رومین کبابی

اگر تا به حال کاهوی رومی کبابی را امتحان نکرده‌اید، لذت زیادی خواهید برد!

قلب‌های ترد رومی به اندازه‌ای کباب می‌شوند تا لبه‌های آن کمی زغال‌اخته شود (آنها را نپزید!) و در یک وینگرت ساده دیژون می‌ریزند.

این دستور العمل آسان کمی طعم فانتزی را به منوی تابستانی شما اضافه می کند.

تند

قلب‌های رومی از داخل خنک و ترد می‌مانند در حالی که لبه‌های آن رنگی سبک با یک طعم دودی .
سس و کاهو را از قبل آماده کنید و خنک کنید تا آماده استفاده شوید.

مواد لازم برای رومن کبابی

رومین - برای این دستور به دنبال قلب های رومی فشرده باشید. کله های بزرگ و پر کاهوی رومی بیشتر برای سالاد سزار مناسب است. آنها را از طول نصف کنید و هسته آن را با برگها دست نخورده نگه دارید.

تزئین - لیمو ترش، دیژون و عسل کاملاً با طعم کمی تلخ رومایی جفت می شود. اگر زمان کم باشد، یک قطره سرکه بالزامیک یا یک بطری وینگرت که از فروشگاه خریداری شده است، موثر خواهد بود. اگر سالاد سزار کبابی را ترجیح می دهید، با سس سزار بریزید.

تغییرات - با اضافه کردن سینه‌های مرغ کبابی و انتخاب تکه‌های بیکن یا پنیر آبی، یک سالاد دلچسب درست کنید، سپس برای طعم بیشتر با سس سزار بریزید. یا کم کربوهیدرات مصرف کنید و کروتون ها را برای آفتابگردان یا تخمه کدو یا آجیل برشته شده جایگزین کنید.

روما، روغن زیتون، پارمزان، لیمو، کروتون، نمک و فلفل با برچسب برای تهیه رومی کبابی

طرز تهیه رومن کبابی

پانسمان را آماده کنید (طبق دستور زیر) .
گریل را از قبل گرم کنید و قلب‌های برش خورده رومیایی را با کمی روغن آشپزی و طعم‌دار اسپری کنید.
نصف لیمو و قلب‌های رومی چاشنی شده را کبابی کنید تا کمی زغال شوند. هر دو را از گریل خارج کنید.
رومی کبابی را با سس، کروتون و پنیر پارمزان سرو کنید. برای بهترین نتیجه، بلافاصله سرو کنید.

روی اجاق گاز: لیمو و کاهوی رومی آماده شده را در یک ماهیتابه بزرگ (ترجیحا چدنی) تفت دهید و با حرارت زیاد بپزید تا قسمت های بریده شده کمی کاراملی شوند.

آن را خنک نگه دارید!

هنگام کباب کردن روما، نمی خواهید آن را بپزید. فقط می خواهم کمی زغال دودی به لبه ها اضافه کنم.

گریل را روی حرارت زیاد گرم کنید و آنقدر بپزید تا لبه های آن کمی رنگ بگیرد تا کاهو ترد و خنک بماند.

روما را برش داده شده روی تخته برش برای تهیه رومی کبابی

با رومن کبابی چه چیزی سرو کنیم

چرا هنگام صرف غذا در فضای باز یک شام کامل کبابی درست نکنید؟ یک استیک یا ماهی قزل آلا کبابی آبدار، یک سالاد رومی کبابی، یک طرف سیب زمینی قرمز، یک طرف نان سیر، و مقداری هلو کبابی خوشمزه با یک حبه خامه فرم گرفته خانگی چطور است!