنید. همه را با هم مخلوط کنید و سپس خرچنگ پخته شده و ذرت را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و حدود پنج تا ده دقیقه تفت دهید.

3. سینه مرغ پر شده با گوشت خرچنگ

تصویر: Shutterstock

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 اونس پنیر خامه ای نرم شده
• 2 قاشق غذاخوری از پیاز چرخ شده
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
• 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده
• 1/8^هفتمقاشق چایخوری فلفل لیمو
• 4 اونس گوشت خرچنگ تازه Dungeness
• 4 عدد سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
• 1 فنجان آرد همه منظوره
• 2 عدد تخم مرغ زده شده
• 3 فنجان خرده نان تازه
• 2 قاشق غذاخوری از کره
• 2 قاشق غذاخوری از روغن نباتی
• نمک به سلیقه
• فلفل به سلیقه

چگونه:

1. یک کاسه بردارید و پنیر خامه ای، پیاز، شوید، جعفری، سیر و فلفل لیمو را اضافه کنید. مطمئن شوید که مخلوط خوبی به آن بدهید تا ادویه ها با هم مخلوط شوند. حالا گوشت خرچنگ را اضافه کنید و دوباره همه را با هم مخلوط کنید.

2. روی مخلوط را بپوشانید و حدود دو ساعت در یخچال قرار دهید.

3. یک چاقوی تیز بردارید و وسط سینه های مرغ را برش های افقی بزنید تا نوعی جیب برای فیلینگ درست کنید. پس از ایجاد جیب، قیمه ای را که با استفاده از گوشت خرچنگ درست کردید بردارید و در دهانه مرغ را پر کنید.

4. در یک بشقاب، آرد سوخاری را، در یک بشقاب جداگانه آرد و یک بشقاب دیگر تخم مرغ ها را بریزید. تکه های مرغ را در آرد آغشته کنید و سپس آن را در تخم مرغ آغشته کنید و در آخر دور آن را در بشقاب خرده نان بغلتانید. اطمینان حاصل کنید که قطعات مرغ را کاملاً بپوشانید و آنها را در سه بشقاب فرو کنید.

5. تابه ای را روی حرارت بگذارید و کره و روغن را اضافه کنید. وقتی کره ذوب شد و روغن داغ شد، تکه های سینه مرغ شکم پر را به تابه اضافه کنید. یک طرف آن را بپزید تا به رنگ قهوه ای طلایی درآید. پس از اتمام، تکه را برگردانید و آن را بپزید تا طرف دیگر نیز قهوه ای طلایی شود. باید حدود ده دقیقه طول بکشد تا هر طرف به درستی انجام شود. پس از پخته شدن هر دو طرف آن را از تابه بردارید و روغن و کره اضافی را روی دستمال کاغذی پاک کنید.

4. مینی خرچنگ ذوب می شود

تصویر: Shutterstock

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 تا 4 اونس برش های نان
• ¾ فنجان سس مایونز
• ¾تیقاشق از پوست لیمو
• 3 و ½ قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 12 اونس گوشت خرچنگ آبکش شده و چیده شده
• 2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز ریز خرد شده
• برش های گوجه فرنگی
• 1 فنجان پنیر گرویه رنده شده
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یا به سلیقه

چگونه:

1. جوجه گوشتی را از قبل گرم کنید.

2. یک ورقه پخت بردارید و برش های نان را در یک لایه روی آن قرار دهید. حالا آن را برای حدود یک تا دو دقیقه از هر طرف تفت دهید، یا تا زمانی که قهوه ای طلایی رنگ خوبی در بیاید و به درستی برشته شوند. اطمینان حاصل کنید که رنگ آنها قهوه ای تیره یا بیش از حد برشته یا نسوخته است.

3. در یک کاسه، سس مایونز، پوست لیمو و سه قاشق غذاخوری را اضافه کنید. شوید و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و همه را خوب مخلوط کنید. حالا در یک کاسه دیگر، گوشت خرچنگ، پیاز و یک چهارم نمک را اضافه کنید. آن را خوب هم بزنید تا کاملا روی گوشت خرچنگ را بپوشاند. دو قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس مایونز را در مخلوط گوشت خرچنگ قرار دهید و همه را با هم مخلوط کنید تا گوشت خرچنگ پوشش داده شود.

4. باقیمانده مخلوط سس مایونز را بردارید و به طور مساوی روی نان تست پخش کنید. در مرحله بعد، یک لایه از مخلوط گوشت خرچنگ را اضافه کنید و یک لایه نهایی برش های گوجه فرنگی را اضافه کنید. پنیر را روی آن بپاشید.

