تهیه و منجمد کردن غذای خانگی کودک یا غذای کودک خریداری شده در فروشگاه راهی برای اطمینان از تغذیه مناسب کودک است و این امر می تواند به شما در صرفه جویی در هزینه های زیادی کمک کند. با این حال ، منجمد کردن غذای کودک به سادگی انداختن آن در فریزر نیست. اگر می خواهید غذای کودک را منجمد کنید ، باید اصول آن را بدانید ، از جمله مواردی که به خوبی یخ می زند ، اندازه مناسب اندازه آن را منجمد کرده و مطمئن شوید که غذا برای خوردن کودک شما ایمن است.
فریز کردن غذای خانگی خانگی
منجمد کردن غذای خانگی خانگی وقتی بدانید که چه کاری انجام می دهید کاملاً ساده است. با تهیه مورد دلخواه خود شروع کنیددستور العمل های خانگی غذای کودک. سبزیجات را همیشه باید قبل از پوره و یخ زدگی ، گوشت ها قبل از انجماد پخت و میوه ها را به صورت خام منجمد کرد. هنگامی که غذای کودک را درست کردید ، یخ زدن آن نسبتاً ساده است.
- غذای کودک را در ظروف استریل و درهای محکم برای یخ زدن بریزید.
- بگذارید غذا قبل از قرار دادن در فریزر تا دمای اتاق سرد شود.
- هرگز اجازه ندهید غذا بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند.
- عکس ایده های مورد علاقه نوزاد دوش
- گزینه های شیک برای کیف های پوشکی کودک
- 28 عکس کیک دوش کودک برای الهام بخشیدن به شما
انجماد غذای کودک تجاری
همچنین می توانید غذاهای کودک خریداری شده در فروشگاه را فریز کنید. گربر توصیه می کند غذاهای کودک آنها را منجمد نکنند زیرا می تواند بافت را کاهش دهد و بسته بندی آنها برای انجماد مناسب نیست. شیشه های غذای کودک شیشه ای ممکن است در فریزر ترک بخورند ، زیرا مواد غذایی منبسط می شوند و ظروف پلاستیکی برای نگهداری خوب غذا طراحی نشده اند. بر اساس دپارتمان کشاورزی ایالات متحده تقریباً می توانید هر غذایی را به جز غذاهای داخل قوطی منجمد کنید ، مگر اینکه قبل از انجماد و تخم مرغ را در پوسته از قوطی خارج کنید.
- پس از باز کردن بسته ، غذا را به عنوان غذای تازه در نظر بگیرید و فوراً آن را بردارید سپس بخشی را که فکر نمی کنید اکنون استفاده می کنید منجمد کنید.
- غذاهای کودک خریداری شده در فروشگاه را قبل از اینکه 'استفاده از' یا تاریخ انقضا آنها بگذرد ، منجمد کنید.
- اگر قصد دارید پوره های خریداری شده در فروشگاه یا تکه های غذای کودک را فریز کنید ، ابتدا آنها را در ظروف استریل جداگانه منتقل کنید.
- غذاهای کودک خریداری شده از فروشگاه را به اندازه های یک وعده جدا کرده و سپس منجمد کنید.
- برای غذاهای تجاری تجاری همان دستورالعمل های انجماد را دنبال کنید که در مورد غذاهای خانگی نیز رعایت می کنید.
نکاتی برای منجمد کردن غذای کودک
هنگام یخ زدن غذای کودک ، از سطح آماده سازی تا نحوه سازماندهی غذاها در فریزر را در نظر بگیرید.
یک کیسه مالچ چقدر است
- هنگام دست زدن به غذای کودک برای انجماد ، از تمیز بودن دستان خود اطمینان حاصل کنید.
- بشویید وظروف را استریل کنیدو درب های ماشین ظرفشویی قبل از استفاده از آنها.
- به طور واضح غذاها را با محتویات و تاریخ منجمد شده برچسب گذاری کنید.
- غذاهای کودک یخ زده را محکم بسته نگه دارید.
- بسته ها را به صورت یک لایه در قفسه های مختلف پخش کنید و فقط هنگامی که همه آنها یخ زدند روی هم قرار بگیرید.
- فقط در طی 24 ساعت حدود دو تا سه پوند غذای کودک را در هر فوت مکعب فریزر خود منجمد کنید تا بتوانند سریعتر یخ بزنند.
غذاهای منجمد خالص
اگر می خواهید غذای کودک را منجمد کنید ، با چند میوه و سبزیجات زیر شروع کنید که در حالت منجمد شدن به صورت پوره ، طعم و بافت آنها از دست نمی رود.
