بیسکویت قطره سیر

این بیسکویت های کرکی و خوشمزه به راحتی و بدون نیاز به غلتاندن درست می شوند. به سادگی مخلوط کنید، رها کنید و بپزید .

این بیسکویت ها با افزودن سیر، پیازچه و پارمزان، رنگ جدیدی به یک بیسکویت معمولی می دهند. این ها را برای سرو با سوپ یا خورش یا حتی برای صرف صبحانه درست کنید!

از نزدیک بیسکویت های قطره سیر روی یک ورقه پخت

چرا ما عاشق این بیسکویت ها هستیم

این بیسکویت های بکینگ پودری لطیف را می توان در همین مدت درست کرد یک کاسه .
فقط استفاده می کنند 5 ماده اولیه .
بیسکویت های قطره ای نیازی به پهن کردن ندارند (این بدان معناست آشفتگی کمتر ، تمیز کردن کمتر).
این بیسکویت ها فوق العاده خوشمزه هستند و ضد شکست هر زمان!

فرآیند اضافه کردن مواد خشک برای تهیه بیسکویت قطره سیر

عناصر

کره مطمئن شوید که کره شما سرد است. کره سرد برای بافت بهتر، جیب های کوچکی در بیسکویت ایجاد می کند. کره را با استفاده از مخلوط کن شیرینی پزی (یا 2 چنگال) بزنید تا مخلوط شبیه نخود فرنگی شود.

ارد آرد همه منظوره چیزی است که ما همیشه در دسترس داریم، در صورت تمایل می توانید 1/2 فنجان را با آرد گندم جایگزین کنید.

طعم سیر و پیاز به اضافه پیازچه و پنیر پارمزان طعم بیشتری به این بیسکویت ها می دهند! به راحتی می توانید مقداری خرد شده یا چدار یا چند تکه فلفل قرمز خشک اضافه کنید. حتی jalapenos را می توان برای برخی از ادویه ها اضافه کرد!

فرآیند اضافه کردن مواد مرطوب به خمیر برای تهیه بیسکویت قطره سیر

طرز تهیه بیسکویت قطره ای

تهیه بیسکویت های قطره ای بسیار ساده است زیرا نیازی به پهن کردن آنها نیست.

مواد خشک را با هم مخلوط کنید.
کره سرد را با یک برش دهید مخلوط کن شیرینی پزی یا چنگال (خمیر باید مانند نخود کوچک ترد شود). با پیازچه و پنیر مخلوط کنید.
شیر را اضافه کنید، مخلوط کنید تا به سختی مخلوط شود. سپس فقط قاشق ها را روی یک ورقه پخت بریزید و در فر قرار دهید!

بیسکویت ها را قبل از پختن روی یک ورقه پخت بریزید

نکاتی برای بهترین بیسکویت ها

هر چه کره سردتر باشد، بیسکویت بهتر است. سعی کنید کره را به صورت مکعبی برش دهید و آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود.
هنگامی که شیر اضافه شد، مخلوط سریع خمیر تمام چیزی است که واقعاً لازم است. زیاده روی نکنید، زیرا بیسکویت ها می توانند بافت نرم و لطیف خود را از دست بدهند.
این بیسکویت ها را می توان روی خورش مرغ انداخت مرغ و کوفته . حدود 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن خورش، خمیر بیسکویت را روی آن بریزید، سپس با درب محکم بپوشانید. قبل از تمام شدن زمان درپوش را بلند نکنید!

انبوهی از بیسکویت قطره سیر

نحوه ذخیره سازی

بیسکویت ها را با پنیر به مدت 3-4 روز در یخچال تازه نگه دارید. فقط آنها را در یک کیسه زیپ دار یا یک ظرف دربسته نگهداری کنید.
بیسکویت قطره ای پخته شده را نیز می توان منجمد کرد و کیفیت خود را تا چهار ماه حفظ می کند.
آنها را در مایکروویو یا توستر گرم کنید یا برای صبحانه بیسکویت و سس سرو کنید!