پارمزان بادمجان یک غذای کلاسیک خوشمزه ایتالیایی است! بادمجان لطیف در پودر سوخاری ترد پخته می شود، سپس در یک بستر خوشمزه قرار می گیرد سس مارینارا روی آن را با پنیر پارمزان ریخته و تا زمانی که داغ و آب شود پخته می شود.
این کاسرول بادمجان آسان برای درست کردن عالی است، به زیبایی دوباره گرم می شود و پر از طعم است. در کنار یک غذای ساده سرو کنید سالاد گوجه فرنگی با مقداری نان و کره سیر خانگی برای یک وعده غذایی که خانواده شما دوست خواهند داشت!
پارم بادمجان
باید اعتراف کنم، بادمجان سبزی بود که من با آن آشنایی نداشتم، حتی تا حدود 5 سال پیش حتی طرز پخت بادمجان را هم بلد نبودم. زمانی که در ایتالیا در کلاس های آشپزی شرکت کردم، هنر تهیه این غذای شگفت انگیز و کار با بادمجان را آموختم.
پارمزان بادمجان یکی از چیزهایی است که همیشه دوست دارم وقتی برای غذای ایتالیایی بیرون می روم سفارش بدهم (شما گاهی اوقات آن را در منو می بینید به عنوان بادمجان یا پارمزان بادمجان ). در حالی که من دوست دارم این غذا را سفارش دهم (یا یک غذای پاستا گوجه فرنگی و سوسیس ایتالیایی) ، همین اواخر بود که شروع کردم به تهیه پارم بادمجان در خانه.
دستور پخت سنتی پارمزان بادمجان با بادمجان سوخاری و سرخ شده شروع می شود، اما من می خواستم آن را در خانه بدون سرخ کردن کامل میل کنم. نان و پختن در فر نتایج بسیار غنی و لذیذی را به همراه دارد که هرگز تفاوت را متوجه نخواهید شد و دور کمرتان از شما تشکر خواهد کرد!
کجا می توانم لوازم پزشکی بدون استفاده را در نزدیکی خودم اهدا کنم
به اندازه ای که دوست دارم پارمزان مرغ بادمجان روشی زیبا برای تقلید بافت و غنای یک غذای گوشتی دارد و در عین حال طعم لذیذ خاکی به آن اضافه می کند. لایه‌های بادمجان، مارینارای خانگی، و پنیر پارمزان و موزارلا رنده‌شده، یک غذای منحط (تقریبا لازانیا مانند) ایجاد می‌کند. من دوست دارم پارمزان بادمجانم خیلی تند باشد، اما اگر سس مارینارا کمتری ترجیح می دهید، مقدار آن را کم کنید.
شوخی برای پدر و مادر خود انجام دهید
طرز تهیه پارمزان بادمجان
یادگیری طرز پخت پارمزان بادمجان در خانه به آسانی ممکن است!
- بادمجان ها را به ¼ دیسک برش دهید (نیازی به پوست کندن نیست) و آنها را روی توری قرار دهید.
- نمک بپاشید تا رطوبت از بین برود. بشویید و خشک کنید.
- بادمجان ها را در آرد سوخاری نان خرد کنید و چند دقیقه در فر بپزید
- لایه لایه مارینارا، بادمجان و پنیر. تکرار.
- بپزید تا داغ و حباب دار شود!
نکته پخت نان: یک نکته عالی برای به حداقل رساندن آشفتگی هنگام پخت در این فرآیند این است که از دست چپ برای مواد مرطوب و از دست راست برای مواد خشک استفاده کنید!
با پارمزان بادمجان چی سرو کنیم
در حالی که بدون گوشت است، این غذای پارمزان بادمجان دلچسب و خوشمزه است! از آنجایی که این یک غذای غنی است، می خواهید کناره های شما کمی سبک تر باشد کدو سبز کبابی ، بروکلی سوخاری یا الف سالاد سبک خوب با وینگرت لیمو . و البته نان یا رول های شام تا سس باقی مانده در کاسه خود را بنوشید!
آیا می توانید پارمزان بادمجان را فریز کنید؟
اگر پارمزان بادمجان باقی مانده باشد، می توان آن را تا 4 روز در یخچال نگهداری کرد. باقیمانده ها را می توان تا 3 ماه منجمد کرد.