- سیب زمینی های شیرین
- نخود فرنگی
- گل کلم
- بلوبری
- کلم بروکلی
- گیلاس
- چغندر
- هویج
- کدو تنبل
- توت فرنگی
- لوبیا و عدس
- کدو تنبل
غذاهایی که خوب منجمد نمی شوند
در حالی که منجمد کردن غذای کودک به شما این امکان را می دهد که انواع غذاها را به طور منظم به کودک خود معرفی کنید ، همه غذاها به خوبی منجمد نمی شوند. بعضی از غذاها قهوه ای می شوند یا وقتی منجمد می شوند آبکی می شوند و ممکن است در بافت و طعم آنها تغییر کند. غذاهایی که خوب یخ نمی زنند شامل هر چیزی هستند که در واقع خیلی نرم است یا به راحتی قهوه ای می شود.
- موز
- گلابی ها
- آلو
- آووکادوها
- زردآلو
- کیوی
- خیارها
غذاهای منجمد در تکه ها
برخی از میوه ها و سبزیجات که به صورت پوره خوب یخ نمی زنند ، ممکن است به شکل دیگری به خوبی منجمد شوند و به شما این امکان را می دهد تا سریع آنها را آب کرده و پوره کرده و یا در نسخه های لقمه ای برای نوزادان بزرگتر سرو کنید. غذاهای زیر را برش دهید و آنها را به صورت تکه ای منجمد کنید. وقتی آماده استفاده هستید ، تکه ها را آب کنید و پوره کنید.
- خربزه
- انبه
- پاپایاس
- شلیل
- هلو
- مارچوبه
- کلم بروکلی
- بادمجان
- لوبیا
- گوشت گاو
- طیور
- ماهی
- توفو
- گوشت خوک
غذاهای دیگر برای کودک منجمد
به غیر از پوره یا تکه ها ، می توانید غذاها را به اشکال دیگر منجمد کنید. هرچه غذاها کوچکتر باشند ، سریعتر منجمد می شوند و از ایمنی و خوشمزه تری برخوردار می شوند. یک قطعه غذای ضخیم دو اینچی تقریباً دو ساعت طول می کشد تا کاملاً منجمد شود ، بنابراین بیشتر غذاهای کودک باید خیلی سریعتر از آن منجمد شوند.
- سیب را به صورت سیب درست کنیدو آن را فریز کنید.
- انگور را کامل یخ زده یا نصف کنید.
- برنج ، کینوا و رشته ها را فریز کنید ، سپس بعد از آب شدن آنها را پوره کنید.
- ذرت را کامل منجمد کرده و قبل از پوره ذوب کنید.
- نخود فرنگی را فریز کنید و سپس آن را بپزید و هنگام آب شدن پوره کنید.
- بلغور جو دوسر را که پخته شده منجمد کنید ، اما وقتی آن را آب کنید آن را پوره کنید.
فریز کردن غذای مانده
گاهی اوقات ، کودک شما تمام غذای خود را به صورت نشسته یا در یک روز نمی خورد. اگر پس مانده دارید ، از اقدامات احتیاطی زیر استفاده کنید:
- فقط بخشی از غذایی را که می دانید کودک شما می خورد ، آب کنید.
- اگر از غذای تجاری استفاده می کنید و می دانید کودک یک شیشه کامل نمی خورد ، مقدار کمی را درون یک کاسه قاشق بکشید و از این طریق کودک خود را تغذیه کنید.
- اگر غذا قبلاً یخ زده است ، آن را دوباره منجمد نکنید.
- اگر غذای تجاری باقیمانده در کوزه دارید ، آن را قبل از انجماد در یکی از ظروف زیر قرار دهید.
غذاهایی که نباید منجمد کنید
همانطور که برخی از غذاها وجود دارد که نباید به آنها شیر دهید ، بعضی از مواد غذایی نیز وجود دارد که نباید به هیچ وجه آنها را منجمد کنید زیرا می توانند برای کودک شما خطرناک باشند. از یخ زدگی جلوگیری کنید:
- هر چیزی کهحاوی عسل استزیرا باکتری های طبیعی می توانند منجر به بوتولیسم نوزاد شوند
- هر غذایی را که یک قاشق مستعمل در آن فرو برده اید
- محصولات شیر خام ، غیر پاستوریزه
- غذاهای کنسرو شده قدیمی
- غذاهایی که از قوطی ها یا شیشه ها آسیب دیده اند
غذای کودک چه مدت فریز می شود
مطابق با Foodsafety.gov ، غذای کودک کاملاً آماده و منجمد باید ظرف یک ماه پس از انجماد استفاده شود. مارک غذای کودک مهره راش پیشنهاد می شود پوره های خانگی منجمد خانگی در حالی که در فریزر می توانند تا شش ماه دوام بیاورند آقای لوازم خانگی کارشناسان پیشنهاد می کنند یک تا سه ماه بهترین است ، اما شش ماه حداکثر است. این تایم فریم ها بر اساس یخچالی است که در دما صفر درجه یا سردتر باقی می ماند.
