مافین دوبل شکلاتی

دو برابر مافین شکلاتی ساختن آنها بسیار آسان در عین حال منحط است!

سبک و مرطوب با پوسته ای لذیذ، آنها با دوز دوز شکلات پخته شده در مافین های خوشمزه درست می شوند.

برای صبحانه سرو کنید یا به عنوان میان وعده میان روز یا بعد از مدرسه میل کنید.

یک صبحانه ساده Grab-n-Go

مافین شکلاتی یک شیرین خوراک صبحانه ، و از آنجایی که هستند برای صبح های شلوغ عالی هستند کاملا قابل حمل گرفتن و رفتن
آنها با ساده ساخته شده اند موادی که احتمالا دارید در حال حاضر در دست
این مافین های شکلاتی دارند کالری کمتر نسبت به انواع خریداری شده در فروشگاه
در مقایسه با کاپ کیک شکلاتی، کمی غلیظ تر و شکر کمتر، اینها یک کلوچه هستند که همه دوست خواهند داشت!

مواد لازم برای مافین شکلاتی

مواد خشک - برای این دستور از آرد همه منظوره استفاده کنید. آرد را باید به آرامی داخل فنجان اندازه گیری بریزید (نه از کیسه خارج شود).

پودر کاکائو شیرین نشده به آنها یک پایه شکلاتی می دهد در حالی که بکینگ پودر / سودا به آنها کمک می کند تا رشد کنند.

مواد مرطوب – در این دستور غذا از شیر مخلوط شده با کمی سرکه استفاده می شود، اسیدیته آن به بالا آمدن آن کمک می کند و یک خرده لطیف ایجاد می کند. اگر دوغ در دست دارید، آن را به جای مخلوط شیر/سرکه استفاده کنید.

افزودن کره و روغن به مافین ها باعث می شود که بافت مرطوب و همچنین طعم عالی داشته باشند. اطمینان حاصل کنید که تخم مرغ ها در دمای اتاق هستند.

شکلات چیپسی – چیپس های شکلاتی مینی کاملاً در مافین های شکلاتی ذوب می شوند اما هر چیپس شکلاتی کار می کند.

فرآیند اضافه کردن مواد با هم برای تهیه مافین شکلاتی

طرز تهیه مافین شکلاتی

شیر و سرکه را در یک کاسه ترکیب کنید. کنار گذاشتن
مواد خشک را با هم مخلوط کنید (طبق دستور زیر).
مواد مرطوب را با هم مخلوط کرده و به مواد خشک اضافه کنید و فقط تا زمانی که ترکیب شوند هم بزنید.
شکلات چیپسی ها را داخل آن بریزید و چاه های مافین را پر کنید.
آنقدر بپزید تا خلال دندان تمیز بیرون بیاید.

مافین های شکلاتی را قبل از پخت در قالب مافین بپزید

بهترین نکات ما در مورد مافین

بررسی کنید که بکینگ پودر و جوش شیرین هنوز تازه باشند.
از تخم مرغ و شیری که در دمای اتاق هستند برای پف دارترین مافین ها استفاده کنید.
هنگام مخلوط کردن مواد مرطوب با خشک، یک چاه در مرکز مواد خشک ایجاد کنید و مواد مرطوب را داخل آن بریزید. همانطور که کاسه را در هر جهت می چرخانید، به آرامی با یک کاردک خشک را به داخل مرطوب هم بزنید. این اطمینان حاصل می کند که خمیر کاملا مخلوط شده است، اما آن را برای مافین های سبک و پف دار نگه می دارد.
برای مافین های نرم، خمیر را فقط تا زمانی که ترکیب شود مخلوط کنید. بیش از حد مخلوط نکنید.
مافین ها را فقط تا زمانی بپزید که یک خلال دندان تمیز بیرون بیاید.

نگهداری کلوچه

مافین های شکلاتی را تا 4 روز در ظرف در بسته در دمای اتاق نگهداری کنید. آنها را به مدت 1 تا 2 ماه در فریز قرار دهید و قبل از سرو اجازه دهید تا آب شوند.