این استیک قابلمه ای دستور غذای مورد علاقه بدون شکست است که گوشت گاو چنگالی را در یک سس قهوه ای غنی ایجاد می کند. این غذا روی پوره سیب زمینی یا حتی پاستا عالی سرو می شود.
این یک دستور غذای آسان است که میتوان آن را در صبح آماده کرد و در تمام طول روز کم و آهسته پخته میشود تا یک شام دلانگیز مورد علاقه شما باشد.
استیک دیگ خوش طعم
استیکهای گرد یا مکعبی ارزان قیمت در چربی بیکن سرخ میشوند و با مقداری شراب قرمز، آبگوشت و قارچ در قابلمه میپزند.
نتیجه، گوشتی است که به کمال لطیف پخته می شود و در یک سس غنی و خوشمزه خفه می شود.
- این دستور غذای عالی «تنظیم کن و فراموش کن» است!
- این غذا مانند یک خورش مقوی است و به راحتی آماده می شود.
- روی پوره سیب زمینی یا حتی در نان های هوگی با پنیر موزارلا سرو کنید.
- از قبل درست کنید و باقیمانده غذاها را دوباره گرم کنید (یا حتی فریز کنید) برای یک وعده غذایی دیگر.
مواد تشکیل دهنده و تغییرات
گوشت گاو: دیگها میتوانند انواع گوشتهای ارزان قیمت را بپزند تا کاملاً لطیف شوند. استیک های مکعبی یا به سرعت در تابه پخته می شوند یا بسیار کم و آهسته تا نرم شوند. اگر استیک مکعبی ندارید، توصیه میکنم از برشهای دیگری مانند کباب چاک، گوشت گاو یا استیک گرد استفاده کنید که به خوبی نرم میشوند.
استیک مکعبی چیست؟
استیک های مکعبی گاهی اوقات به عنوان استیک های دقیقه (یا حتی استیک سوئیسی نامیده می شوند) شناخته می شوند و از بالا یا پایین بریده می شوند.
از آنجایی که آنها بسیار لاغر هستند، می توانند سخت باشند. آنها اغلب به صورت نرم در فروشگاه فروخته می شوند (که آنها را تقریباً شبیه گوشت چرخ کرده می کند).
گراوی: نشاسته ذرت را با آب مخلوط کنید تا دوغاب ایجاد شود. این با آب گوشت پخته شده مخلوط می شود تا سس غنی و خوش طعمی ایجاد شود!
طرز تهیه استیک قابلمه ای
- بیکن را تفت دهید و از ماهیتابه خارج کنید. استیک ها را با نمک و فلفل و قهوه ای در چربی بیکن مزه دار کنید.
- با بقیه مواد به قابلمه اضافه کنید (بر اساس دستور زیر) به جز بیکن و نشاسته ذرت بپزید تا نرم شود.
- پس از نرم شدن، سس را با دوغاب نشاسته ذرت غلیظ کنید.
- با بیکن تزئین کنید و روی سیب زمینی سرو کنید.
ذخیره سازی باقیمانده
استیک خامهای خامهای باقیمانده را تا 5 روز در یخچال نگهداری کنید. دوباره در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید. بخشهای جداگانه را در کیسههای زیپدار با تاریخ درج شده در بیرون تا 4 هفته فریز کنید.
دستور العمل های بیشتر گوشت گاو آرام پز
- بوریتوس گوساله آهسته پز
- گوشت گاو بارباکوآ آرام پز
- ساندویچ پنیر فیلی
- کباب قابلمه ای می سی سی پی
- ساندویچ دیپ فرانسوی
- خورش گوشت گاو قابلمه
- استیک سوئیسی Crockpot
آیا خانواده شما این استیک و سس قابلمه را دوست داشتند؟ در زیر نظر بدهید