ظروف برای انجماد غذای کودک
به منظور. واسه اینکه. برای اینکهغذای کودکقبل از اینکه یخ زده و به حفظ مواد مغذی کمک کند ، باید از ظروف مخصوص و استریل برای انجماد غذای کودک استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که ظروفی که انتخاب کرده اید برای استفاده در فریزر درجه بندی شده اند و دارای درپوش یا بسته شدن محکم هستند تا هوا و غذا را از بین ببرید.
انجماد غذای کودک با سینی های یخ
سینی های مکعب یخ راهی عالی برای تقسیم غذای کودک ارائه می دهند. می توانید غذا را مستقیماً داخل سینی مکعب یخ تمیز بریزید ، روی آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و آن را فریز کنید. این به شما یک وعده وعده یک اونسی می دهد. هنگامی که مکعب ها یخ زدند ، می توانید آنها را به یک ظرف جمع و جورتر مانند کیسه های پلاستیکی فریزر منتقل کنید.
منجمد کردن غذای کودک با قالبهای مافین
قالبهای مافین ، از جمله قالبهای مافین کوچک یا قالبهای مافین سیلیکونی ، مانند سینی های یخ کار می کنند. قبل از افزودن غذا از تمیز بودن ظرف مافین اطمینان حاصل کنید. بعد از یخ زدن ، قسمتها را می توان به یک کیسه پلاستیکی فریزر یا یک ظرف پلاستیکی درب دار منتقل کرد. برداشتن مواد غذایی منجمد از ظرف مافین فلزی ممکن است دشوارتر از ظرف سیلیکونی یا سینی مکعب یخ باشد. غذای کودک را با کنار هم قرار دادن شکافهای مافین با کاغذ موم ، برای سهولت در برداشتن مواد غذایی را منجمد کنید.
فریز کردن غذای کودک با کیسه های پلاستیکی فریزر
کیسه های پلاستیکی فریزر (مانند کیسه های Ziploc) ، به ویژه اندازه گالن ، به شما امکان می دهد چندین قسمت از غذای کودک را فاقد فضای زیادی در فریزر بگیرید. اگر غذای کودک را در کیسه های پلاستیکی فریزر نگهداری می کنید ، بر روی آنها به روشنی نوع غذا و تاریخ را برچسب گذاری کنید. لازم نیست کل کیسه را یک باره آب کنید. به سادگی قسمت های مورد نیاز خود را برداشته و بقیه را در فریزر نگه دارید. اطمینان حاصل کنید که هر بار که کیسه را دوباره می بندید ، هوا را تا حد ممکن فشار دهید.
انجماد غذای کودک با ورق های کلوچه
اگر سینی های مکعب یخ ندارید ، می توانید بخشهایی از غذای کودک را روی یک صفحه کوکی منجمد کنید. ورق را با کاغذ موم یا کاغذ روغنی بچینید. یک کیسه پلاستیکی را با پوره پر کنید و یک گوشه کیسه را برش دهید. تکه های پوره را روی صفحه کلوچه فشار دهید ، سپس آن را در فریزر قرار دهید. وقتی یخ زد ، تپه ها را به یک کیسه پلاستیکی فریزر منتقل کنید.
ظروف مخصوص انجماد غذای کودک
همچنین می توانید ظروف مخصوصی را که برای انجماد غذای کودک طراحی شده اند خریداری کنید. تعدادی از محبوب ترین محصولات عبارتند از:
- کوبی ها یک سینی مکعب یخی وارونه است. سینی را بریزید ، درب را با تقسیم کننده ها اضافه کنید ، و سپس در قسمت های کامل یخ بزنید.
- سینی فریزر غذای کودک Beabe Multiportion دارای چندین رنگ است ، دارای یک درب است و هفت قسمت مختلف را به شکل گل زیبا خود نگه می دارد.
- غذا را مستقیم از فریزر به یخچال یا مایکروویو ببرید ظروف ذخیره سازی 4 اونسی Fresh 'n Freeze One Step Ahead .
- شیشه های غذای کودک شیشه ای Sage Spoonfuls از شیشه های فریزر تایید شده برای والدین نگران اثرات انجماد مواد غذایی در پلاستیک ساخته شده اند.
- OXO Tot می سازد سینی های فریزر غذای کودک و ظروف ذخیره سازی فریزر کودک بلوک که همراه با درب و فنجان های بخشی درست است تا پوره تقسیم را راحت تر کند.
