گل آفتابگردان نمادی نمادین از اواخر تابستان و روزهای طلایی پاییز در آینده است و پرورش و برداشت آنها یک پروژه سرگرم کننده برای کودکان و بزرگسالان است. بیاموزید که چه موقع آنها را بکارید و چگونه بفهمید که چه اندازه بالغ شده اند و می توانند دانه های سالم و خوشمزه خود را برداشت کنند.
آفتابگردان در حال رشد
آفتابگردان ( مخروط Helianthus ) از آمریکای شمالی استقبال می کنند ، بنابراین برای باغ آمریکایی مناسب هستند. آنها خیلی درگیر خاک نیستند ، اما برای رشد و پرورش گلهای فوق العاده خود به روزهای گرم و آفتاب خیز نیاز دارند.
مقالات مرتبط- گیاهان که اواخر تابستان گل می دهند
- در حال رشد یک باغ زمستانی خوراکی
- شناسایی تاک های کوهنوردی
کاشت بذر
گل آفتابگردان نسبتاً آسان پرورش می یابد. برای داشتن بهترین نتیجه ، دانه های آفتابگردان تازه را از مرکز باغ محلی خود خریداری کنید. اگر می خواهید شروع به کار کنید ، اوایل تا اواسط بهار بذرها را در گلدان های ذغال سنگ نارس بکارید و آنها را در داخل خانه نگه دارید تا بعد از پایان خطر یخ زدگی.
اگر ترجیح می دهید آنها را مستقیماً در فضای باز بکارید:
- مکانی را با خاک خوب زهکشی شده انتخاب کنید و بذرها را در اواخر بهار و اوایل تابستان مستقیماً در زمین بکارید.
- بذرهایی را در عمق خاک حدود یک اینچ بکارید.
- قبل از کاشت ، کمپوست را در خاک مخلوط کنید یا بعد از کاشت ، یک کمپوست برتر از کمپوست به آن اضافه کنید.
- روزانه آبیاری کنید تا دانه ها جوانه بزنند.
- از آن زمان به بعد ، گیاهان شما هر هفته به یک اینچ باران نیاز دارند. در صورت نیاز ، مکمل را با آبیاری برنامه ریزی کنید.
محافظت از دانه ها و نهال ها
بسیاری از مخلوط کنندگان از یک میان وعده خوشمزه نهال آفتابگردان لذت می برند و حتی دانه ها را نیز حفاری می کنند. سنجاب ها ، سنجاب ها ، خرگوش ها و موش ها همه بذرهای آفتابگردان تازه کاشته شده را شکار می کنند و یا نهال های جوانه زده را نیش می زنند. گل آفتابگردان همچنین می تواند حشرات ، به ویژه ملخ ها را جذب کند. گرچه به احتمال زیاد گیاهان آفتابگردان را از بین نمی برد ، اما می تواند سوراخ های بزرگی در برگ ها ایجاد کند. بنابراین ، ممکن است بخواهید یک آستین محافظ در اطراف نهال تازه ظهور قرار دهید.
برای ساخت آستین:
- یک بسته لیوان کاغذی خریداری کنید.
- با احتیاط دور پایه هر فنجان را بکشید تا جایی که بتوانید آن را خارج کنید.
- پایه ها را دور بریزید و روی هر نهال یک فنجان بلغزانید.
برداشت آفتابگردان
در طول ماههای طولانی و ملایم تابستان ، گلهای آفتابگردان کاملاً بلند می شوند. آفتابگردان ها در یک طیف حیرت انگیز از ارتفاعات قرار دارند ، از غول هایی با طول بیش از شش فوت تا آفتابگردان های کوتوله فقط با ارتفاع یک یا دو فوت. گلها در اواخر تابستان و اوایل پاییز شکوفا می شوند.
نشانه ها زمان برداشت است
اگر می خواهید دانه های آفتابگردان را به عنوان میان وعده لذت ببرید یا شاید بذرها را در بهار سال آینده بکارید ، اجازه دهید تا سر گلها دوباره از بین رفته و قهوه ای شوند. آنها را زود قطع نکنید زیرا بذرها به اندازه کافی بالغ نخواهند شد تا برداشت شوند. اگر نگران هستید که پرندگان و سنجاب ها قبل از این کار به آنها دسترسی پیدا کنند ، می توانید گل ها را با کیسه های کاغذی قهوه ای بپوشانید. این کیسه ها از دانه ها محافظت می کنند ، و همچنین جریان هوای کافی را برای جلوگیری از کپک زدن سر گلها فراهم می کنند.
علائم بالغ بودن گلها عبارتند از:
- گلبرگها از گل می ریزند.
- پشت گل خشک و قهوه ای به نظر می رسد.
- دانه ها چاق و چله هستند و قابل توجه هستند.
- آنها سیاه هستند و می توانید راه راه های قهوه ای را ببینید.
جمع آوری دانه ها
پس از مشخص شدن آماده بودن سرها ، این مراحل را برای برداشت آنها دنبال کنید.
- سر دانه ها را از گیاه آفتابگردان برش دهید و تقریباً یک فوت ساقه به آن متصل شود.
- اجازه دهید تا چند هفته دیگر سر بذرها در یک مکان گرم و خشک خشک شوند. هرچه خشک تر باشند ، حذف دانه ها راحت تر خواهد بود.
- وقتی سر بذر خوب و خشک شد ، روزنامه را روی زمین پهن کنید.
- هر سر بذر را روی کاغذ نگه دارید و دست خود را روی سر بذر بمالید. بذرهای خشک به طور طبیعی روی روزنامه می ریزند.
- وقتی همه بذرها برداشت شد ، هسته بذر را کمپوست یا دور بریزید.
- از روزنامه قیف درست کنید و بذرها را درون یک ظرف تمیز بزنید.
با برداشت خود چه باید کرد
از دانه های آفتابگردان می توان برای اهداف مختلفی استفاده کرد.
بذر سال آینده
می توانید از بذرهای ذخیره شده سال آینده برای شروع آفتابگردان استفاده کنید. دانه های برداشت شده را به راحتی جمع کرده و در یک ظرف یا ظرف در یک مکان خشک و خنک نگهداری کنید. روی ظرف را برچسب بزنید تا آنچه را ذخیره کرده اید فراموش نکنید.
به خاطر داشته باشید که ممکن است گل آفتابگردان گرده افشانی شود و گلها با یکدیگر تلاقی کنند. این بدان معناست که گیاهانی که سال آینده رشد می کنند ممکن است شبیه آنچه در سال گذشته رشد کرده اید نباشند. همه چیز به این بستگی دارد که آیا انواع دیگر گل آفتابگردان در نزدیکی ، چه در باغ شما و چه در باغ همسایه ، در حال رشد هستند.
بذر پرنده
دانه های آفتابگردان که در باغچه خانه رشد کرده اند می توانند به عنوان غذای پرندگان برای پرندگان وحشی استفاده شوند. پس از برداشت دانه های آفتابگردان ، به سادگی آنها را در یک ظرف دربسته ذخیره کنید. اطمینان حاصل کنید که از ظرفی با درپوش محکم استفاده کرده و بذرها را در یک سوله باغ ، گاراژ یا مکان دیگری که برای خوراک پرندگان مناسب است نگهداری کنید. تخمه آفتابگردان خشک مورد علاقه موش ها ، سنجاب ها ، سنجاب ها و موش ها است ، بنابراین حتما از یک درپوش محکم استفاده کنید وگرنه چند روز دیگر جوندگان بسیار چربی و ظرفی بسیار خالی خواهید داشت!
تنقلات، خوراک مختصر
تخمه آفتابگردان خوشمزه و مقوی است و گرچه خوردن زیاد آن ممکن است ، اما همچنان دارای تغذیه مناسب و جایگزین سالم برای میان وعده های دیگر است.
اگر دانه های آفتابگردان بوداده را دوست دارید ، نحوه تفت دادن آنها به شرح زیر است:
- طبق نکات بالا برداشت کنید.
- فر را با دمای 300 درجه فارنهایت گرم کنید.
- دانه های آفتابگردان را در ماهیتابه مخصوص کم عمق قرار دهید.
- آنها را به مدت 30 تا 40 دقیقه تفت دهید ، تابه را هم بزنید یا تکان دهید تا مطمئن شوید از یک طرف نمی سوزند
- آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. آنها را در یک ظرف تمیز نگهداری کنید و لذت ببرید.
یکی دیگر از تکنیک های نگهداری گل آفتابگردان به عنوان خوراکی میان وعده نمک زدن آنهاست. برای ایجاد تخمه آفتابگردان نمکی مانند نوعی که می توانید در یک فروشگاه راحتی خریداری کنید:
- به یک چهارم آب در یک قابلمه بزرگ ، ½ فنجان نمک اضافه کنید.
- دانه های آفتابگردان را اضافه کنید. آب باید تقریباً قسمت بالای آن را بپوشاند.
- آن را بجوشانید.
- وقتی مخلوط به جوش آمد ، حرارت را کم کنید تا بپزد. دو ساعت دم بکشید.
- دانه ها را آبکش کرده و روی حوله های کاغذی پهن کرده تا خشک شوند.
- از حوله های کاغذی برای از بین بردن آب نمک باقی مانده استفاده کنید.
- وقتی دانه ها خشک شدند ، آنها را در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید و لذت ببرید.
اجازه دهید طبیعت سیر خود را طی کند
اگر ترجیح می دهید ، می توانید گل های آفتابگردان را در باغ بگذارید و اجازه دهید پرندگان و حیوانات دیگر از آنها لذت ببرند. آنها بیشتر آنها را خواهند خورد ، اما ممکن است تعداد کمی از آنها روی زمین بیفتند که ممکن است به آفتابگردان جدید تبدیل شوند. این می تواند یک روش خوب برای ادامه لذت بردن از این گیاهان زیبا تا سرانجام رسیدن اولین برف های زمستان باشد.
