یادگیری چگونگی مخلوط کردن نوشیدنی ها کار دشواری نیست. تهیه کوکتل شامل چند روش مختلف و ساده برای مخلوط کردن نوشیدنی است. با استفاده از اصول اولیه در جیب عقب ، شما آزادانه می توانید یک سری نوشیدنی های مخلوط را آزمایش کنید.
مخلوط کردن نوشیدنی با استفاده از کوکتل شیکر
تکان دادن کوکتل دو هدف دارد: مخلوط کردن و خنک کردن.
مقالات مرتبط- دستور العمل ها و ایده های نوشیدنی مخلوط ارزان
- 21 دستور العمل نوشیدنی روم نارگیل که مقاومت آن بسیار آسان است
- 12 نوشیدنی مخلوط شیرین و ترش محبوب
- پر کنیدتکان دهنده ی کوکتلتقریباً نیمی از یخ خرد شده
- مواد تشکیل دهنده خود را اضافه کنید.
- درپوش را محکم بگذارید ، مطمئن شوید که هم درب صافی و هم درپوش صافی را دارید.
- لرزش سرد خواهد شد ، بنابراین نگه داشتن آن در یک حوله مفید است. یک دست را در پایه شاکر قرار دهید و دست دیگر را روی درب ها قرار دهید ، درب را در جای خود نگه دارید.
- به مدت یک یا دو دقیقه با حرکت دورانی به شدت تکان دهید.
- درب صافی را بردارید.
- از صافی در یک لیوان کوکتل خنک شده صاف کنید.
چه موقع کوکتل را تکان دهید
هنگام تصمیم گیری در مورد تکان دادن کوکتل ، از نکات زیر استفاده کنید.
- هر نوع نوشیدنی که از آب میوه استفاده می کند ، برای اتصال آب و الکل باید تکان داده شود. این امر به ویژه در مورد نوشیدنی های حاوی آب مرکبات صدق می کند. در غیر این صورت ، ممکن است مواد به خوبی مخلوط نشوند ، بنابراین طعم دهنده های نوشیدنی در کل ثابت نخواهند شد.
- برای نوشیدنی های گازدار با استفاده از آب میوه و الکل ، می توانید ابتدا آب و الکل را تکان دهید و سپس ماده گازدار را هم بزنید.
- همچنین باید نوشیدنی های حاوی موادی مانند خامه سنگین یا سفیده را تکان دهید.
نمونه هایی از نوشیدنی های مخلوط تکان داده شده
این کوکتل های تکان داده شده را امتحان کنید.
- بهکامیکازیک کوکتل تکان دهنده ترش کلاسیک است.
- جولی رانچرکوکتل ها شیرین ، ترش و متزلزل هستند.
نحوه مخلوط کردن کوکتل های گم شده
کوکتل های مبهم لازم است که موادی مانند گیاهان تازه ، میوه یا یک حبه قند و تلخ را به یک لیوان خالی اضافه کرده و از گل سرخ برای بیرون کشیدن طعم ها استفاده کنید.
- هرچه هست به لیوان یا کف شیکر کوکتل اضافه کنید.
- مواد گیج شده معمولاً مواردی مانند گیاهان تازه ، شکر ، آب میوه ، میوه های تازه ، دلمه مرکبات یا تلخ روی یک حبه قند است.
- میوه به مخلوط سنگین تری نیاز دارد ، در حالی که با گیاهان تازه فقط باید آن را به آرامی فشار دهید تا طعم های آن آزاد شود. گیاهان بیش از حد درهم و برهم می توانند طعم های تلخ یا ناخوشایند را از بین ببرند.
- اگر گیاهان را به هم می ریزید ، ممکن است بخواهید یک شربت ساده یا کمی آب میوه به همراه برگ اضافه کنید. این شربت یا آب را با عطر و طعم دارویی عطر و طعم می دهد و به شما اجازه می دهد تا به طور مساوی از طریق کوکتل پخش شود.