برای درست کردن این غذا قبل از موعد، طبق دستور بدون پخت آماده کنید. محکم در پلاستیک بپیچید و تا 3 ماه فریز کنید. برای پخت، یک شب در یخچال یخ زدایی کنید و طبق دستور بپزید.
طوطی ها چه مدت به عنوان حیوانات خانگی زندگی می کنند
کاسرول های بیشتری که دوست خواهید داشت
- رولت کلم پر نشده - آسان!
- کاسه اسپاگتی میلیون دلاری
- رول آپ لازانیا - جلوتر
- پخت پاستا پیتزا - بچه ها عاشق این غذا هستند
- دستور العمل صدف شکم پر کلاسیک - مورد علاقه خانواده!
5از جانب12رای بررسیدستور آشپزی پارمزان بادمجان
زمان آماده سازیچهار پنج دقایق زمان پخت35 دقایق زمان کلیکی ساعت بیست دقایق خدمات8 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون بادمجان لطیف در پودر سوخاری ترد پخته می شود، سپس در بستر خوشمزه سس ماکارونی قرار می گیرد، روی آن پنیر پارمزان قرار می گیرد و تا زمانی که داغ و ذوب شود، پخته می شود.عناصر
- ▢1 ½-2 پوند بادمجان خرد شده ¼ اینچ
- ▢نمک
- ▢½ فنجان ارد
- ▢4 تخم مرغ
- ▢دو فنجان ها خرده نان ایتالیایی
- ▢⅓ فنجان پنیر پارمزان رنده شده
- ▢پوست از 1 لیمو
- ▢½ قاشق چایخوری پودر سیر
- ▢½ قاشق چایخوری ریحان
- ▢26 اونس سس پاستا یا خانگی
- ▢16 اونس پنیر موزارلا خرد شده
- ▢½ فنجان پنیر پارمسان خرد شده
- ▢¼ فنجان جعفری یا ریحان تازه خرد شده
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. دو قالب با کاغذ روغنی آماده کنید و کنار بگذارید.
- بادمجان را به ضخامت حدود ¼ اینچ روی یک توری یا تابه برش دهید. سخاوتمندانه با نمک بپاشید. اجازه دهید 20 دقیقه بنشیند.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه کم عمق با هم مخلوط کنید. در یک کاسه کم عمق دوم، آرد را اضافه کنید. در کاسه سوم آرد سوخاری، پارمزان، پوست لیمو، پودر سیر و ریحان را با هم مخلوط کنید. هر سه کاسه را کنار بگذارید.
- پس از استراحت بادمجان ها را به خوبی زیر آب جاری سرد بشویید و خشک کنید.
- هر برش بادمجان را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در مخلوط آرد سوخاری بریزید. هر برش بادمجان را روی تابه های آماده شده با پوشش پوست قرار دهید. در صورت تمایل با اسپری آشپزی اسپری کنید.
- به مدت 5 دقیقه بپزید، سپس آن را برگردانید و 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. از فر خارج کرده و دما را تا 375 درجه فارنهایت کاهش دهید.
- یک لایه نازک از سس ماکارونی را در کف یک ظرف 9*13 بریزید. لایه ⅓ از بادمجان، سبزی، پنیر موزارلا، پنیر پارمزان و سس پاستا.
- لایه هایی که با پنیر ختم می شود را تکرار کنید. 30-35 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و حباب دار بپزد.
اطلاعات تغذیه
کالری:339،کربوهیدرات ها:39g،پروتئین:31g،چربی:6g،چربی های اشباع شده:دوg،کلسترول:99میلی گرم،سدیم:1504میلی گرم،پتاسیم:673میلی گرم،فیبر:6g،قند:9g،ویتامین A:950IU،ویتامین سی:9.2میلی گرم،کلسیم:755میلی گرم،اهن:3.6میلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهشام غذاایتالیایی© SpendWithPennies.com. محتوا و عکس ها دارای حق چاپ هستند. به اشتراک گذاری این دستور غذا تشویق و قدردانی می شود. کپی و/یا چسباندن دستور العمل های کامل در هر رسانه اجتماعی اکیدا ممنوع است. .این کاسرول آسان را دوباره بچرخانید
