چه مدت ماهی قزل آلا را در کوره جوش می زنید؟

بهترین نام برای کودکان

ماهی آزاد کبابی

گوشت مرغ یک روش بسیار سالم برای پخت ماهی قزل آلا است. وارد کردن چربی اضافی به ماهی با استفاده از کمی روغن زیتون بکر یا یک کره کره یک گزینه است ، اما برای موفقیت ظرف لازم نیست. ماهی قزل آلا پخته شده به سرعت ، به طور یکنواخت می پزد و طعم ساده و خوشمزه ای دارد.





زمان ماهی قزل آلا در اجاق گاز

به طور متوسط ​​6 تا 12 دقیقه طول می کشد تا یک قطعه ماهی قزل آلا را سیر کنید ، اما این زمان بسته به ضخامت فیله یا استیک تغییر خواهد کرد. پخت و پز یک بخش ماهی بزرگتر و ضخیم تر از ماهی قزل آلا (8 تا 10 اونس) طولانی تر از اندازه کوچکتر (6 اونس) است. یک قانون خوب این است که برای پختن یک فیله در هر اینچ ضخامت حدود 6 تا 8 دقیقه زمان لازم است. FDA توصیه می کند پختن همه ماهی ها تا دمای داخلی 145 درجه فارنهایت.

مقالات مرتبط
  • راه های طبخ ماهی قزل آلا
  • انواع سوشی
  • نحوه ساخت گوش ماهی بسته بندی شده در بیکن

چگونه ماهی قزل آلا خود را جوش آوریم

  1. فیله ماهی قزل آلا را در ضخیم ترین نقطه خود اندازه بگیرید. به ازای ضخامت 1/2 اینچ ماهی آزاد ، ماهی را 2 اینچ از مرغ گوشتی قرار دهید. بنابراین ، برای یک فیله ضخیم 1 اینچی ، قفسه را 4 اینچ از منبع گرما قرار دهید.
  2. قبل از گرم كردن كوره ، قفسه را با فاصله مناسب زیر مرغ گوشتی در قسمت بالایی فر قرار دهید (در بعضی از اجاق های گاز ، مرغ گوشتی در یك كشو زیر كوره اصلی قرار دارد).
  3. ماهی ها را به سمت پایین و صورتی صورتی به سمت بالا و روی فویل کمی چرب قرار دهید تا تمیز شود. اگر ماهی را مستقیماً روی تابه می گذارید ، مطمئن شوید که روغن آن را روغن کاری کرده یا با اسپری ضد چسب پاشیده اید.
  4. ماهی را با روغن زیتون بپاشید و با دو انگشت آن را مالش دهید. گیاهان را (مانند شوید ، آویشن یا ترخون) و کمی نمک و فلفل برای طعم دهنده بپاشید.
  5. ماهی را داخل فر قرار دهید.
  6. مطابق با ضخامت ماهی که در بالا توضیح داده شد - حدود 6 دقیقه در هر اینچ ضخامت - جوش بزنید و در این مرحله میزان حساسیت را بررسی کنید.

بررسی مهربانی

دمای داخلی فیله های ماهی قزل آلا را با a بررسی کنید دماسنج دیجیتال . در صورت عدم استفاده از دماسنج ، امکان بررسی بصری ماهی قزل آلا وجود دارد ، اما این شامل چسباندن چنگال به داخل پرونده ها و کشیدن آنها برای بررسی بافت ماهی است. اگر تمام شود باید پوسته پوسته شود. اگر ظاهر مهم نیست ، این یک گزینه کاملاً قابل قبول است. اگر ماهی سالمون باید زیبا بماند ، از دماسنج استفاده کنید.





بررسی درجه حرارت ماهی قزل آلا 4 تا 5 دقیقه قبل از اینکه قرار باشد انجام شود ، با توجه به اندازه آن. به عنوان مثال ، بررسی فیله با ضخامت 1 اینچ در حدود 4 دقیقه یا فیله با ضخامت 1/2 اینچ در حدود 2 دقیقه شروع کنید. ماهی هنگامی انجام می شود که رنگ صورتی از شفاف به مات با کمی قهوه ای طلایی در قسمت بالای جایی که عنصر گوشت را کاراملی کرده است ، تغییر کند. ماهی را از فر خارج کنید و بگذارید 3 تا 4 دقیقه استراحت کند.

از پخت بیش از حد خودداری کنید

ماهی بیش از حد پخته شده - حتی ماهی های چرب مانند ماهی آزاد - خشک شده و به شدت ناخوشایند می شود. افزودن چربی یا رطوبت با آب پاشیدن مقداری روغن زیتون یا قرار دادن برش های لیمو در بالای ماهی قزل آلا تا حدی می تواند باعث خشک نشدن ماهی شود ، اما همچنان لازم است که ماهی قزل آلا را از نزدیک تماشا کنید تا بیش از حد پخته نشود.



سالم و آسان

ماهی قزل آلا منبع غنی از اسیدهای چرب زنجیره بلند به نام استامگا 3و همچنین ویتامین های گروه B ، پروتئین و آنتی اکسیدان ها. مطالعات مصرف منظم ماهی قزل آلا را به کاهش بیماری قلبی مرتبط می دانند. خردل ، گیاهان (ترجیحاً تازه) یا حتی عسل می توانند برای طعم دهنده های اضافی اضافه شوند ، اما لازم نیستند. گاهی اوقات ، ساده ترین آماده سازی بهترین است.

ماشین حساب