سس بیکن خامه ای (به راحتی درست می شود)

بیسکویت های خانگی تقریباً با هر نوع سس از سس سوسیس گرفته تا سس همبرگر و البته این مورد علاقه هستند. سس بیکن خامه ای با مقدار زیادی بیکن و چکه های ترد.

یک سس خامه ای به سبک کشوری با چند ماده و کمی هم زدن. چه راه بهتری برای شروع آخر هفته با یک صبحانه مقوی؟ تهیه سس بیکن بسیار آسان است و می توان آن را روی همه چیز از بیسکویت گرفته تا وافل ریخت.

سس بیکن روی نان ها و پشت تابه کامل

سس بیکن چیست؟

سس بیکن می تواند سفید یا قهوه ای باشد، اما ما اغلب از این سس به سبک کشور لذت می بریم. شیر به مایه خامه‌ای می‌دهد در حالی که چکه‌های بیکن، تکه‌های بیکن، و مقداری نمک و فلفل طعم بی‌نظیری به این آبگوشت می‌دهد.

این سس خامه‌ای، صبحانه‌ای عالی برای صبح یکشنبه است که با قاشق روی بیسکویت، وافل یا حتی پوره سیب‌زمینی یا نان تست می‌خورید.

هنگام تهیه سس بیکن هیچ چیز هدر نمی رود! از چربی بیکن برای روکس استفاده کنید.
در صورت تمایل چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه سس بیکن

مواد تشکیل دهنده و تغییرات

بیکن : هر نوع بیکن جواب می دهد. ساده، فلفلی یا افرا هر بار طعم جدیدی به سس می دهد. شما باید اطمینان حاصل کنید که حداقل 2 قاشق غذاخوری روغن بیکن برای درست کردن روکس دریافت کرده اید. اگر چربی کافی وجود ندارد، از مقادیر مساوی کره استفاده کنید (یا بیکن اضافی برای BLT ها یا برای اضافه کردن به سالادها بپزید).

ارد: برای غلیظ شدن از آرد همه منظوره استفاده می شود. ما این را با گزینه های جایگزین آرد کم کربوهیدرات امتحان نکرده ایم.

شیر : شیر کامل به دلیل محتوای چربی بالایی که دارد، طعم غلیظی به سس می دهد، در صورت تمایل می توانید یک قطره خامه فرم گرفته به آن اضافه کنید.

فرآیند اضافه کردن مواد به ماهی تابه برای تهیه سس بیکن

طرز تهیه سس بیکن

کمی هم زدن و کمی صبر و حوصله بهترین سس را ایجاد می کند!

بیکن ترد را روی حرارت متوسط در یک تابه بپزید. بیکن را از ماهیتابه خارج کنید اما چربی آن را بگذارید.
آرد را هم بزنید در دستور زیر . شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
تکه های بیکن، نمک و فلفل را اضافه کنید.

روی بیسکویت یا نان ذرت سرو کنید.

نکته حرفه ای : هنگام درست کردن روکس، اجازه دهید آرد و چربی بیکن حداقل 1 دقیقه بپزند. بعد از هر بار اضافه کردن، شیر را هر از گاهی هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند. مخلوط شیر در ابتدا بسیار غلیظ خواهد بود.

فرآیند پخت مواد برای تهیه سس بیکن