چگونه مارچوبه را کباب کنیم (3 راه خوشمزه)

بهترین نام برای کودکان

مارچوبه تازه

استیک ، گوشت خرد شده گوشت ، و سایر گوشت های کبابی غالباً مورد توجه طبخ غذا قرار می گیرند ، اما هر کباب پز نیز باید روش تهیه کباب مارچوبه را بداند.





حقایق سریع درباره مارچوبه

مارچوبه یک تابستان عالی در تابستان ، راهی بسیار سالم برای پایان دادن به آشپزی خانوادگی یا مهمانی کبابی تابستانی است. در اینجا چند واقعیت سریع در مورد آن ساقه سبز خوشمزه آورده شده است.

  • کالری مارچوبه کم است. برخلاف اکثر خوراکی های قابل پخت و پز ، یک طرف کم کالری عالی ایجاد می کند.
  • مارچوبه مانند سایر سبزیجات سبز پر استویتامین ها، شاملاسید فولیک،پتاسیم، وویتامین سی.
  • ساقه مارچوبه سرشار از آنتی اکسیدان است.
مقالات مرتبط
  • 8 ایده ناهار گیاهی برای انواع تازه
  • ساخت برگرهای گیاهی در 5 مرحله آسان (همراه با تصاویر)
  • ارزش غذایی 7 سبزیجاتی که باید در رژیم غذایی خود بخورید

دستور غذاهای مارچوبه کبابی

مارچوبه کبابی یک غذای سریع و خوشمزه است که می تواند در کنار گوشت های کبابی ، برگرهای گیاهی یا توفو مورد علاقه شما سرو شود. مارچوبه به دلیل محتوای فیبر ، غذای اصلی دلپذیری را برای گیاهخواران و گیاهخواران درست می کند. در زیر چند روش برای کباب کردن سبزیجات جالب توجه بهار وجود دارد.





مارچوبه نمک سیر

این دستور یک روش اساسی و خوش طعم برای کباب کردن مارچوبه است.

  1. مارچوبه های تازه تمیز شده را با روغن زیتون بسیار بکر بپاشید.
  2. با نیزه بپاشیدنمک دریاو فلفل سیاه خرد شده برای طعم و مزه.
  3. نیزه ها را روی یک کوره از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت دو دقیقه آن را بپزید.
  4. بلافاصله پس از برداشتن از روی حرارت نمک سیر بپاشید و آن را سرو کنید.

مرغ پر از مارچوبه

نیزه های مارچوبه به دلیل شکل نازک و طولانی آن پر کننده مناسبی برای برش های نازک گوشت است. فقط کافی است این دستورالعمل های ساده را دنبال کنید تا یک وعده غذایی لذیذ برای خانواده یا دوستان خود ایجاد کنید.



  1. با پتک گوشتی تکه های مرغ را کوبیده تا زمانی که به اندازه کافی نازک شوند و بتوانند دور مارچوبه بپیچند.
  2. گوشت را به دلخواه چاشنی دهید.
  3. دو یا سه نیزه مارچوبه تازه در مرکز هر تکه گوشت قرار دهید.
  4. در صورت تمایل پنیر را اضافه کنید.
  5. مرغ را به دور ساقه مارچوبه بپیچید و با نخ گوشت یا ریسمان محکم کنید. (ممکن است لازم باشد قبل از گره زدن به مرغ ، ریسمان را در آب خیس کنید تا از سوختن روی کوره جلوگیری شود).
  6. روی حرارت متوسط ​​تا متوسط ​​تا زیاد کباب کنید تا مرغ پخته شود.

توجه داشته باشید: اطمینان حاصل کنید که نیزه های مارچوبه در حین پخت به مشبک های کباب پز نرسیده اند ، که باعث سوختن یا سوزاندن سبزیجات می شود.

این غذا را می توان با Hollandaise یا بدون آن سرو کرد ، سسی که معمولاً با نیزه های مارچوبه ترکیب می شود.

کباب کردن با بسته های فویل

روش محبوب دیگر برای پخت سبزیجاتی مانند مارچوبه روی کوره استفاده از یک بسته فویل آلومینیومی برای ایجاد جیب بخار است. این جیب بخار باعث می شود تا سبزیجات بدون اینکه سوخته یا خشک شوند ، بپزند. نحوه کار:



  1. ابتدا روغن زیتون بسیار بکر را روی سبزیجاتی که می خواهید کباب کنید بپاشید. انواع مختلفی از سبزیجات وجود دارد که م workثر هستند. یک ترکیب عالی مارچوبه ، بادمجان ، کدو سبز و کدو خرد شده است. اگر سبزیجات مخصوصاً نشاسته ای باشد ، مانند کدو حلوایی ، باید آن را به صورت تکه های کوچک یا مکعب درآورید.
  2. بعد ، سبزیجات را با نمک ، فلفل و سایر طعم دهنده ها میل کنید. سیر ، رزماری یا شوید همگی به طعم های تازه سبزیجات افزوده می شوند.
  3. سبزیجات را در وسط صفحه گسترده ای از فویل آلومینیوم سنگین قرار دهید. ورق فویل باید به اندازه کافی بلند باشد تا با سبزیجات داخل آن دو برابر شود.
  4. ورق را بریزید و لبه ها را بگیرید. حتماً فضای کافی را برای ایجاد جیب بخار در داخل بگذارید. لبه های فویل را به سمت بالا محکم کنید تا بخار یا مایع بالا برود و به داخل کوره نرود ، که می تواند باعث شعله ور شدن یا حتی آتش سوزی شود.
  5. بسته را بسته به اندازه و تراکم سبزیجات داخل آن ، پنج تا شش دقیقه کباب کنید. سبزیجات در صورت نرم بودن انجام می شوند.

توجه داشته باشید: سبزیجات تنها مواد غذایی نیستند که می توان با استفاده از یک بسته فویل ، کباب کرد. بسیاری از انواع ماهی و گوشت در فویل بسیار خوب عمل می کنند. بسته همچنین می تواند از خرد شدن یا چسبیدن آنها به کوره جلوگیری کند.

پخت و پز خود را با مارچوبه خاص کنید

راه های زیادی برایکورهمارچوبه و سایر سبزیجات فصلی. فقط کمی زمان و کمی خلاقیت لازم است تا بیاموزید که چگونه مارچوبه را کباب کنید و یک قسمت فوق العاده ویژه برای آشپزی یا جمع خانوادگی خود بسازید.

ماشین حساب