استیک مکعبی با سس پیاز بالزامیک

اگر به دنبال یک غذای آسان با طعم عالی هستید، این دستور پخت استیک مکعبی با سس بالزامیک خوشمزه را دوست خواهید داشت!

استیک‌های مکعبی کم‌کم و آهسته با پیاز در یک سس خوشمزه پخته می‌شوند و چنگال نرم بیرون می‌آیند.

این یک راه آسان برای تبدیل یک قطعه گوشت گاو ارزان قیمت به یک گوشت پنج ستاره مورد علاقه است.

مکعب استیک چیست؟

استیک مکعبی که به آن استیک دقیقه یا استیک مکعبی نیز می گویند، یک برش محبوب و مقرون به صرفه از گوشت گاو است. این گوشت از دور بالا یا پایین می آید و توسط دستگاه نرم و صاف می شود و بافتی شبیه به مکعب های کوچک ایجاد می کند.

می توانید استیک مکعبی را در یک بپزید دیگ سفالی ، سریع در تابه سرخ کنید یا مطابق این دستور در فر بپزید. حتی می توان استیک دقیقه ای را برای تهیه استیک مرغ سرخ شده معروف هم زد. این یک قطعه گوشت خوش طعم است که وقتی کم و آهسته پخته شود می تواند بسیار لطیف شود.

عناصر

استیک - برای این دستور از استیک مکعبی استفاده کنید. خوش طعم است و فوق العاده لطیف می شود. اگر استیک مکعبی ندارید، استیک گرد جایگزین خوبی است.

پیازها - پیاز طعم زیادی به سس خوش طعم می دهد که استیک را خفه می کند. حتما آنها را بپزید تا نرم شوند اما زیاد قهوه ای نشوند.

سس بالزامیک - سس بالزامیک در این دستور غذا چیزی است که واقعاً این غذا را از سایرین متمایز می کند. تهیه شده با شراب قرمز، آب گوشت گاو، و ترکیبی از گیاهان و ادویه جات ترشی جات، تهیه آن آسان است. اگر ترجیح می دهید از شراب استفاده نکنید، می توانید به جای آن آب گوشت اضافی را جایگزین کنید.

مواد لازم برای تهیه استیک مکعبی با سس پیاز بالزامیک

طرز تهیه استیک مکعبی با سس

درست کردن این غذای خوشمزه تنها در چند مرحله آسان است:

استیک ها را به آرامی در آرد (معروف به لایروبی) بپاشید و دو طرف آن را قهوه ای کنید.
پیاز را در کره بپزید، شراب را اضافه کنید و کم کنید.
استیک ها را دوباره به تابه اضافه کنید و بقیه مواد را به جز نشاسته ذرت اضافه کنید.
آهسته در فر بپزید (بر اساس دستور زیر).
پس از پخته شدن، آب گوشت را می توان با دوغاب نشاسته ذرت تبدیل به آبگوشت کرد.

این غذا با قاشق روی پوره سیب زمینی (یا پوره سیب زمینی سیر) یا نودل تخم مرغ قرار می گیرد.

استیک را با آرد بپوشانید تا مکعب استیک را با سس پیاز بالزامیک درست کنید

نکاتی برای استیک مکعبی لطیف

استیک را بپزید کم و آرام برای بهترین نتایج دمای بالاتر با این دستور العمل کار نمی کند.
اگر استیک های مکعبی نرم نیستند، احتمالاً نیاز دارند زمان پخت بیشتر برای ادامه پختن و شکستن بافت های سفت. روی آنها را بپوشانید و 20-30 دقیقه دیگر بپزید.
باقیمانده غذا را می توان تا 3 تا 4 روز در یخچال در ظرف دربسته نگهداری کرد.