برخی از افراد هنگام در نظر گرفتن روحیه ، تلاش می کنند تا تفاوت بین ویسکی ، بوربن و اسکاچ را درک کنند. در حالی که شباهت های اساسی در اسکاچ ، بوربن و ویسکی وجود دارد ، هر یک از آنها دارای ویژگی ها و شیوه های ساخت است که آنها را منحصر به فرد می کند.
ویسکی چیست؟
ویسکی دسته اصلی است که بوربن و اسکاچ هر دو در آن قرار می گیرند. همه بوربن ها و اسکاچ ها ویسکی هستند. همه ویسکی ها بوربن یا اسکاچ نیستند.
مقالات مرتبط- دستورالعمل معتبر نوشیدنی راب روی + تغییرات ساده
- نوشیدنی ویسکی جک دانیلز
- 16 نوشیدنی معروف ویسکی
ویسکی یک روح غلات مقطر است
مطابق با ویسکی مدافع ، ویسکی یک روح مقطر است که از غلات درست می شود. سایر مشروبات مقطر دیگر از منابع دیگر تهیه می شوند. به عنوان مثال ، براندی ، مانندآرمانیاکیاکنیاک، از انگور حاصل می شود. سازندگان ویسکی از جو مالت یا سایر غلات برای ایجاد روح استفاده می کنند. آنها دانه ها را در آب داغ خیس می کنند تا قندها آزاد شوند و سپس مخمر اضافه می کنند تا قند را به الکل تخمیر کنند. سرانجام ، آنها مشروبات الکلی را تقطیر کرده و در بشکه ها پیر می کنند.
بوربن ، اسکاچ و چاودار انواع ویسکی هستند. ویسکی انواع دیگری نیز دارد.
ویسکی تنسی
ویسکی تنسی نوعی ویسکی ذرت است که در ایالت تنسی ساخته می شود.
- برخلاف تصور اینکه این یک سبزی است ، ذرت یک دانه است و بنابراین ارواح مقطر ساخته شده از ذرت تعریف ویسکی را برآورده می کنند.
- گرچه از نظر تقطیر ، پیری و طعم دهنده های آن مشابه بوربن است ، جک دنیلز خاطرنشان می کند که دستگاه های تقطیر ویسکی تنسی از فرآیند فیلتراسیون زغال استفاده می کنند.
- کوکتل جک دانیلزمناسب ویسکی تنسی هستند.
ویسکی ایرلندی
ویسکی ایرلندی ، همانطور که از نامش مشخص است ، ویسکی تقطیر شده در ایرلند است.
- حجم الکل باید کمتر از 8/94 درصد باشد.
- تقطیر کننده های مختلف از غلات مختلفی استفاده می کنند ، اما تمام ویسکی های ایرلندی باید سه سال در چوب های چوبی پیر شوند.
- ویسکی ایرلندی تمایل دارد که شیرین و نرم باشد زیرا اغلب از تقطیر سه برابر عبور می کند.
- امتحان کنیدکوکتل ویسکی ایرلندی.
ویسکی کانادایی
ویسکی کانادایی در کانادا تقطیر می شود.
چه موقع باید اولین بوسه خود را بخوری
- اگرچه ویسکی کانادایی اساساً از ذرت تهیه می شود ، اما مردم اغلب از آن به عنوان ویسکی چاودار یا چاودار یاد می کنند زیرا برخی از ویسکی های کانادایی مقدار کمی چاودار در ماش دارند.
- ویسکی کانادایی را نباید با ویسکی چاودار ساخته شده در ایالات متحده اشتباه گرفت. دلیل مراجعه مردم به ویسکی کانادا به عنوان چاودار این است که آنها از طعم و مزه ای که چاودار به ویسکی می افزود ، زمانی که دستگاه های تقطیر کمی اضافه می کنند ، خوششان می آید.
- تولیدکنندگان ویسکی کانادایی نیز مزه های خود را متفاوت از ایالات متحده ایجاد می کنند. در ایالات متحده ، دستگاه های تقطیر انواع مختلف دانه ها را با هم له می کنند ، در حالی که در کانادا آنها را جداگانه له می کنند و پس از تقطیر آنها را ترکیب می کنند.
- ویسکی همچنین در ترکیبی از بشکه های جدید و قدیمی از انواع مختلف چوب پیر می شود تا طعم های طاقت فرسایی را که ممکن است از بشکه های جدید ساخته شده از یک چوب تکمیل شود ، جلوگیری کند.
- آن را امتحان کنیدکوکتل افعی.
چاودار ویسکی
ویسکی چاودار آمریکایی از ذرت و چاودار تهیه می شود که حداقل 51 درصد دانه آن چاودار است. این ماده اولیه در کنتاکی تقطیر می شود. این ماده در بشکه های بلوط سوختگی شده جدید آمریکا پیر می شود. آن را امتحان کنیدسبک قدیمی.
ویسکی در مقابل ویسکی
اصطلاحات ویسکی و ویسکی در درجه اول از تفاوت های جغرافیایی ناشی می شود. در ایالات متحده و ایرلند ، الکل های غلات را ویسکی می نامند ، در حالی که در کانادا و اسکاتلند آنها را ویسکی می نامند.
بوربن چیست؟
بوربون نوعی ویسکی است.
بوربن و ویسکی
همه بوربن ویسکی است ، اما همه ویسکی بوربن نیست.
