دستور العمل نان موز بدون تخم مرغ ، نکات و ترفندهایی برای موفقیت در پخت

نان موز بدون تخم مرغ با کتان و گردو.

پخت و پز اغلب می تواند یک چالش برای وگان باشد ، اما نان موز بدون تخم مرغ یک غذای راحت ساده است که به راحتی می توان از آن در هر رژیم غذایی لذت برد. چندین غذای مختلف وجود دارد که می تواند جایگزین تخم مرغ در دستور العمل های سریع نان ، از جمله نان موز شود.

جایگزینی تخم مرغ

اگر وگان هستید ، می دانید که جایگزینی تخم مرغ در پختن بسیار دشوار است. بسیاری از جنبه های دستورالعمل آماده شده شما بسته به نوع انتخاب محصول می تواند تغییر کند ، از جمله طعم ، بافت و طعم آن. از بین بردن ساده تخم مرغ تقریباً هرگز یک گزینه نیست ، زیرا کالاهای پخته شده حاصل می توانند صاف و سخت شوند.

مقالات مرتبط

جایگزین های مناسب تخم مرغ برای پخت وگان ساده ساخته شده است
ساخت برگرهای گیاهی در 5 مرحله آسان (همراه با تصاویر)
7 منبع پروتئین وگان که نیازهای تغذیه ای را برآورده می کنند

تخم مرغ عوامل زیادی در پخت و پز دارند. آنها به عنوان یک ماده اتصال دهنده برای نگه داشتن مواد تشکیل دهنده عمل می کنند ، و همچنین به بافت سبک و کرکی کیک ها ، کلوچه ها و نان های سریع کمک می کنند. بنابراین ، هر ماده جایگزینی در پخت وگان باید کیفیت های مشابه یا مشابه را داشته باشد.

تعویض های مناسب

هنگام تلاش برای تکرار یک دستورالعمل سنتی که شامل محصولات حیوانی مانند تخم مرغ ، کره و شیر است ، گیاهخواران و گیاهخواران معمولاً مجبور به آزمایش می شوند. امتحان کردن انواع مختلف جایگزین ها و ترفندهای دستور العمل در واقع تنها راه ایجاد یک دستورالعمل مناسب سلیقه های خاص خودتان است.

چگونه می توان از لکه های لباس خلاص شد

در اینجا چند ماده ای وجود دارد که می توانند به جای تخم مرغ به دستورالعمل سنتی نان موز اضافه شوند:

سس سیب با بکینگ پودر
جایگزین تخم مرغ وگان (مانندEner-G)
ماست سویا با بیکینگ پودر
توفوی ابریشمی محکم
پوره های گیاهی با مزه ملایم ، مانند کدو حلوایی یا کدو تنبل
پوره های میوه ای
دانه های کتان را با آب مخلوط کنید
روغن سبزیجات

نکات و ترفندها

اگر دستورالعملی که نان موز خود را روی آن قرار می دهید شامل کره و شیر است ، می توانید به جای آن از مارگارین وگان و شیر سویا استفاده کنید. برای یک جایگزین دوغ ، سعی کنید یک قاشق چای خوری سرکه سیدر به یک فنجان شیر سویا اضافه کنید. قبل از استفاده آن را مخلوط کرده و بگذارید تا چند دقیقه بماند.

یک نکته دیگر که باید به خاطر داشته باشید این است که ممکن است مجبور شوید زمان پخت و / یا دما را بسته به نوع جایگزین هایی که استفاده می کنید تنظیم کنید. نان موز خود را برای کمترین زمان توصیه شده در دستور پخت ، و بررسی کنید تا تمام شود. اگر نان کاملاً تمام نشده است ، دوباره آن را داخل فر بگذارید ، هر پنج دقیقه یا همین حدود چک کنید تا تمام شود.

دستور العمل های نان موز بدون تخم مرغ

دستورالعمل های مختلفی برای تهیه نان موز بدون تخم مرغ وجود دارد که به صورت آنلاین یافت می شوند و هرکدام از نظر طعم و بافت و همچنین سهولت تهیه متفاوت هستند. لیست مواد تشکیل دهنده بسیار متنوع است ، بنابراین از مواد شناخته شده ای که احتمالاً در دست دارید استفاده کنید.

در اینجا چند دستورالعمل مختلف برای تهیه نان موز وگان برای شما آورده شده است:

نان موز بدون چربی - از ترکیب پودر جوش شیرین و جوش شیرین برای خمیرمایه استفاده می کند.
نان موز مامان وگان درست کرد - از جایگزین تخم مرغ یا کنجاله دانه کتان و همچنین جایگزین کره استفاده می کند.
نان موز درخشان و وگان - از شهد توفو ، کتان ، و گاو استفاده می کند.
دستور تهیه نان موز امتحان شده و واقعی - نسخه های گیاهی و گیاهی را با استفاده از نشاسته ذرت ، روغن و آبلیمو ارائه می دهد.
نان موز گیلاس و گردو - پیچ و تاب وگان خوشمزه در کلاسیک.

افزودنیهای نان موز

اگر می خواهید کمی اوضاع را تغییر دهید یا عطر و طعم نان موز خود را زنده کنید ، مواد افزودنی زیادی برای گیاهخواران وجود دارد که می توانید قبل از پخت در خمیر مخلوط کنید. برخی از این موارد را در دسته بعدی خود امتحان کنید:

دارچین
میوه های خشک مانند کشمش ، قره قاط یا زردآلو خشک خرد شده
گردو ، پکن ، یا فندق خرد شده
سیب یا هلو به صورت خرد شده
مخلوط ادویه برای پای سیب یا کدو تنبل
دانه های آفتابگردان

با استفاده از دستورالعمل نان موز بدون تخم مرغ خود می توانید کلوچه درست کنید. خمیر را طبق دستور درست کرده و در قالبهای مافین چرب شده بریزید. با همان دمای نان را بپزید ، اما حدود ده دقیقه از زمان پخت کسر کنید و بررسی کنید که آیا این کار تمام شده است.