حقایق ، مارک ها و مزایای سخت کمبوچا

بهترین نام برای کودکان

نوشیدنی تخمیر شده کامبوچا

همهکومبوچاحاوی مقدار کمی الکل (کمتر از 0/5 درصد حجم الکل) به عنوان یک محصول جانبی از فرآیند تخمیر است ، بنابراین به عنوان یک نوشیدنی غیر الکلی دسته بندی می شود مگر اینکه کومبوچا سخت باشد. کومبوچا سخت چند هفته تخمیر اضافی اضافه می کند و میزان الکل (ABV) را بین 4 تا حدود 7٪ افزایش می دهد ، بنابراین یک نوشیدنی الکلی است.





حقایقی درباره هارد کامبوچا

کومبوچا سخت یک چای است که به طور عمدی تخمیر می شود و یک نوشیدنی الکلی است. حجم الکل آن شبیه آبجو بعد از دو هفته اضافی زمان تخمیر است.

  • منشأ كومبوچا در چین حدود 2000 سال پیش بوده است.
  • کومبوچا برای تخمیر به نوع دیگری از باکتری ها و مخمر متکی است نسبت به سایر محصولات تخمیر شده ، به همین دلیل ممکن است فوایدی برای سلامتی به همراه داشته باشد.
  • کامبوچا با مخلوطی به نام SCOBY تخمیر می شود که مخفف کلنی همزیستی باکتریها و مخمر است.
  • SCOBY همان فرهنگی است که برای تخمیر شیر در ماست و کلم در آن استفاده می شودکیمچی.
  • برای بدست آوردن محتوای الکل اضافی ، به منظور ایجاد یک نوشیدنی الکلی ، قند و مخمر اضافی به فرآیند تخمیر بیشتر اضافه می شود.
  • در حالی که کومبوچا گاهی اوقات چای قارچ نامیده می شود ، اما در واقع هیچ قارچی ندارد. SCOBY شبیه قارچ است.
  • در حالی که کومبوچا سخت نوشیدنی نیست ، در برخی موارد ، طبق قوانین ، تولیدکنندگان از کلمه 'آبجو' بر روی برچسب استفاده می کنند.
مقالات مرتبط
  • مارک های ودکا بدون گلوتن
  • فواید چای Hibiscus
  • آبجو بدون گلوتن کم کالری

مواد لازم در Hard Kombucha

تولید کنندگان مختلف ممکن است مواد مختلفی را به کامبوچا سخت خود اضافه کنند ، اما اکثر آنها از نظر شباهت کلی به مواد تشکیل دهنده دارند. ترکیبات احتمالی موجود در کامبوچا سخت شامل موارد زیر است:





  • چای
  • اب
  • نوعی قند (عسل ، شکر نیشکر)
  • مخمر
  • الکل
  • طعم دهنده ها

شکر و مخمر برای تولید الکل تخمیر می شود و ممکن است مقداری شکر باقی بماند یا اضافه شود تا شیرینی به نوشیدنی اضافه شود. با این حال ، قند اضافه شده تخمیر در حجم بیشتری از الکل ادامه نخواهد یافت مگر اینکه مخمر بیشتری نیز اضافه شود. همچنین کومبوچا سفت ممکن است حاوی مقدار کمی کافئین از چای مورد استفاده برای تهیه آن و همچنین هر ماده مرتبط با مواد مورد استفاده برای طعم دادن به آن باشد.

کامبوچای سخت به طور طبیعی فاقد گلوتن است

مگر اینکه مواد حاوی گلوتن به طعم دهنده کومبوچا اضافه شود ، یا در تجهیزات تولید شده و همچنین محصولات حاوی گلوتن تولید شود ، کومبوچا سخت به طور طبیعیجایگزین بدون گلوتن برای آبجو، که حاوی گلوتن است.



منگ از چه طرفی شروع می شود

کالری و کربوهیدرات در هارد کومبوچا

تعداد کربوهیدرات موجود در کومبوچا سخت به این بستگی دارد که چه مقدار از قند پس از تخمیر باقی مانده و آیا تولید کننده قند اضافی برای شیرینی اضافه می کند. به طور کلی ، می توانید انتظار داشته باشید که کومبوچا سخت در هر وعده حدود 5 تا 13 گرم کربوهیدرات داشته باشد ، بنابراین نوشیدنی الکلی با کربوهیدرات کم نیست. کالری ممکن است بسته به تولید کننده و نوع کامبوچا سخت باشد ، اما شما می توانید پیش بینی کنید که هر وعده 8 اونسی حدود 100 کالری داشته باشد.