استفاده از غذای منجمد کودک
هنگامی که غذای کودک خود را منجمد کردید ، استفاده از آن در هنگام آماده شدن نسبتاً آسان است. شما همیشه باید اطمینان حاصل کنید که غذا ذوب شده است بنابراین خطر خفگی نیست.
ذوب غذاهای منجمد کودک
وقتی زمان استفاده از غذای کودک منجمد فرا می رسد ، باید آن را با خیال راحت در یخچال ، مایکروویو یا در آب سرد آب کنید. دانستن اینکه چگونه می توان غذای منجمد کودک را به درستی ذوب کرد ، ایمنی کودک شما را تضمین می کند. نحوه ذوب یخ های غذای کودک و غذاهای منجمد مکعبی یکسان است ، اما آب شدن غذاهای غلیظ بیشتر طول می کشد.
- اگر در طی چند روز قصد استفاده از غذای کودک را دارید ، می توانید آن را به یک ظرف یا ظرف پلاستیکی کوچک درب دار منتقل کنید و بگذارید در یخچال آب شود.
- بیشتر غذاهای کوچک یک شب در یخچال ذوب می شوند ، بنابراین قسمت های مورد نیاز روز بعد را از فریزر به یخچال قبل از خواب منتقل کنید.
- پوره های خانگی ، میوه و سبزیجات پخته شده تا دو روز در یخچال خوب هستند ، بنابراین آن را در قسمت های کوچکی که در آن بازه زمانی خورده می شوند ، آب کنید.
- گوشت های خانگی و پخته شده فقط برای یک روز در یخچال مفید هستند ، بنابراین اگر گوشت ها را از این طریق آب کنید ، باید سریع از آنها استفاده کنید.
- اگر می خواهید بلافاصله از غذای کودک استفاده کنید ، می توانید آن را با قرار دادن غذا در یک قابلمه کوچک و تمیز و هم زدن آن را با حرارت ملایم روی اجاق ذوب کنید و به هم بزنید تا قوام مطلوبی داشته باشد.
- روش سریع دیگر برای ذوب غذای کودک ، مایکروویو نمودن آن در ظرف شیشه ای یا سرامیکی به مدت 15 ثانیه است تا زمانی که دما و قوام مورد نظر شما باشد ، که نباید بیش از دو دقیقه طول بکشد.
- ذوب غذاهای منجمد در آب سرد نیز به شرطی که مواد غذایی را در کیسه ضد نشتی داشته باشید ، ایمن است ، مطمئن شوید که آب سرد است و اگر غذا هنوز ذوب نشده است ، هر سی دقیقه آب را عوض کنید.
غذای کودک ذوب شده را دوباره منجمد نکنید
هرگز نباید غذای کودک خانگی یا تجاری را پس از آب شدن مجدداً منجمد کنید. هر نوع غذای کودک که ذوب شده باشد و ظرف سه روز استفاده نشود ، باید برای ایمنی کودک دور ریخته شود. تنها استثنا این است که اگر غذا قبل از یخ زدن پخته یا پوره نشده باشد. سپس می توان یکبار آن را دوباره یخ زد و دوباره ذوب کرد.
موارد احتیاطی ایمنی برای غذای منجمد کودک
همیشه هنگام کار با غذاهای منجمد کودک ، ایمنی باید در اولویت شما باشد.
- برای ایمنی غذا را تا دمای داخلی 165 درجه گرم کنید و سپس اجازه دهید قبل از تغذیه کودک به آن خنک شود.
- از ذوب شدن غذای کودک در دمای اتاق یا در آب ایستاده خودداری کنید ، زیرا این امر می تواند باعث رشد باکتری های مضر شود.
- اگر از مایکروویو یا منبع حرارتی دیگری برای ذوب غذای کودک خود استفاده می کنید ، حتماً آن را چندین بار هم بزنید تا جیب های گرما از بین برود و باعث سوختن کودک نشود.
- غذای مایکروویو و آب شده را امتحان کنید تا مطمئن شوید جیب گرما وجود ندارد.
یخ زدگی در طراوت
اگر مطمئن نیستید که منجمد کردن غذای کودک برای شما مناسب است یا خیر ، امتحان آن ضرری نخواهد داشت. با یک ماده غذایی که به خوبی منجمد می شود شروع کنید و ببینید که در نهایت چقدر منجمد می شوید و در واقع استفاده می کنید. اگر نتایج را دوست دارید ، به تدریج غذاهای کودک منجمد را بیشتر اضافه کنید. پاک کردن یک قفسه یا سبد در فریزر برای نگهداری غذای کودک باعث می شود بتوانید به راحتی آنچه را که دارید نگه دارید و در صورت نیاز به آن دسترسی پیدا کنید.