- لیوان یا شیکر را در یک دست روی سطح صاف و در دست دیگر لجن کوکتل را نگه دارید. با استفاده از انتهای پهن و صاف گودال ، سطح صاف را در برابر مواد تشکیل دهنده و ته لیوان به صورت دایره ای برای یک یا دو لحظه کار کنید ، یا تا زمانی که گیاهان رایحه خود را آزاد کنند یا میوه آب آن را آزاد کند.
- مواد کوکتل باقیمانده را اضافه کرده و نوشیدنی را مطابق دستور تهیه کنید.
نمونه هایی از کوکتل های گم شده
خندق زدن در تعدادی کوکتل رایج است.
- در یک کلاسیکموهیتو، شما نعناع را با هم مخلوط می کنیدشربت سادهو قبل از افزودن مواد باقیمانده ، آهک بزنید.
- در یکسبک قدیمی، قبل از افزودن بوربن ، با مکعب قند تلخ می کنید.
- کلاسیک جنوبیمثل ژولپهمچنین از شما می خواهد قبل از افزودن مواد اضافی ، نعناع را بهم بزنید.
نحوه ساخت و مخلوط کردن کوکتل های همزن
بعضی کوکتل ها به جای تکان دادن ، به هم زدن نیاز دارند تا مخلوط شوند تا شما این کار را نکنید روحیه های کبودی یا سایر مواد ظریف همچنین نوشیدنی های حاوی مواد گازدار مانند نوشابه یاشراب گازدار. هم زدن فرآیند ملایم تری است که هم اختلاط را انجام می دهد و هم در صورت استفاده از یخ ، باعث خنک شدن می شود. با استفاده از قاشق میله ای ایده آل است زیرا به اندازه کافی طولانی است که در پارچ ها ، شیکرهای کوکتل و لیوان های بلند هم بزنید ، اما یک قاشق معمولی به صورت خرج کردن عمل می کند.
- تمام مواد را با یخ در یک لیوان بلند ، پارچ یا شیکر کوکتل و درب آن ترکیب کنید.
- قاشق را در پشت نوشابه و در پشت لبه لیوان ، شیکر یا پارچ قرار دهید.
- با یک قاشق به مدت یک یا دو دقیقه به آرامی هم بزنید تا مواد مخلوط شود و لرز شود.
- در صورت استفاده از شیکر کوکتل ، درون لیوان خنک شده صاف کنید. در روش دیگر ، درون یك لیوان با یخ اضافی بریزید.
چه موقع کوکتل را به هم بزنید
زمان های خاصی وجود دارد که بهتر است کوکتل را بهم بزنید.
چگونه می توان خود را در مثالهای سایت دوست یابی توصیف کرد
- هر نوشیدنی را که در درجه اول روحیه دارد ، مانند نوشیدنی به سبک قدیمی یا الکل ، هم بزنیدمارتینی.
- نوشیدنی های حاوی کربناسیون را هم بزنید. در بعضی موارد (مانند تهیه کوکتل با آب مرکبات) ، ممکن است بخواهید ابتدا قسمتهای غیر گازدار را تکان دهید تا لرزیده و سپس کربناته را اضافه کرده و هم بزنید.
- کوکتل های گرم را بهم بزنید.
نمونه هایی از کوکتل های همزن
'تکان خورده یا هم زده؟' یک سوال رایج است که در موردمارتینی. ارواح با مواد معطر ظریف مانند جین غالباً به جای تکان خوردن هم زده می شوند زیرا برخی از افراد معتقدند که لرزاندن کبودی جین است که بر طعم و مزه تأثیر منفی می گذارد.
- آماراتو و ککیاکوبای رایگاننوشیدنی های گازدار همزن کلاسیک هستند.
- بیلی و قهوهوکودک گرمینمونه هایی از کوکتل گرم هم زده هستند.
ساخت کوکتل های ترکیبی
از ترکیب اغلب برای استفاده می شودنوشیدنی های یخ زده.
- تمام مواد را به مخلوط کن با یخ خرد شده اضافه کنید.
- چند بار مخلوط کن را پالس کنید تا یخ را بیشتر خرد کنید.
- سپس ، به مدت یک تا دو دقیقه روی سطح بالا مخلوط کنید ، تا صاف و یخ زده شود.
