اگر شماوگان، یک گیاهخوار که از برخی محصولات حیوانی ، عدم تحمل لاکتوز یا یک گیاهخوار که از آزمایش بسیاری از فرهنگ ها خودداری می کند ، پرهیز می کند ، به احتمال زیاد با شیر نارگیل به عنوان جایگزین شیر لبنی روبرو شده اید. با این حال ، شیر نارگیل خالص بسیار زیاد است کالری و چربی ، به ویژه با تعداد زیادی گرم چربی اشباع ، که ممکن است شما را متعجب کند که واقعاً این نوشیدنی چقدر سالم است.
فواید شیر نارگیل برای سلامتی
شیر نارگیل علاوه بر اینکه جایگزین خامه ای ، خوشمزه ای برای محصولات لبنی در پخت و پز ، پخت و نوشیدن است ، از مزایای سلامتی نیز برخوردار است.
مقالات مرتبط- 7 منبع پروتئین وگان که نیازهای تغذیه ای را برآورده می کنند
- رژیم غذایی غذاهای زنده: 13 غذایی که هنوز می توانید بخورید
- 10 غذای گیاهی با پروتئین بالا برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
جایگزین لبنی و سویا
افرادی که به دلیل حساسیت و حساسیت نیاز به دور ماندن از لبنیات و سویا دارند ، اغلب متوجه می شوند که می توانند شیر نارگیل را بدون مشکل هضم کنند. بافت غلیظ و خامه ای شیر نارگیل این گزینه را برای افراد حساس به لبنیات و سویا به عنوان گزینه ایده آل برای استفاده در هنگام پخت و یا به جای شیرهای حاوی مغز یا دانه استفاده می کند.
چربی های گیاهی
درست است که شیر نارگیل حاوی مقدار زیادی چربی اشباع است ، اما چربی موجود در روغن نارگیل - جایی که چربی موجود در شیر نارگیل از آن می آید - کمی متفاوت از چربی های اشباع شده از حیوانات است. این چربی های گیاهی اسیدهای چرب متوسط هستند ، که به روشی که چربی های حیوانی تخریب نمی کنند در بدن تخریب نمی شوند. به جای تأثیر منفی بر میزان کلسترول ، ممکن است در واقع منجر به یک افزایش HDL - یا خوب - سطح کلسترول.
یک سیستم ایمنی سالم
مانند روغن نارگیل ، شیر نارگیل حاوی مقادیر زیادی اسید لوریک است که بدن شما آن را به مونولارین تبدیل می کند ، ماده شیمیایی که بدن شما استفاده می کند برای کمک به مبارزه با ویروس ها اسید لوریک نیز ممکن است به عنوان یک عامل ضد باکتری کار می کنند ، به بدن کمک می کند تا با باکتریهای ناخواسته ، مانند استافیلوکوک ، مبارزه کند.
خطرات بهداشتی شیر نارگیل
در حالی که شواهدی وجود دارد که نشان می دهد شیر نارگیل می تواند بر سلامتی شما تأثیر مثبت بگذارد ، اما خطرات سلامتی آن نیز خالی از لطف نیست. مواردی که شیر نارگیل را در رژیم غذایی خود قرار می دهید به موارد زیر توجه کنید.
محتوای کالری بالا
شیر نارگیل رقیق نشده بسیار کالری بالایی دارد. وعده یک فنجان حاوی بیش از 550 کالری ، که می تواند حدود یک سوم کالری مورد نیاز شما در روز را تشکیل دهد. از جمله شیر نارگیل به صورت روزانه ، اگرچه کالری دیگر را کاهش نمی دهد ، اما ممکن است بر وزن شما تأثیر منفی بگذارد.
محتوای پرچرب
اکثریت قریب به اتفاق کالری های شیر نارگیل از میزان چربی تأمین می شود. یک فنجان شیر شیر نارگیل حاوی مقدار بیشتری از است 40 گرم چربی ، بیشتر آنها اشباع شده اند. بعلاوه ، این مهم است که به یاد داشته باشید اگرچه این چربیهای گیاهی ممکن است HDL شما را افزایش دهند ، اما همچنین می توانند بالا بردن LDL یا کلسترول بد خون نیز وجود دارد.
به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم لذت ببرید
شیر نارگیل به خودی خود یا به مقدار زیاد مصرف شده یک غذای سالم نیست. با این حال ، مطمئناً می توان شیر نارگیل را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی گیاهی یا گیاهی سالم و متعادل قرار داد. برای کمک به گنجاندن بی خطر آن در رژیم غذایی خود ، این نکات را دنبال کنید:
- تعداد کل کالری روزانه خود را تماشا کنید.
- میزان مصرف شیر نارگیل را با سایر شیرها (لبنیات یا غیر لبنی) ، غلات سبوس دار و سایر غذاهای کامل متعادل کنید.
- شیر نارگیل را با آب رقیق کنید تا به کاهش کالری و گرم چربی کمک کند.
- نسخه های 'سبک' شیر نارگیل و شیر نارگیل شیرین نشده 'نوشیدنی' را مصرف کنید ، که ممکن است به اندازه 70 کالری در هر وعده.
اعتدال کلیدی است
همانند بسیاری از موارد در زندگی ، اعتدال کلید اصلی قرار دادن شیر نارگیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم است. اگر از آن بعنوان یک جایگزین لبنی و سویای خوشمزه لذت می برید ، هرگز نگران تأثیر آن بر سلامتی خود نباشید.
