برای دوستداران بری ، به راحتی فرو بردن صورت در یک چرخ از این پنیر خامه ای روش ایده آل برای خوردن آن است. برای کسانی که نمی دانند ، در اینجا چند پیشنهاد وجود دارد.
آهنگ های مربوط به از دست دادن یک کودک
A-Brie-C های خوردن این پنیر
پنیر بری دارای هسته ای نرم ، تقریبا ذوب شده و پوسته بیرونی سخت و مایل به خاکستری است. مردم اغلب تعجب می کنند که آیا پوسته خوراکی است یا خیر و جواب 'بله' قاطع است. این به معنای خورده شدن است و در واقع به عطر و طعم و شخصیت Brie می افزاید.
مقالات مرتبط- انواع میوه های عجیب و غریب
- چیزهای بی اهمیت شکلات
- منوهای پیک نیک
اطلاعات اساسی در مورد نحوه خوردن این پنیر شامل موارد زیر است:
- پنیر بری را در ظرف اصلی خود در یخچال نگهداری کنید. هنگامی که مهر و موم شکسته شد و پنیر بریده شد ، آن را در کاغذ روغنی یا کاغذ مومی بپیچید تا پوست بتواند به تنفس ادامه داده و خشک بماند. از بسته بندی پلاستیکی استفاده نکنید (پس از پخته شدن ، بسته بندی پلاستیکی برای مواد باقی مانده مناسب است).
- قبل از خوردن غذا ، یک ساعت قبل از سرو Brie را از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد و در بهترین حالت باشد.
- تمام چرخ را روی تخته یا بشقاب پنیر سرو کنید و یک یا دو قطعه برش بزنید (اما دیگر این کار را نمی کنید ، زیرا پنیر خشک می شود) تا از اندازه مناسب و مناسب برای خود مهمانان ایده بگیرید.
- بری را با نان پوسته یا کراکرهای با طعم ساده سرو کنید که با طعم پنیر قابل رقابت نیست. زمان بیرون کشیدن تراشه های ناچو نیست.
- بری با میوه هایی مانند سیب ، گلابی ، انگور و توت و مغزهای بدون نمک مانند اسپند ، بادام و گردو جفت می شود.
- جفت شدن کلاسیک شراب با بری شامل سفیدهای اسیدی ، علفی و خشک مانند Pinot Gris (Pinot Grigio) یا Sauvignon Blanc است. شراب های سفید ساخته شده در روش شامپاین (شامپاین ، کاوا ، سفیدهای درخشان) نیز با بری جفت می شوند.
خوردن بری پخته
Brie پخته شده روشی نرم ، گرم ، نرم و خوشمزه برای لذت بردن از این پنیر است. می توان آن را به همان صورت که پخته یا با مواد روکش شده (در زیر را ببینید) یا در خمیر پفک (Brie en Croute) یا خمیر فیلو پیچید.
بری پخته شده را که کاملاً درون پلاستیک بسته بندی شده است در یخچال نگهداری نکنید و بیش از سه روز نگه دارید. برای گرم شدن مجدد ، بسته بندی پلاستیکی را برداشته ، در ظرف لبه دار قرار داده و در دمای 350 درجه سانتیگراد بپزید تا نرم شود ، حدود 5 تا 10 دقیقه.
بری پخته با قره قاط
در این دستور العمل ، مناسب برای تعطیلات پاییز و زمستان ، بری با قره قاط ، اسپند و جوز هندی تاج گذاری می شود.
عناصر
بازده: 4 تا 6 وعده
- 1 عدد کیسه کرن بری تازه
- 2/3 فنجان شکر
- 2/3 فنجان آب
- دلمه 1 پرتقال
- پنیر بری 1 چرخ (8 اونسی)
- 1/4 فنجان اسپند خرد شده
- 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی تازه رنده شده
دستورالعمل ها
- در یک قابلمه متوسط ، قره قاط ، شکر ، آب و پوست پرتقال را بپزید تا قره قاط شود و سس غلیظ شود ، حدود 5 تا 10 دقیقه.
- قره قاط را در یخچال خنک و محکم پوشانده اید.
- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک دور بری را در یک ظرف کم عمق ضد اجاق گاز (مانند یک صفحه پای شیشه ای) قرار دهید و با مخلوط خنک شده آلبالو پخش کنید.
- اسپند خرد شده و جوز هندی تازه رنده شده را روی آن بپاشید.