چه چیزی آن را بوربن می کند؟
قوانین ایالات متحده تنظیم می کند آنچه تولید کنندگان می توانند به عنوان بوربن برچسب گذاری کنند.
- ماش استفاده شده باید حداقل 51٪ ذرت داشته باشد.
- تنها ماده افزودنی مجاز در خارج از مایه و مخمر آب است. هیچ ماده افزودنی دیگری قابل استفاده نیست.
- این ماده باید 160 اثبات شود (80 درصد الکل از نظر حجم یا ABV) یا کمتر.
- فقط در ایالات متحده قابل تولید است.
- باید حداقل دو سال سن داشته باشد.
- پیری در بشکه های بلوط سفید و جدیدی که سوخته شده اند اتفاق می افتد.
- در حالی که دانه اصلی بوربن ذرت است ، سایر غلات ممکن است شامل چاودار ، جو یا مالت باشند.
- به صورت کلاسیک از آن لذت ببریدمثل ژولپ.
اسکاچ چیست؟
همانطور که از نامش در اسکاتلند ساخته شده ، ویسکی اسکاچ از جو مضر و سایر غلات تقطیر می شود.
اسکاچ و ویسکی
اولین تفاوت این است که ویسکی اسکاچ بدون 'e' در ویسکی هجی می شود. همه اسکاچ ویسکی (یا ویسکی) است ، همه ویسکی اسکاچ نیست.
مقررات اسکاچ
انگلیس دارد مقررات قانونی برای تولید ویسکی اسکاچ که شامل موارد زیر است:
- باید در اسکاتلند تولید شود.
- این ماده از یک لکه جو مضر و سایر غلات غلات مقطر می شود.
- فقط باید با افزودن مخمر تخمیر شود.
- باید 90 برابر باشد (94.8 درصد ABV) یا کمتر ، با حداقل ABV 40 درصد.
- باید حداقل در سه سال در بلوک بلوط بالغ شود.
- تنها افزودنی های مجاز آب و رنگ کاراملی است.
- آن را امتحان کنیدکوکتل راب روی.
انواع اسکاچ
ویسکی اسکاچ در انواع مختلف موجود است ، از جمله:
- مالت منفرد ، که به صورت دسته ای تولید می شود. مالت تنها حاوی یک دانه است: جو مالت.
- تک دانه ، که به صورت دسته ای تولید می شود اما دارای جو مالت و یک یا چند دانه دیگر است.
- مالت مخلوط ، که شامل دو یا چند اسکاچ مالت منفرد است که در کارخانه های تقطیر مختلف ساخته می شوند.
- دانه مخلوط ، که از دو یا چند ویسکی تک دانه تهیه شده در دستگاه های تقطیر مختلف ساخته می شود.
- مخلوط شده ، که حداقل از یک مالت منفرد مخلوط شده با حداقل یک اسکاچ تک دانه ساخته شده است.
خلاصه بازی Scotch vs Whiskey vs Bourbon
جدول زیر برخی از تفاوتهای اساسی را خلاصه می کند. در حالی که طعم ها بسته به نوع ویسکی و نحوه ساخت آن متفاوت هستند ، عطر و طعم و یادداشت های رنگی کلی هستند.
| روح | اصل و نسب | عناصر & ساخت | عطر و طعم |
| نوشیدنی الکلی | در سراسر جهان | روح دانه مقطر | بستگی به سلیقه شما دارد |
| ویسکی ایرلندی | ایرلند | دانه های مختلف 3 سال سن در چوب است 40٪ تا 94.8٪ abv مقطر سه گانه | رنگ طلایی صاف کمی شیرین طعم های ظریف |
| ویسکی تنسی | تنسی | 51٪ ذرت ذغال فیلتر شده است در بشکه های بلوط جدید سوخته شده 40٪ تا 80٪ ABV | رنگ کهربا معطر شیرین نت های کارامل ، وانیل و ادویه پیام برای کسی که یکی از عزیزان خود را از دست داده است |
| ویسکی کانادایی | کانادا | بیشتر ذرت با سایر غلات حداقل 3 سال در بشکه های چوبی سن دارید حداقل 40٪ ABV | رنگ طلایی صاف طعم سکنجبین و ادویه |
| مشروب بربون | ایالات متحده | حداقل 51٪ ذرت در بشکه های بلوط سوخته جدید 40٪ تا 80٪ ABV | رنگ کهربا می تواند صاف یا خشن باشد چه وقت گربه های مادر بچه گربه های خود را ترک می کنند غالباً 'گرما' دارد طعم های کارامل ، شکر قهوه ای ، وانیل و ادویه |
| ویسکی اسکاچ | اسکاتلند | آب و جو مضر ممکن است حاوی غلات غلات دیگری باشد 3 سال سن در چوب های بلوط 40٪ تا 94.8٪ ABV ممکن است پیت شود | رنگ کهربا صاف گاهی اوقات سیگاری طعم های کارامل ، ادویه ، پوست پرتقال ، وانیل |
تفاوت بین اسکاچ ، بوربن و ویسکی
همه این اختلافات منجر به تغییر در طعم ، شیرینی و لطافت روح می شود. تعیین اینکه کدام یک به تناسب سلیقه شما مناسب است ، آزمایش انواع و مارک های مختلف ویسکی است. دفعه بعدی که به شهر رفتید ، نوع دیگری ویسکی را روی صخره ها امتحان کنید یا از آن در کوکتل یا کودک نوپای گرم لذت ببرید تا مشخص کنید چه چیزی را دوست دارید.