مزایای سلامتی هارد کامبوچا

در حالی که کومبوچا سخت نوشیدنی معجزه آسایی نیست ، اما چون تخمیر می شود ، ممکن است در نتیجه تخمیر دارای فوایدی برای سلامتی باشد. روند تخمیر باکتری های پروبیوتیک تولید می کند ، که می تواند برای سلامت روده مفید باشد. همچنین به از بین بردن روده با باکتری های خوب کمک می کند ، که به دلیل رژیم غذایی غربی و همچنین به دلیل مصرف آنتی بیوتیک می تواند از بین برود. سایر پتانسیل هافواید پروبیوتیک هاو کومبوچا:

  • آنها ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند.
  • آنها می توانند هضم و سلامت روده را بهبود ببخشند.
  • آنها ممکن است در برابر استعمار باکتری های بد در روده شما محافظت کنند.
  • مقداری مطالعات پیشنهاد می کند کومبوچا می تواند به کاهش کلسترول کمک کند.
  • مقداری مطالعات نشان می دهد کومبوچا حاوی آنتی اکسیدان است که ممکن است به بهبود عملکرد کبد کمک کند.

خطرات سلامتی هارد کامبوچا

البته ، کومبوچا سخت یک نوشیدنی الکلی است ، بنابراین همهخطرات مرتبط با مصرف الکلذاتی کومبوچای سخت هستند. علاوه بر این ،کومبوچا سخت خانگیاگر به طور نادرست در خانه دم نرود یا به فرآیندهای عقیم سازی تجهیزات توجه کافی نشود ، ممکن است بیش از حد تخمیر شده باشد یا توسط عوامل بیماری زا آلوده شود. همچنین ممکن است به اندازه 13 گرم قند داشته باشد ، بنابراین ممکن است برای افرادی که نیاز به کنترل مصرف قند یا کربوهیدرات دارند مناسب نباشد.



3 مارک Hard Kombucha

مارک های مختلفی وجود دارد که کومبوچا سخت تولید می کنند. مارکی که انتخاب می کنید ممکن است به محلی که در دسترس است بستگی داشته باشد. با این حال ، مارک های زیر انواع مختلفی از کامبوچا سخت را تولید می کنند.

کامبروش

کامبروش کامبوچای سخت و ارگانیک و تجارت منصفانه را با ABV 4/4 درصد تولید می کند. حاوی 120 کالری و 7 گرم قند در هر قوطی 12 اونس است. طعم دهنده ها عبارتند از:

  • توت Hibiscus
  • زنجبیل سلطنتی
  • آهک علف لیمو

Wild Tonic Jun

Wild Tonic Jun یک کامبوچای سخت است که با اسکوبی و عسل تخمیر می شود. دارای 5.6 or یا 7.6 AB ABV و حاوی پروبیوتیک و پروبیوتیک است. طعم دهنده ها عبارتند از:

  • ریحان بلوبری
  • رز گوجی رز
  • انبه زنجبیلی
  • نعناع شاه توت
  • زردچوبه گرمسیری
  • وزوز هپی
  • عشق وحشی (اسطوخودوس شاه توت)
  • رقص برهنه (Zinfandel)
  • ذهن خرد (قهوه ، شکلات و افرا)
  • سعادت Backwoods (تافی ، کارامل ، افرا)

KYLA Hard Kombucha

کومبوچا حاوی 4.5٪ ABV است. 100 کالری و 2 گرم یا کمتر قند دارد ، بنابراین یک کربوهیدرات سخت کربوهیدرات کم است. طعم دهنده ها عبارتند از:

  • نارنگی زنجبیل
  • آهک Hibiscus
  • گریپ فروت صورتی
  • زنجبیل توت

سخت کامبوچا را امتحان کنید

کومبوچا سخت یک چای جوشان است. بعضی اوقات ، بسته به روند دم کشیدن ممکن است طعم کمی سرکه داشته باشد. با این حال ، با عطر و طعم جالب و ABV متوسط ​​، جایگزین عالی ، بدون طعم و گلوتن برای آبجو است.

ماشین حساب