خورش گوشت گاو قابلمه یکی از غذاهای آرام پز مورد علاقه من است. با تکه های لطیف گوشت گاو، هویج، سیب زمینی و نخود فرنگی (یا لوبیا سبز) پر و خوشمزه است. وقتی صحبت از غذای رضایت بخش می شود، خورش گوساله آهسته پز بهترین غذا است!
برای تکمیل وعده غذایی، تنها کاری که واقعاً باید انجام دهید این است که یک طرف غذا اضافه کنید بیسکویت دوغ آسان یا نان ذرت مافین های آغشته به کره یا آن را با یک نان خانگی قابل توجه برای فرو بردن در سس سرو کنید. همه در بهشت خواهند بود!
سگ من در حال مرگ است که چه چیزی می توانم به او درد بدهم
مواد لازم برای خورش آرام پز
مواد لازم برای دستور پخت خورش گوشت گاو عبارتند از چاک یا گوشت گاو خورش، سبزیجات ریشه دار مانند سیب زمینی، هویج و تازه و نخود یا لوبیا.
بهترین گوشت برای تهیه خورش گاو چاک استیک است! باید خودتان آن را به مکعب برش دهید. چاک گوشتی سفت اما با طعم کامل است که از شانه ها و قسمت جلویی حیوان می آید. برای خورش گوشت گاو یا کباب قابلمه ای مناسب است (بافتی شبیه شانه خوک که برای درست کردن آن استفاده می شود. گوشت خوک کشیده دیگ ). طعم غلیظ و گوشتی خود را حفظ می کند و در زیر حرارت کم و آهسته یک قابلمه، آبدار و لطیف می شود.
خورش گوساله آهسته پز خوش طعم: چیزی که واقعاً خورش را تبدیل به خورش می کند، سبزی های خوش طعم، آب گوشت غلیظ شده و چاشنی ها است. برای پیچیدگی بیشتر غذا، خورش گوشت گاو CrockPot را با شراب قرمز درست کنید. یک فنجان شراب خشک دلچسب مانند کابرنه سووینیون یا مرلو را به جای یک فنجان آب گوشت گاو جایگزین کنید و از آن برای لعاب دادن به تابه ای که برای سرخ کردن گوشت استفاده کردید استفاده کنید. می توانید چند قارچ دکمه ای نیز اضافه کنید.
طرز تهیه خورش گوشت گاو در دیگ
در حالی که ما عاشق ساختن یک خورش گوشت گاو اجاق گاز کلاسیک ، این دستور پخت آهسته آهسته را می توان در حالی که روز خود را ادامه می دهید در حال پختن رها کرد! خورش گوشت گاو در قابلمه فقط در چند مرحله به هم می رسد و گوشت گاو بسیار لطیف می شود.
- گوشت گاو را در مخلوط آرد و پودر سیر بریزید تا بپوشد و در روغن زیتون به صورت دسته ای قهوه ای شود. ماهیتابه را شلوغ نکنید (می توانید از این مرحله صرف نظر کنید اما قهوه ای شدن طعم خوبی به خورش می دهد).
- پیاز را در همان تابه تفت دهید (از آب گوشت یا شراب قرمز برای لعاب زدن استفاده کنید و تکه های قهوه ای را به قابلمه خود اضافه کنید).
- همه چیز را به آرام پز اضافه کنید (من از a دیگ سفالی 6 لیتری ) و بپزید تا گوشت گاو نرم شود. قبل از سرو نخود فرنگی را هم بزنید.
مدت زمان پخت خورش گاو در قابلمه: خورش گوشت گاو در قابلمه یک نوع غذا است که باید آن را تنظیم کنید و آن را فراموش کنید. آن را به مدت 4 تا 5 ساعت با حرارت زیاد بپزید یا 8 تا 9 ساعت با حرارت کم بپزید تا گوشت نرم شود. در صورت نیاز می توانید آن را به مدت یک ساعت یا بیشتر روی حرارت بگذارید.
پیامک های پاک شده را از تلفن دیگری بازیابی کنید
برای غلیظ کردن خورش گوشت گاو در دیگ: من از دوغاب نشاسته ذرت (به مقدار مساوی نشاسته ذرت و آب) استفاده می کنم و در آخر اضافه می کنم. اجازه دهید حدود 10 دقیقه پس از افزودن دوغاب بپزد تا طعم نشاسته ای از بین برود.
