استویا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی محبوبیت بیشتری پیدا می کند. این جایگزین طبیعی برای قند دهه ها در کشورهایی مانند ژاپن مورد استفاده قرار گرفته است که عوارض جانبی کمی گزارش شده است. اما ، توجه داشته باشید که مانند هر مورد دیگری ، خطرات و عوارض جانبی آن را باید در هنگام استفاده از این شیرین کننده به خاطر بسپارید.
درباره Stevia
استویا بومی مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی ، یک عصاره گیاه با حدود 300 برابر قدرت شیرین سازی قند است. استویا که به طور گسترده در سراسر ژاپن به عنوان شیرین کننده استفاده می شود ، اکنون در ایالات متحده و کانادا به عنوان یک مکمل غذایی موجود است ، اما نه به عنوان یک افزودنی یا شیرین کننده غذایی.
مقالات مرتبط- عکس های ایمنی خنده دار
- عکس های ایمنی تعطیلات برای جشن های شما
- عکس های خنده دار ایمنی محل کار
مزایای متعددی وجود دارد که استویا را به گزینه ای جذاب برای قند تبدیل می کند از جمله کمک به کاهش فشار خون بالا و تحمل گلوکز در فرد. همچنین برای بیماران دیابتی و سایر افرادی که ممکن است از رژیم غذایی کنترل شده با کربوهیدرات استفاده کنند ایده آل است.
نمونه نامه تشویقی به کودک
مشکلات دارویی و خطرات استویا
گزارشات علمی ، همه اینها با مزایای دارویی است دارند نشان داده شده است که عصاره استویا ممکن است هنگام مصرف مضر نیز باشد. چندین مشکل دارویی در ارتباط با استویا وجود دارد.
مشکلات تولید مثل
به نظر می رسد استویا یا استویوزاید منفرد ، حداقل در برخی مطالعات ، بر اندام های تولید مثل مردان تأثیر بگذارد. این نتیجه گیری گروهی از دانشمندان اروپایی در اوایل سال 2006 بود.
مطالعه نشان داد که هنگامی که موشهای صحرایی نر به مدت 22 ماه با دوزهای بالای استویوزید تغذیه می شدند ، تولید اسپرم به شدت کاهش یافته ، وزن وزیکولهای منی کاهش یافته و افزایش تکثیر سلولی در بیضه های آنها مشاهده می شود. با گذشت زمان ، این امر می تواند به راحتی باعث ناباروری یا سایر مشکلات تولید مثل شود.
در مطالعه دیگری ، همسترهای ماده مقدار زیادی از مشتق استویوزید به نام استویول تغذیه شدند. در اینجا دانشمندان دریافتند که همسترهای ماده از نسل کم و کوچکی برخوردار هستند.
کسانی که باردار هستند یا قصد باردار شدن دارند باید در مورد استفاده از استویا با پزشک خود مشورت کنند یا از استفاده همه آن با هم صرف نظر کنند.
سرطان
همچنین حداقل در مطالعات اولیه پیوندهایی با سرطان وجود داشته است. در آزمایشگاه ، استیول می تواند به یک ترکیب جهش زا تبدیل شود. این ، به نوبه خود ، ممکن است باعث ایجاد سرطان با ایجاد جهش در مواد ژنتیکی سلول ها یا DNA شود. دانشمندان در مورد مسئله اختلاف نظر دارند پیوند سرطان ، و قاطعانه باقی می ماند که برای حل مسئله ، آزمایشات ، مطالعات و بررسی های بیشتر باید انجام شود.
چگونه به سگ خود باردار بگویید
متابولیسم انرژی
مطالعات انجام شده توسط مرکز علمی در جهت منافع عمومی نشان می دهد که مقادیر زیادی از استویوساید می تواند در جذب کربوهیدرات در حیوانات تداخل ایجاد کرده و تبدیل غذا به انرژی درون سلولها را مختل کند. دانشمندان خصوصاً از این پیشرفت نگران هستند ، خصوصاً که مربوط به کودکان است.
عوارض جانبی مشترک
کلینیک مایو گزارش می دهد که برخی از عوارض جانبی مرتبط با استفاده از استویا وجود دارد:
- سرگیجه
- دردهای عضلانی
- بی حسی
- حالت تهوع
- گاز
- نفخ شکم
این عوارض جدی نیستند و فقط در صورت کوتاه مدت باقی می مانند. اگر با استفاده از استویا اتفاق غیرمعمولی را تجربه کردید ، همیشه عاقلانه است که با پزشک خود تماس بگیرید.
دوست یا دشمن؟
با وجود تمام شواهد علمی ، هر دومثبت و منفی، توافقنامه روشنی در مورد خطرات استویا منعقد نشده است. استویا طی 30 سال گذشته در ژاپن مورد استفاده گسترده قرار گرفته است و تا به امروز هیچ مدرکی در مورد واکنش های جانبی در این مدت ظاهر نشده است.
پس از مدتی حفظ اینکه استویا یک ماده افزودنی غذایی غیر ایمن است ، سازمان غذا و دارو حکم خود را تغییر داده است. موضع قبلی FDA در مورد استویا بر این باور بود که اطلاعات سم شناسی در مورد گیاه استویا برای تعیین ایمنی مصرف آن توسط عموم مردم بسیار ناکافی است. در حال حاضر اظهار داشت که 'برخی از آماده سازی های خاص Stevia تصفیه شده' ممکن است در محصولات غذایی فروخته شده در ایالات متحده استفاده شود.
نحوه تمیز کردن چراغ نمک
نامهای دیگر Stevia
اگر نگران مصرف استویا هستید ، مهم این است که بتوانید آن را در برچسب های مواد غذایی تشخیص دهید. استویا را با نام های دیگر محصول مانند موارد زیر مشاهده خواهید کرد:
شیرین تر از شکر
اینکه استویا بی خطر است یا نه هنوز مشخص نشده است ، اما اگر می خواهید از آن به عنوان شیرین کننده استفاده کنید ، به یاد داشته باشید که بسیار شیرین تر از شکر است. همیشه قبل از امتحان یک محصول گیاهی با پزشک خود مشورت کنید ، زیرا این داروها ممکن است با دارو یا شرایط سلامتی تداخل داشته باشند.
