وقتی به فکر پختن براتورست هستید ، احتمالاً تصور می کنید که آنها را برای یک شام دودی تابستانی روی کباب بگذارید. با این حال ، وقتی هوا سرد است و احساس نمی کنید روی یک کوره ایستاده باشید ، اما طعم و مزه گیاه براتورست را می خواهید ، می توانید آنها را در اجاق خود بپزید.
با استفاده از اجاق گاز برای پخت براتورست
پخت و پز برتورست در فر سریع و آسان است. با مقداری آماده سازی ساده و دمای مناسب فر ، در کمترین زمان دمبندهای آبدار خواهید داشت.
مقالات مرتبط- طرز تهیه کنسرو ترشی کلم ترش
- چگونه گوشت گوساله را بپزیم
- نحوه استفاده از اجاق بریان
پیش گرم کنید
شما می توانید بروس های خود را سرخ کرده یا بپزید. در صورت پخت ، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در صورت جوش خوردن ، روره فر خود را به وسط فر تنظیم کرده و مرغ گوشتی خود را از بالا روشن کنید.
دبستان
براتورست به آمادگی زیادی نیاز ندارد. با این حال ، آماده سازی ظرف شما باعث می شود بعداً تمیز شوید.
- برای پخت ، شما به یک ورقه کوکی لبه دار یا قالب پخت و فویل نیاز دارید. به سادگی ورق کوکی را با فویل بچینید.
- برای مرغ گوشتی ، به یک ظرف گوشتی و فویل نیاز دارید. قسمت پایین ظرف مرغ گوشتی را با فویل بکشید تا تمیز شود و رنده گوشت را بالای آن قرار دهید.
روش اساسی پخت
پیروی از این سه مرحله ، براکت ها را بپزید:
- پرانتزها را به صورت یک لایه روی صفحه پخت آماده قرار دهید.
- در فر از قبل گرم شده بپزید تا دمای داخلی به 160 درجه فارنهایت تا 165 درجه فارنهایت برسد که حدود یک ساعت طول می کشد.
- پرانتزها را با استفاده از انبر تقریباً در نیمه راه پخت و پز قرار دهید.
روش اساسی پخت و پز
برای جوش زدن پرانتزها:
- آنها را بر روی رک بالای ظرف توری در یک لایه قرار دهید.
- آنها را در زیر مرغ گوشتی قرار داده و با استفاده از انبر هر چهار دقیقه یک چهارم چرخش کنید.
- بریلینگ حدود 12 دقیقه طول خواهد کشید ، و پرانتزها وقتی به دمای داخلی 160 درجه فارنهایت برسند ، انجام می شود.
باقی مانده
در حالی که تمایل به شیرجه رفتن در بستن های گرم و آبدار است ، اما استراحت به آنها کمک می کند تا آب گوشت حفظ شود. پرانتزها را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه قبل از سرو کردن ، روی ظرف خود که به راحتی با فویل چادر خورده است ، بمانند.
آبجو در حال جوش و پخته شدن
با جوشاندن سربندهایتان حتی آبدارتر و خوش طعم تر شوندآبجو. چاق و چله در اینجا خوب کار می کند.
عناصر
- آبجو
- 1 پیاز قرمز ، چهارم
- 3 حبه سیر ، خرد شده
- 1 تا 2 پوند براتورست
دستورالعمل ها
- به اندازه کافی آبجو به یک قابلمه بزرگ اضافه کنید تا بتوانید تعداد پرانتزی که می خواهید بپزید را غرق کنید.
- به آبجو یک عدد پیاز قرمز چهار تایی و سه حبه سیر را که همراه با پایه ها خرد کرده اید اضافه کنید.
- بگذارید تا جوش بیاید و به مدت 20 دقیقه بجوشد.
- در حالی که براکت ها می جوشند ، مرغ گوشتی خود را همانطور که در بالا ذکر شد ، از قبل گرم کنید.
- پرانتزها را به یک ماهیتابه و ماسوره منتقل کنید ، هر چهار دقیقه یک چهارم بچرخانید ، تا اینکه در خارج ، تقریباً 16 دقیقه قهوه ای شوند.
Brats و Sauerkraut
همچنین می توانید پرانتزها را در کوره با کلم ترش بپزید.
عناصر
-
4 تا 6 فنجان کلم ترش - پیوندهای 1 تا 2 پوندی bratwurst
4 تا 6 فنجان کلم ترششما همچنین به یک ظرف پخت و انبر نیاز خواهید داشت.
دستورالعمل ها
- فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- ترشی کلم را در یک لایه یکنواخت در ظرف پخت پهن کنید.
- پرانتزها را به صورت لایه یکنواخت و مستقیم روی کلم ترشی قرار دهید.
- در فر از قبل گرم شده بپزید ، بعد از 30 دقیقه یک بار بچرخید ، به مدت 60 دقیقه یا تا دمای داخلی 160 درجه فارنهایت برسید. قبل از سرو ، 10 دقیقه استراحت کنید ، با فویل چادر بزنید.
سبزیجات براتورست و ریشه
می توانید پایه های خود را مستقیماً روی سبزیجات ریشه تفت دهید. سبزیجات دلمه ها را مزه دار می کنند و آب میوه های این سبزیجات سبزیجات را طعم دار می کنند.
عناصر
- 3 سیب زمینی قرمز متوسط ، برش داده شده به مکعب های یک اینچی
- 2 هویج را پوست بگیرید و به مکعب های یک اینچی برش دهید
- 1 پیاز قرمز ، پوست کنده و خرد شده
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا
- پیوندهای 2 پوندی bratwurst
دستورالعمل ها
- فر خود را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- سیب زمینی ، هویج و پیاز را با روغن زیتون و نمک بریزید. در کف یک ظرف برشته یا ظرف پخت 9x13 اینچ به صورت یک لایه پهن کنید.
- برتورست را در یک لایه در بالای سبزیجات ریشه قرار دهید.
- در فر از قبل گرم شده بپزید تا براتورست به دمای داخلی 160 درجه فارنهایت برسد.
- قبل از سرو ، 10 دقیقه استراحت کنید ، با فویل چادر بزنید.
براتورست زیبا
اگر طعم تابستان را در ماه های طوفانی زمستان می خواهید ، خود را بپزید یا آن را جوش دهیدبراتورستبه جای کباب کردنش فر برتورست طبخ شده در تمام طول سال یک غذای اصلی خوشمزه می سازد.