- به مدت 5 تا 10 دقیقه آن را بپزید تا بری نرم شود.
- با برش های نان پوسته ای سرو کنید.
بری پخته شده با سیر بوداده
در این دستور غذای پیش غذا ، شما می توانید 10 دقیقه قبل از اینکه برشته شدن سیر تمام شود ، Brie را در اجاق گاز قرار دهید تا همزمان آماده شود.
عناصر
بازده: 4 تا 6 وعده
- 2 عدد سیر کامل
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری نمک دریا
- پنیر بری 1 چرخ (8 اونسی)
- 1 عدد نان فرانسوی یا ایتالیایی ، برش خورده
دستورالعمل ها
- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- قسمت بالایی آن را از سر سیر برش دهید ، میخک را در معرض آن قرار دهید.
- سیر را با حبه های در معرض رو به بالا در یک ظرف شیشه ای قرار دهید. سیر را با روغن زیتون بپاشید و آن را با نمک دریا بپاشید. روی آن را محکم با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت آن را بپزید تا سیر نرم شود.
- ده دقیقه قبل از اینکه برشته شدن سیر تمام شود ، دور بری را در ظرف کم عمق و ضد فر قرار دهید و به مدت 5 تا 10 دقیقه آن را بپزید تا پنیر نرم شود. بری و سیر را از فر خارج کنید.
- پنیر را با برش های باگت و سیر بو داده در یک بشقاب سرو با چنگال های کوچک سرو کنید تا از بین بردن و پخش شدن سیر تسهیل شود.
- برای خوردن ، یک حبه سیر را برداشته و روی باگت پخش کنید. روی آن را پنیر بری قرار دهید.
مواد اضافه شده برای Brie پخته شده
مواد افزودنی و آماده سازی زیر را برای پنیر بری پخته شده در نظر بگیرید.
- بادام خلال خورده
- اسپند پخته شده در کره ، شکر قهوه ای و دارچین
- توت فرنگی برش خورده
- زردآلو حفظ می کند
- تمشک نگهداری می کند
- گلابی کاراملی
- سیب کاراملی
ایده هایی برای Brie Beyond پخت
بری یک پنیر نجیب است ، انجام هر کاری بیش از پخت و پز و خوردن شسته و رفته آن ، بسیار ناپسند است. اما بری می تواند به عنوان ستاره در انواع دستور العمل ها مورد استفاده قرار گیرد. کافی است بری را به سلیقه خود عوض کنید (یا به آن اضافه کنید). مثلا:
آیا می توانید حلقه نامزدی را برگردانید؟
- در چهره باز ساندویچ پنیر کبابی
- به عنوان کرپ یا پر کردن تخم مرغ
- پخته شده در اقشار
- به نوعی ساختن کوردن بلوی مرغ
- که در ماکارونی و پنیر
- روی یک پیتزا یا تارت
- در سس روی ماکارونی
- که در سوپ قارچ
- برای جمع کردن خمیر نان
- برای تبدیل آن وفادار قدیمی فرو بردن کنگر فرنگی
چگونه Brie ساخته می شود
بری یک پنیر شیر شیر گاو است که از نام آن گرفته شده است استان در فرانسه که در آن نشات گرفته است. ساخته شده با افزودن مایه پنیر به شیر خام ، حرارت دادن آن تا 6/98 F و سپس ریختن در قالب ها ، جایی که برای حدود 20 ساعت تخلیه می شود. پس از اتمام این فرآیند ، آن را از قالب خارج کرده ، نمک زده و با قالب پنیر تزریق می شود. سپس بری برای پنج یا شش هفته پیر می شود.
پنیر بری باید ملایم و با طعم کمی شیرین باشد. اگر چند ماه تا یک سال پیر شود ، عطر و طعم قویتر می شود. اگر بیش از حد رسیده باشد ، پنیر به خود می گیرد طعم دهنده های آمونیاک .
پنیر Brie یک پنیر با فرصت برابر است
خواه یک متخصص پنیر باشید و یا یک فرد نوساز ، عطر و طعم ملایم و خامه ای Brie به هر کام علاقه دارد. برای داشتن بهترین عطر و طعم ، باید آن را در دمای اتاق خورده و یا به صورت غلیظی ملای پخته شود. غیر از این ، پیراستن آن در شیرینی ، صاف کردن آن با یک تکه سیب ، یا استفاده از آن به عنوان یک ماده اصلی در یک دستور العمل کاملاً خواست شماست.
