یادگیری طرز تهیه آب گوجه فرنگی جالب و سرگرم کننده است و محصول نهایی هم خوشمزه و هم سالم است. تنها ماده مورد نیاز گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده است. آب گوجه فرنگی را می توانید به تنهایی نوش جان کنید و یا با آب سبزیجات دیگر برای یک نوشیدنی گوارا مخلوط کنید.
دستور تهیه آب گوجه فرنگی
مواد لازم برای یک چهارم آب گوجه فرنگی درست کنید حداقل هستند همه چیز را می توانید در فروشگاه های محلی خواربار خود تحویل بگیرید.
مقالات مرتبط- چگونه Seitan را در 7 مرحله آسان بسازیم (با تصاویر)
- ارزش غذایی 7 سبزی که باید در رژیم غذایی خود بخورید
- نحوه تهیه شیر بادام در 7 مرحله ساده در خانه
عناصر
- 3 پوند گوجه فرنگی (تازه یا کنسرو شده)
- 1 پیاز خرد شده کوچک (اختیاری)
- 2 ساقه کرفس خرد شده (اختیاری)
برای دادن طعم و مزه شور به آب خود ، یک عدد پیاز خرد شده کوچک و دو ساقه کرفس خرد شده را به گوجه های در حال پخت اضافه کنید.
دستورالعمل های اجاق گاز
- تمام گوجه فرنگی ها را (اگر تازه هستند) کاملاً بشویید و هر گونه انگور یا ساقه آن را بردارید.
- اگر ترجیح می دهید با گوجه فرنگی های پوست کنده کار کنید ، گوجه ها را به مدت یک یا دو دقیقه در آب جوش بپوشانید تا پوست شکسته شود ، بگذارید تا خنک شوند و پوست آنها را جدا کنید.
- گوجه فرنگی ها را هسته دار کرده و تقریباً به صورت ربع یا گوه کوچکتر خرد کنید.
- یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط روی اجاق گاز خود قرار دهید. اگر می خواهید به آب گوجه فرنگی آماده خود طعم اضافه کنید ، کمی قابلمه روغن زیتون در قابلمه بریزید و پیاز خرد شده و ساقه کرفس را تفت دهید تا حدوداً 8 تا 10 دقیقه نرم شوند.
- گوجه فرنگی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و بسته به قوام نهایی که می خواهید ، گوجه فرنگی ها را به مدت 25 تا 40 دقیقه بپزید. با زمان پخت طولانی تر ، آب کمی غلیظ تر تولید می شود.
- مخلوط گوجه فرنگی پخته شده را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید حداقل 10 تا 15 دقیقه خنک شود.
- مخلوط گوجه فرنگی را از الک یا آسیاب غذایی رد کنید تا تمام مواد جامد گوجه فرنگی ، پیاز و کرفس از بین برود.
- قبل از سرو حداقل چند ساعت آب گوجه فرنگی را خنک کنید.
- هر آب اضافی را تا چند روز در یخچال نگهداری کنید.
مخلوط کن ، آبمیوه گیری و میلزهای غذایی
مگر اینکه آب غلیظی تا حدی گلوله و پر از دانه های گوجه فرنگی دوست داشته باشید ، باید آب گوجه فرنگی خود را با دستگاه فوق العاده مخلوط کن مانند ویتامیکس ، آبمیوه گیری تجاری یا آسیاب مواد غذایی تهیه کنید. استفاده از مخلوط کن استاندارد یا همزن معمولی دانه ها ، پوست یا تفاله غلیظ گوجه فرنگی را از بین نخواهد برد ، بنابراین آب تهیه شده با آن دستگاه ها غلیظ و پر از گلوله خواهد بود.
آسیاب غذایی
آسیاب غذایی می تواند گوجه فرنگی پخته شده را به راحتی به آب تبدیل کند. گوجه فرنگی های پخته شده را به سادگی از روی حرارت برداشته و از طریق آسیاب رد کرده و به گلدان برگردانید تا هر چاشنی مورد نظر را اضافه کنید.
الک کنید
همچنین می توانید آب تمام شده را از طریق الک صاف کنید تا اجزای جامد آن از بین برود. اگر غالباً در خانه آب سبزیجات یا میوه درست نکنید ، استفاده از الک می تواند زمانبر باشد ، اما بهترین گزینه شماست. می توانید گوجه فرنگی های کاهش یافته را از طریق صافی مکانیکی صاف کنید تا روند کار تسریع شود ، اما یک غربال فلزی ساده نیز به همان خوبی کار می کند.
اگر اغلب آب میوه و سبزیجات درست می کنید ، ممکن است بخواهید یک آبمیوه گیری برقی خریداری کنید تا صافی ، پوره و الک را برای شما انجام دهد. بسیاری از مدل ها در بازه های مختلف قیمت در دسترس هستند.
دستورالعمل های میکسر
این یک چیز فوری برای یادگیری نحوه تهیه آب گوجه فرنگی با همزن صنعتی است. لازم نیست قبل از افزودن گوجه فرنگی به مخلوط کن ، آن را بپزید. آب خام طعم تازه یا سبک تری دارد و همچنان می توانید با کرفس یا سایر سبزیجات به آن طعم اضافه کنید. آب میوه ساخته شده در ویتامیکس فکر خواهد کرد زیرا حاوی تمام فیبر است. تمام کاری که شما انجام می دهید افزودن گوجه فرنگی و همزن روشن است. برای یک نوشیدنی رقیق تر ، قبل از نوشیدن صاف کنید.
آبمیوه گیری تجاری
طبق دستورالعمل های تهیه شده با آبمیوه گیری خود ، حدود سه پوند گوجه فرنگی تازه را از طریق دستگاه برای حدود یک چهارم آب استفاده کنید. لازم نیست قبل از افزودن گوجه فرنگی ، پوست آن را بگیرید ، زیرا دستگاه آبمیوه گیری قبل از آزاد شدن آب تمام شده ، مواد جامد را از بین می برد.
همزن دستی
آب گوجه فرنگی را می توان به راحتی با استفاده از مخلوط کن دستی و پارچه پنیر یا کیسه شیر مغز . این شامل ترکیب ساده گوجه فرنگی و سپس صاف کردن از طریق کیسه در یک کاسه یا کوزه برای از بین بردن تمام مواد جامد است. ممکن است مفید باشد که این کار را چند بار انجام دهید تا همه تکه ها از بین بروند.
ادویه بزن!
هنگامی که دستورالعمل اصلی آب گوجه فرنگی را پایین آوردید ، می توانید طعم ها و اجزای دیگری را به آن اضافه کنید و کوکتل های آب میوه و سبزیجات مختلف تهیه کنید. سعی کنید آب گوجه فرنگی را با آب پرتقال ، آب سیب یا آب کدو سبز ، فلفل سبز ، اسفناج ، هویج یا سایر سبزیجات مخلوط کنید. کوکتل آب میوه خود را با یک شاخه جعفری ، ریحان یا نعناع تازه سرو کنید.
