بیاموزید که چگونه جوانه های مغذی پرورش دهید.
جوانه زدن ماش نسبتاً آسان است ، اما باید مراقب بود لوبیا تمیز شود و از آلودگی میکروارگانیسم ها جلوگیری شود. لوبیای ماش دانه جوانه های همه جا حاضر در سالاد بارهای کشور است و برای سهولت و طعم آن لوبیای مورد علاقه است. در اینجا نحوه شروع جوانه زدن به این نیروگاه های تغذیه ای آورده شده است.
دستورالعمل لوبیای ماش
منشأ بسیاری از دانه های ماش از چین یا هند بوده و توسط خورشید خشک شده است. بسته به جایی که منشا می گیرند ، می توانند گرد و غبار ، کثیف یا حاوی تکه های شن و ماسه در کیسه باشند. قبل از جوانه زدن ماش ، حبوبات را بشویید و مرتب کنید ، مواد خارجی را دور بریزید.
مقالات مرتبط
- 8 ایده ناهار گیاهی برای انواع تازه
- رژیم غذایی غذاهای زنده: 13 غذایی که هنوز می توانید بخورید
- 7 منبع پروتئین وگان که نیازهای تغذیه ای را برآورده می کنند
آنچه شما نیاز دارید
به لوبیا را جوانه بزنید ، شما به یک شیشه دهان گشاد تمیز مانند یک شیشه میسون یا یک شیشه شیشه دیگر نیاز خواهید داشت. کوزه ها یا سینی های جوانه تجاری نیز خوب هستند و شروع پروژه های جوانه زدن را حتی آسان تر می کنند. برای پوشاندن قسمت بالای شیشه به یک صفحه یا پنیر نیز احتیاج دارید. حتی می توان از یک جفت شلنگ جوراب شلواری قدیمی (البته تمیز) با قسمت پا جدا شده برای پوشاندن قسمت بالای شیشه شروع بذر استفاده کرد.
دانه ها را انتخاب کنید
شما می توانید دانه های ماش را از طریق فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی ، مشارکت کنندگان و یا تامین کنندگان جوانه از فروشگاه های مواد غذایی سالم در سراسر کشور یا آنلاین خریداری کنید. برای اطمینان از مغذی ترین و کم آلوده ترین بذرها ، به دنبال بذرهایی بروید که دارای آلی و غیر GMO هستند.
دستورالعمل جوانه زدن
حدود 1/3 فنجان دانه ماش را درون سینی یا شیشه جوانه قرار دهید. یک فنجان آب خنک کامل به شیشه اضافه کنید. دانه ها را هم بزنید تا کاملاً خیس بخورد ، سپس بگذارید هشت تا دوازده ساعت در آب قرار بگیرند. آب را خالی کنید ، سپس زیر شیر آب را دوباره با استفاده از آب خنک بشویید. دانه های ماش مرطوب را داخل گلدان قرار دهید ، آن را بپوشانید و صبر کنید. روزی دو بار بشوئید ، با فاصله حدود دوازده ساعت ، تا ظهور جوانه ها. ماش در حدود چهار تا پنج روز شروع به جوانه زدن می کند. به محض اینکه شاخه ها ظاهر شوند می توانید آنها را بخورید. جوانه های اضافی را در یخچال بگذارید تا تازه تر بمانند.
فقط تغذیه لوبیا
لوبیا ماش مقدار زیادی بسته بندی می کند تغذیه به هر لوبیای کوچک یک فنجان ماش جوانه زده فقط 35 کالری دارد ، اما تقریباً 23 درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C را دریافت خواهید کرد. همچنین 7 درصد فیبر توصیه شده روزانه با 2 گرم فیبر دریافت خواهید کرد. آنها همچنین حاوی مقدار ناچیزی آهن و کلسیم هستند.
چگونه از لوبیای ماش لذت ببریم
شما احتمالاً جوانه های ماش را در میان پیشنهادات سالاد بار مشاهده کرده اید ، اما چگونه دیگر می توانید ماش بخورید؟
- غذاهای چینی - کونگ پائو گیاهخواری یا یک تفت خوب سبزیجات درست کنید و جوانه های ماش ترد را به مخلوط اضافه کنید. یک راه عالی برای تهیه یک دستورالعمل چینی سریع ، آسان و سالم با ماش ، ماریناد یا تفت دادن توفو است ، سپس آن را به سبزیجات سریع هم بزنید. از شاه بلوط آب ، غلاف لوبیا ، فلفل ، پیاز ، کلم بروکلی و ماش استفاده کنید. از یک پایه آبگوشت سبزیجات استفاده کنید ، کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید تا غلیظ شود و با سیر ، زنجبیل و سس سویا مزه دار کنید. مقداری برنج قهوه ای به عنوان غذای فرعی درست کنید و غذای فوری چینی به سبک گیاهخواری است.
- فقط تابه لوبیا - مایک لوئیس دستور پخت شیرینی ماش را در اختیارتان قرار می دهد Veg World . کاسرول وعده های غذایی یک وعده سریع و آسان است که برای تهیه آنها درون کوره می ریزید.
- ماش با سبزیجات مخلوط شده - خوب مخلوط سبزیجات و ماش این غذای سالم را درست کنید
- فقط خورشت لوبیا - خورشت گیاهخواری هرگز این خوب را نمی چشید! از مقداری نان غلات کامل برای جوشاندن خورشت استفاده کنید و یک وعده غذایی گیاهی دلپذیر دریافت کرده اید.
- همبرگر لوبیا وگان - خوشمزه درست کن فقط یک همبرگر لوبیا با این دستور العمل این گیاه وگان است و در کنار برگرهای بادمجان برای یک خوراکی خوشمزه کار می کند.
مهم نیست که چطور آن را برش بزنید ، ماش فروتن جوانه زده ، مغذی و خوشمزه است. اگر در مورد جوانه زدن فقط یک مبتدی هستید ، برای موفقیت تقریباً فوری در جوانه زدن ، از ماش شروع کنید.