ما خورش گاو را با مقداری نان خرد شده یا رولت شام خانگی برای یک وعده غذایی عالی سرو می کنیم!
باقیمانده خورش گوشت گاو قابلمه
باقیمانده غذا حدود 3-4 روز در یخچال نگهداری می شود.
آیا می توانید خورش گوشت گاو را منجمد کنید: همچنین خوشحال خواهید شد که بدانید خورش گوشت گاو کروک پات واقعاً خوب منجمد می‌شود، بنابراین برای آن شب‌های غذای سریع، مقدار زیادی غذا درست کنید. در ظرف های پلاستیکی حدود یک اینچ فضای خالی برای انبساط بگذارید تا خورش شما به مدت چهار ماه در فریزر بماند.
به کسی که پدر یا مادرش را گم کرده چه بگویم
دستور العمل های بیشتری که دوست خواهید داشت
- خورش مرغ - مورد علاقه دخترم
- خورش گوشت گاو قابلمه فوری - خیلی ساده
- دستور تهیه خورش گوشت گاو - کلاسیک
- خورش بره (خورش ایرلندی) - دلچسب
- سوپ جو و گوشت گاو - سالم و خوشمزه
4.92از جانب330رای بررسیدستور آشپزی خورش گوشت گاو قابلمه
زمان آماده سازیبیست دقایق زمان پخت4 ساعت ها زمان کل4 ساعت ها بیست دقایق خدمات6 وعده های غذایی نویسنده هالی نیلسون خورش گوشت گاو کروک پات یکی از غذاهای مورد علاقه من در تمام دوران است. سیر کننده، خوشمزه است، خانواده همیشه آن را دوست دارند، و تهیه آن از قبل بسیار آسان است.عناصر
- ▢دو پوند چاک گوشت گاو یا خورش گوشت گاو
- ▢3 قاشق غذاخوری ارد
- ▢½ قاشق چایخوری پودر سیر
- ▢3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ▢یکی پیاز خرد شده
- ▢یکی فنجان آب سبزیجات مانند V8
- ▢4 فنجان ها آب گوشت گاو
- ▢یکی قاشق سوپخوری سس ووسترشر
- ▢½ قاشق چایخوری آویشن یا 2 شاخه تازه
- ▢یکی قاشق چایخوری رزماری خشک شده یا 1 شاخه تازه
- ▢3 فنجان ها سیب زمینیها پوست کنده و مکعبی شده
- ▢دو فنجان ها هویج به قطعات 1 اینچی برش دهید
- ▢یکی فنجان ساقه کرفس به قطعات 1 اینچی برش دهید
- ▢¾ فنجان نخود فرنگی
- ▢دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ▢دو قاشق غذاخوری اب
دستورالعمل ها
- آرد، پودر سیر و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود. گوشت گاو را در مخلوط آرد بریزید.
- گوشت گاو و پیاز را در دسته های کوچک روغن زیتون سرخ کنید. مقداری از آب گوشت را به ماهیتابه اضافه کنید و تکه های قهوه ای آن را بتراشید.
- همه مواد به جز نخود و نشاسته ذرت را به آرام پز 6QT اضافه کنید.
- 4-5 ساعت روی حرارت کم یا 8-9 ساعت یا تا زمانی که گوشت گاو نرم شود بپزید.
- نشاسته ذرت را با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید. خورش را کم کم هم بزنید تا غلیظ شود (ممکن است به تمام مخلوط نیاز نداشته باشید). نخود فرنگی را اضافه کنید.
- روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بپزید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
اطلاعات تغذیه
خدمت رسانی:دوفنجان ها،کالری:480،کربوهیدرات ها:29g،پروتئین:36g،چربی:24g،چربی های اشباع شده:8g،کلسترول:104میلی گرم،سدیم:503میلی گرم،پتاسیم:1622میلی گرم،فیبر:5g،قند:5g،ویتامین A:7545IU،ویتامین سی:31.4میلی گرم،کلسیم:94میلی گرم،اهن:7.6میلی گرم(اطلاعات تغذیه ای ارائه شده تخمینی است و بر اساس روش پخت و برند مواد تشکیل دهنده استفاده شده متفاوت خواهد بود.)
دورهگوشت گاو، غذای اصلی، آرام پز