5. نان تست را برای حدود سه دقیقه یا تا زمانی که پنیر خوب آب شود، تفت دهید. پس از اتمام کار، روی آن را به سلیقه خود فلفل سیاه بپاشید و باقیمانده شوید را به عنوان تزیین اضافه کنید. آن را بلافاصله یا در حالی که هنوز گرم است سرو کنید.

5. ناچوس خرچنگ و میگو

تصویر: Shutterstock

شما نیاز خواهید داشت:

10 رویداد پر استرس زندگی

• 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 1 پوند میگوی پوست کنده و رگه شده
• 2 تا 3 قاشق غذاخوری زیره برشته شده
• 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده
• 1 پوند گوشت خرچنگ کلوخه تمیز و چیده شده
• ¾ فنجان خامه ترش
• 1 دسته پیاز سبز خلال شده
• 9 اونس چیپس تورتیلا ذرت زرد، سفید یا آبی
• 3 فنجان پنیر فلفلی رنده شده
• ½ فنجان هالاپنو برش خورده و ترشی

چگونه:

1. یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار دهید و روغن را اضافه کنید. پس از داغ شدن، میگو، زیره و سیر را اضافه کنید. آن را حدود سه دقیقه یا تا زمانی که میگو صورتی رنگ شود، تفت دهید.

2. وقتی میگو به درستی پخته شد، آن را از ماهیتابه خارج کرده و در ظرفی قرار دهید. خرچنگ، خامه ترش و پیاز سبز را اضافه کنید و دوباره آن را مخلوط کنید تا مطمئن شوید که همه چیز به درستی پوشش داده شده است.

3. از فویل آلومینیومی برای پوشاندن یک ورقه پخت استفاده کنید و چیپس های تورتیلا را روی آن قرار دهید. مخلوط میگو و خرچنگ را روی هر چیپس اضافه کنید و با پنیر بپاشید. چیپس تورتیلا را با هالاپینو پر کنید.

4. چیپس های تورتیلا را با مخلوط به مدت حدود دو دقیقه تفت دهید و مطمئن شوید که آنها را حداقل پنج تا شش اینچ دورتر از حرارت قرار دهید. این کار را تا زمانی که پنیر ذوب شود انجام دهید. بلافاصله یا در حالی که هنوز گرم است سرو کنید.

6. سالاد خرچنگ با سالسا انبه

تصویر: Shutterstock

شما نیاز خواهید داشت:

برای سالسا انبه:

• 1 فنجان میوه های استوایی آبکش شده و خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری. از برگ های گشنیز تازه تقریبا خرد شده
• 1 عدد پیازچه ریز خرد شده
• آب ½ لیموترش
• 1 دانه کوچک و ژالاپنو چرخ کرده با دنده ها جدا شده است
• نمک به سلیقه
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده به سلیقه

برای سالاد خرچنگ:

• 2 فنجان کاهو رنده شده
• 1 فنجان گوشت کلوخه خرچنگ
• ¼ فنجان خامه ترش
• آهک برش خورده برای تزئین

چگونه:

برای سالسا انبه:

1. در یک کاسه بزرگ، میوه های استوایی برش خورده و همه مواد دیگر سالسا انبه را مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

برای سالاد خرچنگ:

احتمال مرگ شما در یک تصادف رانندگی چقدر است

1. یک لیوان پارفی را بردارید و روی آن را با نصف فنجان کاهوی خرد شده، یک چهارم فنجان گوشت کلوخه خرچنگ و دو قاشق غذاخوری بپوشانید. از خامه ترش لایه بندی را به همین ترتیب تکرار کنید تا تمام مواد تمام شود.

2. در حین سرو، لیموهای برش خورده را روی آن قرار دهید.

7. پای قابلمه ذرت و خرچنگ

تصویر: Shutterstock

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون فوق بکر
• 3 تا 4 برش بیکن خرد شده یا نازک برش داده شده
• 2 مشت سیب زمینی بچه خرد شده
• 3 تا 4 کرفس دنده کوچک خرد شده
• 1 عدد پیاز ریز خرد شده
• 2 حبه بزرگ سیر خرد شده یا نازک
• 1 فلفل چیلی ملایم ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری. چاشنی روغن خرچنگ
• 3 فنجان آب مرغ
• 3 فنجان شیر کامل
• 4 قاشق غذاخوری از کره
• 3 قاشق غذاخوری گرد از آرد
• 1 قاشق غذاخوری گرد خردل دیژون
• 3 تا 4 خوشه ذرت خراشیده شده روی بلال یا 2 فنجان دانه ذرت ارگانیک منجمد و یخ زده
• 1 ورق خمیر پف دار منجمد و آب شده
• 1 وان گوشت تازه خرچنگ
• چند قطره از سس تند دلخواه شما
• نمک به سلیقه
• فلفل سیاه به سلیقه و تازه آسیاب شده

چگونه:

1. تابه ای را روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید و روغن را اضافه کنید.

