استیک سوئیسی Crockpot یکی از آن دستور العمل های شام غنی، دلچسب و گوشتی است که امتحان خود را پس داده است!
استیک های گوشت گاو نرم در سس قهوه ای گوجه فرنگی غنی با سبزیجات پخته می شوند. این دستور بر روی پوره سیب زمینی یا نودل تخم مرغ عالی است!
استیک گوشت گاو مرزه
- «سوئیسی» به معنای چرخاندن یا کوبیدن گوشت، نرم کردن آن است تا درست مانند سبزیجات نرم شود!
- این نسخه از استیک سوئیسی در آهسته پز پخته می شود تا کاملاً تنظیم شود و غذا فراموش شود.
- بسیار شبیه گوشت گاو در دستور پخت خورش، این استیک ها با پخت کم و آهسته چنگال نرم می شوند.
- این دستور یخ می زند و دوباره گرم می شود.
مواد لازم برای استیک سوئیسی قابلمه
گوشت: به طور سنتی، استیک سوئیسی از داخل استیک های گرد یا مکعبی تهیه می شود. این برش ها وقتی کم و آهسته بپزند نرم می شوند.
سبزیجات: از سبزیجاتی مانند پیاز، فلفل، هویج و کرفس استفاده کنید.
در صورت تمایل قارچ، لوبیا سبز یا نخود سبز تازه را اضافه کنید.
سس: گوجهفرنگیهای خرد شده یا خرد شده و آب گوشت گاو با مواد خوشطعم ترکیب میشوند تا یک سس گوجهفرنگی غلیظ درست شود.
کنسرو گوجهفرنگی خرد شده را به این سس اضافه کنید یا گوجهفرنگی خرد شده را برای سس نرمتر اضافه کنید. اگر سس اضافی را ترجیح می دهید، می توانید گوجه فرنگی اضافه کنید.
طرز تهیه استیک سوئیسی Crockpot
- سبزیجات و سیر را در آرام پز بریزید ( طبق دستور کامل زیر ).
- استیک ها را بپزید و به آرامی آنها را با آرد بپوشانید.
- آنها را در تابه ای سرخ کنید و در قابلمه قرار دهید.
- بقیه مواد سس را اضافه کنید.
- روی آن را بپوشانید و به مدت 6 تا 8 ساعت روی کم بپزید. بلافاصله با سس سرو کنید.
چه چیزی را با استیک سوئیسی سرو کنید
استیک سوئیسی و سس را روی یکی از موارد زیر سرو کنید:
- پوره سیب زمینی سیر
- رشته فرنگی پخته شده
- قارچ برنج
- پوره سیب زمینی گل کلم
- برنج سفید
برای کنار هم، استیک سوئیسی را با لوبیا سبز سرخ شده یا سالاد سزار سرو کنید. و البته برخی رول های شام برای پختن سس!
باقی مانده
- برای بهترین نتیجه، استیک های سوئیسی را در سس آن ها در ظرف در بسته در یخچال تا 4 روز نگهداری کنید.
- استیک ها را با سس در تابه روی اجاق گاز یا مایکروویو دوباره گرم کنید.
- استیکها و سسها را در کیسههای زیپدار با تاریخ درج شده در بیرون تا 4 هفته فریز کنید.
دستور پخت غذای مورد علاقه ما
- استیک مکعب قابلمه و سس – راحتی در خانه
- کاچیاتوره مرغ آهسته پز – دستور غذا با الهام از ایتالیا
- فیله خوک قابلمه - یک غذای 5 ستاره
- مرغ آهسته پز Adobo – سریع و آسان
- خورش گوشت گاو - بسیار دلچسب و خوشمزه
آیا شما این استیک های سوئیسی را درست کرده اید؟ امتیاز و نظر خود را در زیر برای ما بگذارید!