چه موقع کوکتل ها را مخلوط کنید
دانستن اینکه چه زمانی کوکتل ها را با هم مخلوط کنید ، کاملاً شهودی است.
- کوکتل هایی را که حاوی مواد غلیظی مانند بستنی هستند که مانند یک شیردوش میلک کنند ، مخلوط کنید.
- کوکتل های میوه ای منجمد را در جایی که می خواهید یخ خرد شود مخلوط کنید.
نمونه هایی از کوکتل های ترکیبی
کوکتل های ترکیبی اغلب 'نوشیدنی های چتری' محبوب هستند.
- Daiquiris ، از جمله aدایکیری انبه، مخلوط شده اند.
- مارگاریتاهای منجمد ، از جملهمارگاریتای بکر، مخلوط شده اند.
- کلاسیک گرمسیریپینا کولادااغلب مخلوط می شود.
چگونه عکس های لایه ای ایجاد کنیم
از بین همه تکنیک های کوکتل ، لایه بندی به بیشتر ظرافت نیاز دارد.
- دستورالعمل را دقیقاً دنبال کنید. لایه ها با تراکم پایین و کمترین تراکم در بالا ترتیب داده می شوند.
- استفاده کنید ریختن مشروبات الکلی در بطری ها برای ریختن راحت تر.
- سنگین ترین لایه را در پایین لیوان بریزید.
- یک قاشق روی شیشه شات قرار دهید و طرف محدب آن به سمت بالا باشد.
- به آرامی و به آرامی ماده بعدی را به میزان دلخواه پشت قاشق بریزید. این کار را برای هر لایه تکرار کنید.
نمونه هایی از عکس های لایه ای
عکسهای لایه ای در مهمانی ها مورد توجه قرار می گیرد. اینها را امتحان کنید:
- پاک کن مغزلایه های ودکا و کهله.
- بهB-52یکی دیگر از نوشیدنی های لایه باز کهگالاست.
نکاتی برای مخلوط کردن نوشیدنی های متخصص
اگر میهمانی دارید و می خواهید مانند یک حرفه ای نوشیدنی را مخلوط کنید ، نکات زیر را در نظر بگیرید.
- کابینت مشروبات الکلی خود را به طور مناسب تهیه کنید. اینچک لیست یک کابینت مشروبات الکلی مناسبمی تواند کمک کند.
- داشتن ابزار مناسب برای مخلوط کردن نوشیدنی با تخصص ضروری است. حداقل ، شما به یک کوکتل شیکر ، قاشق بار ، جیگر و مگنده احتیاج دارید.
- مخلوط کردن نوشیدنی ها به یخ زیادی احتیاج دارد ، بنابراین ذخیره انبار قبل از مهمانی را فراموش نکنید.
- دستورالعمل ها را دنبال کنید ، اما از شاخه گرفتن نترسید. اگر می خواهید همه چیز را امتحان کنید ، یک آزمایش را ادامه دهید. در بیشتر اصول ، کوکتل ها شامل روح ، میکسر و یخ می شوند. از آنجا می توانید مواد دیگری مانند شربت ، طعم دهنده ها ، تلخ ، لیکور ، خامه ، گیاهان ، میوه ها و ... را اضافه کنید.
- با تهیه شربت های ساده تزریق شده ، خلاقیت به خرج دهید. برای این کار ، در حالی که شربت ساده مانند زنجبیل تازه ، میوه ، ادویه جات کامل مانند آنیسان ستاره ای یا گیاهان دارویی درست می کنید ، مواد را اضافه کنید. شربت را صاف کنید تا مواد جامد از بین بروند.
- کوکتل های خود را باتزیین ساده. تزئین مناسب نه تنها یک کوکتل را تمام شده نشان می دهد ، بلکه می تواند یک لایه طعم یا رنگ اضافی به آن اضافه کند.
بیاموزید چگونه انواع کوکتل ها را مخلوط کنید
فقط با همین چند تکنیک ساده می توانید انواع کوکتل درست کنید. بنابراین وسایل و میکسرهای خود را جمع کنید و برای نشان دادن مهارت های جدید خود یک مهمانی کوکتل برگزار کنید.