2. وقتی روغن داغ شد، بیکن خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. بعد سیب زمینی، کرفس، پیاز، سیر، فلفل چیلی، آویشن خرد شده، ادویه خرچنگ، نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید.

3. همه چیز را هم بزنید و در ظرف را بپوشانید و حدود ده دقیقه بپزید. حتما گهگاه آن را هم بزنید. حالا آب مرغ و شیر را اضافه کنید و بگذارید تا همه بجوشد.

4. یک ماهیتابه کوچک را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و کره را اضافه کنید. وقتی شروع به ذوب شدن کرد، آرد را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا گلوله نشود. این کار را حدود یک دقیقه انجام دهید و خردل را اضافه کنید. با هم هم بزنید. حالا این را به ماهیتابه ای که آب مرغ در آن در حال پخت است اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه همه خوب مخلوط شدند، ذرت را اضافه کنید و اجازه دهید آبگوشت شروع به جوشیدن کند و حباب بزند. وقتی شروع به حباب زدن کرد، حرارت را کم کنید و به پختن آن ادامه دهید تا مخلوط شروع به غلیظ شدن کند. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

5. حالا فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. ورقه خمیر شیرینی را بردارید و با چاقوی تیز شکل ها را برش دهید. خمیر شیرینی را در یک کاسه عمیق یا کاسه های کم عمق قرار دهید تا شکل ها را بر اساس آن برش دهید.

6. ورقه پخت را روی یک ورقه پخت نچسب قرار دهید. تخم مرغ را با مقداری آب هم زده و با قلم مو روی خمیر بمالید. حدود ده تا 12 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود آن را بپزید.

7. آبگوشت را دوباره روی حرارت قرار دهید و شروع به گرم کردن آن کنید. در حالی که آن را روی حرارت متوسط ​​گرم می کنید، آن را بپوشانید تا زمانی که آبگوشت دوباره شروع به حباب زدن کند. حالا درب را بردارید و بگذارید مدتی دیگر بپزد و بجوشد.

8. سس تند را روی گوشت خرچنگ بپاشید و به آبگوشت اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا گوشت خرچنگ با آبگوشت مخلوط شود و کاملا داغ شود.

9. پس از اتمام، آبگوشت را در کاسه ها بریزید و شیرینی را روی آن اضافه کنید.

[ خواندن: نکاتی برای مصرف صدف در دوران بارداری ]

8. تخم مرغ دول شده با خرچنگ

تصویر: Shutterstock

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 اونس گوشت کلوخه خرچنگ
• ½ یک چوب کرفس چوبی ریز خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه در دمای اتاق نگهداری می شود
• 1 قاشق غذاخوری. از سس مایونز
• 1 قاشق غذاخوری. از خامه ترش
• 1 قاشق غذاخوری. خردل دیژون
• 1 قاشق غذاخوری. از آب لیموترش تازه فشرده
• 3 قاشق غذاخوری از پیازچه تازه خرد شده
• نمک به سلیقه
• فلفل سیاه به سلیقه و تازه آسیاب شده
• 6 تخم مرغ آب پز سفت که پوست آن ها برداشته شده، نصف شده و زرده ها خارج شده اند

چگونه:

1. در یک کاسه، گوشت خرچنگ، کرفس، پنیر ماسکارپونه، خامه ترش، خردل دیژون، آب لیمو و پیازچه را با هم مخلوط کنید.

2. نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط گوشت خرچنگ را داخل تخم مرغ ها بریزید. بلافاصله سرو کنید.

چگونه این دستور العمل ها را دوست داشتید؟ آیا هیچ کدام از آنها را امتحان کردید؟ در بخش نظرات زیر به ما اطلاع دهید.

مقالات پیشنهادی:

• آیا خوردن سوسیس در دوران بارداری بی خطر است؟
• آیا خوردن مارماهی در دوران بارداری بی خطر است؟
• آیا خوردن صدف در دوران بارداری بی خطر است؟
• آیا خوردن پانچتا در دوران بارداری بی خطر است؟

ماشین حساب

کف:

سن:

رشد (در سانتی متر):

وزن (در کیلوگرم):

سطح فعالیت بدنی: کمترین کم میانگین عالی خیلی بلند

محاسبه

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت