استیک گچ بری کبابی

غذاهای تابستانی کمی وجود دارد که به اندازه یک استیک کبابی عالی دوست داریم .

این دستور تهیه استیک سیلندر کبابی شامل نکات برتر ما برای استیک های آبدار است که هر بار پر از طعم خوش طعم هستند!

آیا گربه های نر در گرما می روند

ساکولنت خوشمزه بگیرید استیک خانه شایسته استیک بدون رزرو!
حیاط خلوت، ساحل، یا محل کمپ، از این دستور تهیه فونداسیون استفاده کنید استیک کاملا کبابی هر زمان!
کبابی اضافی درست کنید استیک برای سالاد، ساندویچ، و بسته بندی!

مواد لازم

گچبری – بیشتر سیلندرها به عنوان استیک بدون استخوان فروخته می شوند. به فیله‌های استخوانی پورترهاوس یا T-bones (که دارای فیله نیز هستند) گفته می‌شود.

روغن – هر روغنی انجام خواهد داد. اگر چربی بیکن خود را ذخیره کردید، از آن برای اضافه کردن طعم زغالی و دودی به استیک های خود استفاده کنید. روغن به مقدار کم خرد می‌شود، بنابراین در گریل چکه نمی‌کند و باعث شعله‌ور شدن آن می‌شود.

چاشنی ها - از چاشنی استیک یا حتی کمی نمک و فلفل تازه آسیاب شده استفاده کنید.

کایلی جنر علامت زودیاک چیست

تغییرات - یک تکه از کره مرکب استیک برای طعم بیشتر روی استیک های آماده شده و آبدار نگه دارید.

روغن، کره استیک، استیک و ادویه برای درست کردن استیک سیلندر کبابی با برچسب

نحوه گریل کردن استیک سیر فیله

گریل را از قبل روی حرارت زیاد گرم کنید.
استیک ها را با حوله کاغذی خشک کنید و با روغن و چاشنی ها بمالید (طبق دستور زیر).
طبق دستور زیر، استیک ها را به میزان آماده شدن خود گریل کنید.
استیک ها را از گریل خارج کنید، روی آن ها را شل بپوشانید و قبل از برش اجازه دهید استراحت کنند.

نادر: دمای داخلی در 125 درجه فارنهایت برای یک مرکز خنک و قرمز.
متوسط نادر: دمای داخلی در 135 درجه فارنهایت برای یک مرکز گرم و قرمز.
متوسط: دمای داخلی 145 درجه فارنهایت برای مرکزی گرم و صورتی.
چاه متوسط: دمای داخلی در 150 درجه فارنهایت برای مرکز کمی صورتی.
خوب انجام شد: دمای داخلی در 160 درجه فارنهایت برای رنگ صورتی کم یا بدون رنگ.

نکته حرفه ای: استیک ها در حین استراحت به پختن ادامه می دهند، بنابراین اشکالی ندارد که قبل از اینکه تمام شوند، آنها را حدود 3 تا 4 درجه از روی گریل بردارید.

نکاتی برای آبدارترین استیک

برای طعم و لطافت بیشتر، استیک های مرمری را انتخاب کنید.
قبل از چاشنی و کباب کردن، اجازه دهید استیک ها به دمای اتاق برسند.
قبل از پختن، بریکت‌های گریل یا زغال چوب را گرم کنید تا بپزد. برای جلوگیری از چسبندگی روی گریل، کمی روغن بمالید.
با قرار دادن استیک ها در زاویه 45 درجه و چرخاندن آنها به علائم گریل زیبا برسید.
برای اطمینان از دمای مناسب پخت، از یک دماسنج خواندن فوری استفاده کنید.
اجازه دهید استیک ها بعد از پخت استراحت کنند تا آبدار و طعم آن بیشتر شود.